Dogma, gurmánská restaurace se smaženými kuřecími hamburgery

Dogma je název nového pultu s pouličním občerstvením. Toto nové místo bylo otevřeno v 10. pařížském obvodu . Koncept je jednoduchý, ale strašně účinný: vzdát hold smaženému kuřeti ve všech jeho podobách. Za tímto odvážným konceptem stojí geniální dvojice Mathieu Grichois a Jordan Robinson, kteří již vedou restauraci a vinárnu Pompette v 9. obvodu.

Dogma je zařízena elegantně a stylově, kombinuje beton a zinek a vytváří autentickou atmosféru. Smažená kuřata jsou zde na prvním místě, ať už v podobě tendrů nebo sendvičů, které vyhoví všem chutím. Tyto pokrmy si můžete vychutnat na místě u pultu nebo si je odnést s sebou a vychutnat si je pod širým nebem.

Zde je nabídka jídelního lístku:

• Upozorňujeme, že jsou obrovská!
• Sendviče "The OG" s nakládaným zelím, kyselými okurkami a BBQ omáčkou (12 €/ 13 €),
• sendviče "El Diablo" pro ty, kteří mají rádi pikantní chutě,
• vegetariánské varianty s obalovanou květákovou placičkou pro ty, kteří nejedí maso.

Jako přílohu si můžete vybrat z nabídky gurmánských příloh: máslové sušenky (2 €), šťouchané brambory se sýrovou omáčkou nebo bez ní (4 €/ 6 €), cibulové kroužky (5 €) nebo zelný salát (3 €).

• Přečtěte si také
• Tipy na tento týden od 20. do 26. dubna 2026 v Paříži a v Île-de-France

Tajemství úspěchu Dogmy možná spočívá v solidních zkušenostech jejího šéfkuchaře Jordana Robinsona, který svůj recept na smažené kuře zdokonaluje už léta. Jordan pochází z Toronta a předtím, než se spojil s Mathieu Grichoisem, pracoval v řadě známých restaurací, včetně Frenchie a Frenchie To Go.

Nápad na Dogmu se zrodil v jejich první restauraci Pompette. Jordanovo smažené kuře bylo u zákazníků tak oblíbené, že se mu rozhodli věnovat celou adresu.

A tak se zrodila Dogma, která nabízí cenově dostupný street food s důrazem na kvalitní suroviny a mistrovství chutí. Hojné, lahodné a pikantní, je na čem si pochutnat.

Shrnuto a podtrženo, Dogma je dobrou adresou pro milovníky street foodu a smažených kuřat. Na místě nebo s sebou, to vše je dobré. Tak co, jste připraveni objevit Dogmu?

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.