Proč se neprojít po břehu řeky Étangs de Corot ve Ville-d'Avray? Toto okouzlující místo vzdálené pouhých 15 minut od Paříže vás jistě potěší. Hotel, restaurace, bar, brasserie a lázně Phytomer v jednom - to vše je zde k dispozici. Hôtel Les Etangs de Corot se nachází přímo u jezera a pyšní se krajinou hodnou impresionistických obrazů.
Otevřete dveře a vstupte do světa malíře Jeana-Baptisty Corota. Hotel Étangs de Corot, který patří skupině Beautiful Lifes Hotels Group a je novým členem skupiny Relais & Châteaux, byl kompletně přepracován architektem Christophem Bachmannem a jeho týmy z TKP.
Uvnitř budovy procházíme chodbou, kde nás vítá obrovská svítící ryba, abychom sešli do přízemí a objevili Le Corot, hotelovou gurmánskou restauraci, kde Rémi Chambard úřaduje mistrovskou rukou. O jeho mistrovství svědčí fakt, že restaurace získala v roce 2014 svou první michelinskou hvězdu .
Pokud jste Le Corot znali z doby před rekonstrukcí, je to pro vás zcela nový svět. Zapomeňte na temnou atmosféru s loveckými trofejemi po stěnách, uvolněte místo bílé barvě a dřevu. Krásné materiály, designové osvětlení a rafinovaná, lehce japonská atmosféra, to vše s výhledem na venkovní terasu.
Milujeme velké stoly, kromě velkých skupin, vynikající sklep a otevřenou kuchyni, kde můžete sledovat šéfkuchaře a jeho tým při práci přímo před vašima očima.
KuchyněRémiho Chamborda je směsicí odborných znalostí, nových objevů a dobrých místních produktů. Vychutnejte si pokrmy založené na čerstvých produktech, pečlivě vybraných přímo od nejlepších výrobců v pařížském regionu. Od lahodných bylinek, které šéfkuchař nasbíral v Potager du Roi, přes řeřichu od rodiny Berberotů až po mléko z Ferme de la Chalotterie- za jídlem do pařížského regionu budete cestovat rádi.
Na výběr je menu o 6 chodech Promenade za 130 € nebo Grande Balade o 8 chodech za 165 €. Nás láká menu Grande Balade, lákají nás hříbková vejce a humr se šampaňským a řeřichou, který nám mimochodem moc chutnal.
Chutnala nám také rajčata s majoránkou a libečkem, která probouzejí chuťové pohárky, a křupavý houbový tartalet, který vyzdvihujeagastache, aromatickou bylinku, jež si zaslouží větší uznání.
Oblíbili jsme si také konfitovaného pstruha s příchutí šťovíku a citronového kaviáru.
A konečně na straně dezertů nás čokoláda Nicolase Bergého v kombinaci s výraznou chutí jedle a ostružin vezme na vizuální cestu podrostem.
Nabídka se samozřejmě mění podle ročních období. Je to příležitost vrátit se a dopřát si jiný výběr. Budete hýčkáni dokonalou obsluhou, pozorným vrchním a výjimečnými digestivy, o kterých nám budete vyprávět.
Za pěkného počasí je toto místo ideálním místem pro oběd pod širým nebem nebo procházku v zahradě.
Zkrátka, pokud máte chuť od všeho utéct nebo si dopřát jemný odpočinek se svou drahou polovičkou, víte, kam jít!
Místo
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Ceny
Menu la Promenade : €130
Menu la Grande Balade : €165
Více informací
Otevřeno od úterý do soboty večer Oběd v pátek a sobotu od 12 do 13.30 hod. Večeře od úterý do soboty od 19 do 21 hod.
