2. února je Světový den mokřadů, ale také a především svátek palačinek, slavný Chandeleur. Proč se tedy v tento den jedí palačinky a kdy tato tradice vznikla? Vysvětlíme vám to.
Pro lepší pochopení této tradice se musíme vrátit do 5. století. Tehdy se slavilo představení Ježíše v chrámu. Tento křesťanský svátek se konal přesně 40 dní po Vánocích, 2. února. Tehdejší papež Gelasius I. přišel s nápadem pořádat na počest této náboženské události procesí se svíčkami (odtud název "Candlemas "). Gelasius I. se také údajně rozhodl nabízet poutníkům v Římě galety.
Pojídání palačinek 2. února má také původ v pohanských svátcích. Tehdy se Hromnice vztahovaly k plodnosti země. Zemědělci pekli lívance z přebytků mouky z předchozího roku.
Svým kulatým tvarem a zlatavou barvou symbolizovaly palačinky světlo, slunce a návrat pěkného počasí. Pověrčiví lidé si dokonce vymysleli hru, která měla přinést prosperitu: první palačinku v pravé ruce vyhodit do vzduchu zlatou mincí v levé ruce.
Dnes je Chandeleur ideální záminkou k tomu, abyste si s rodinou a přáteli pochutnali na lahodných palačinkách. Pohankové, pšeničné... jsou v našich domovech vítaným zjevem vždy 2. února, ale i po zbytek roku, k potěše našich chuťových pohárků!
Kde v Paříži najdete dobré crêpes? Naše doporučené crêperie
Objevte nejlepší creperie v Paříži, kde si můžete bez výčitek svědomí pochutnat na sladkých i slaných palačinkách! [Přečtěte si více]
Kde si v Paříži dát dobré crepes Suzette v restauraci? Naše dobré adresy
Crêpes Suzette jsou jemný a lahodný dezert, který patří mezi typické francouzské dezerty. Zde jsou naše tipy, kde je v Paříži ochutnat! [Přečtěte si více]
Kde si v Paříži můžete dát dobrou bretaňskou galetku? Naše dobré adresy
Máte chuť na bretonské galettes? Objevte naše tipy, kde je můžete ochutnat v Paříži! [Přečtěte si více]
Chandeleur 2025: Snadné recepty na palačinky od pařížských šéfkuchařů
Pusťte se do vaření! Pro Chandeleur 2025 - a pro každou jinou příležitost, na kterou si vzpomenete - objevte ty nejlepší recepty na palačinky od šéfkuchařů, které ohromí a potěší vaši rodinu a přátele! [Přečtěte si více]
