Bombarde, slavnostní a cenově dostupná středomořská restaurace na Montmartru

Restaurace Bombarde byla otevřena teprve před několika měsíci a její barevné růžové průčelí upoutá pozornost. Hledáte příjemnou a přátelskou restauraci na procházce po Montmartru? Zastavte se v Bombarde, kde vás pravděpodobně nezklamou. Tato restaurace, kterou otevřela dvojice přátel, se pyšní středomořskou kuchyní. Šéfkuchař Roland Theimer, který dříve pracoval v restauraci Maison Maison, ví, co dělá .

Je velkým milovníkem středomořské kuchyně a nabízí pokrmy, které voní sluncem a místními produkty. V Bombarde můžete navštívit každý den, protože menu se denně mění. To dává šéfkuchaři možnost experimentovat a nabídnout vám jídla založená na čerstvých produktech z denního trhu. Například v době naší návštěvy byly na jídelním lístku fialky de mer. Tyto vzácné mořské plody s překvapivou chutí, které šéfkuchař umně připravil, byly skutečným chuťovým objevem.

Jako bonus je menu cenově dostupné, předkrm + hlavní chod + dezert stojí 18 eur za oběd. Hlavní chod stojí 14 € a předkrm + hlavní chod nebo hlavní chod + dezert 16 €.

Bombarde vás přivítá, jako byste byli doma. Toto místo s jídelnou pro přibližně třicet lidí se po setmění promění ve slavnostní restauraci. Za svitu svíček je to skvělé místo, kde můžete strávit čas s přáteli, poslouchat hudbu a vychutnávat si lahve vína, o kterých vám šéfkuchař rád poví.

• Přečtěte si také
• Co se děje v Paříži tento týden od 16. do 22. prosince 2024: bezplatné nebo levné výlety
• Co dělat v Paříži v prosinci 2024? Objevte události tohoto měsíce v Île-de-France
• Silvestr 2024-2025 v Paříži: oslavy 31. prosince 2024 podle obvodů

Ačkoli se nabídka denně mění, zde je to, co jsme ochutnali při naší návštěvě. Kromě efemérního menu Let's Eat jsme ten den dostali vynikající obří ančovičky ze Saint-Jean de Luz, vylepšené coulis z vášně. Dobře propečené ančovičky byly lahůdkou , kterou doprovázel chléb Thierryho Bretona z restaurace Pointe du Grouin .

Jako dnešní specialitu jsme si dali vynikající farmářské vepřové klobásky s konfitovanou čočkou a kreolskou omáčkou. Milujeme nakládané okurky, které vše okoření, a bramborový salát s domácí majonézou, který doprovází všechna jídla, jednoduchý a účinný.

Jako dezert završuje jídlo Panna cotta s pomerančovým květem a bio mangovým coulis.

Stručně řečeno, pokud hledáte restauraci ve čtvrti Montmartre, kde se dobře najíte, aniž byste přišli na mizinu, s dobrým vínem a kvalitními produkty, je toto místo to pravé. Vydejte se do Bombarde!