Vánoční buche a sváteční kreace 2025 od Maison Morin v Barbizon

V Barbizonu, vesnici v departementu Seine-et-Marne nedaleko Fontainebleau a Dammarie-les-Lys, je Maison Morin klíčovým místním řemeslníkem. Nabízí široký sortiment domácích výrobků (sladkých i slaných) a upřednostňuje místní a seinsko-marnské zásoby.

Maison Morin: rodinná historie

Během pouhých čtyř let Victorien Morin pokračoval ve svém úsilí o rozvoj a modernizaci rodinného podniku: nejprve kompletně proměnil butik od podlahy až ke stropu a poté začal budovat výrobní laboratoř o rozloze více než 100 m², která se nachází hned za ním, aby splňovala stále rostoucí požadavky na kvalitu a kreativitu. Tyto investice umožnily Victorienovi posílit svůj tým, neboť od dokončení prací přijal další tři zaměstnance.

Modernizovaný domov

Dnes se dům posouvá o další krok vpřed příchodem Emmy André, cukrářky s osvědčeným talentem. Emma se vyučila na prestižní škole Ferrandi a poté získala další kvalifikaci v oboru čokoláda, zmrzlina a cukrářské výrobky. Své umění zdokonalovala po boku Niny Métayerové, přední osobnosti francouzské cukrářské výroby, a rozvíjela svůj smysl pro detail a estetiku.

"Hned jsem věděl, že mu musím věřit," říká Victorien Morin. "Udělal jsem, co bylo nutné, abych mu dal naprostou tvůrčí svobodu. Samozřejmě je to stále týmová práce, protože člověk nemůže dělat pokroky sám, takže jsem to samé udělal i s Benjaminem v kuchyni."

Spojením talentů vytváříme skvělé věci. Stále existuje několik nadšených mladých lidí, kteří si zaslouží naši podporu.

S jejím příchodem představuje Maison Morin zcela novou řadu cukrářských výrobků, které spojují tradici a modernitu. Každý dezert je koncipován jako smyslový zážitek, který precizně a lahodně zdůrazňuje sezónní suroviny.

Objevte nové vánoční dorty 2025 od Maison Morin

• L'étoile exotique, buche, která rozzáří váš sváteční stůl svými slunečnými barvami a lahodnou svěžestí
  • Kokosový krém, mangová a limetková náplň, měkké sušenky a křupavé mandle
    
• Buche constellation cacao
  • Intenzivní čokoládová pěna, karamel maleka, praliné z lískových oříšků a křupavé lískové oříšky s květinovou solí
    
• Vanilkový a pekanový dort
  • Vanilková pěna, karamelová namelaka, mandlový sušenka, pekanové praliné a křupavé pekanové ořechy
    

Pozvánka k znovuobjevení Maison Morin, kde se nyní odvážnost a náročnost snoubí s kreativním rukopisem Emmy André.