Bistronomisk restaurantguide

Chez Fred: Bistro og lokalt køkken i den vestlige del af Paris

Chez Fred er en ægte institution i Ternes-distriktet i Paris og har fået et nyt gourmetansigt med kokken Benjamin Lavenne bag komfurerne. Fra de store klassikere i det franske køkken serveret som hos bedstemor til specialiteter fra Lyon er Chez Fred fortsat et benchmark i det vestlige Paris. Vil du have en rundvisning?

Le Camondo, ansvarlig for guddommeligt køkken og en grøn terrasse i udkanten af Parc Monceau

Le Camondo, restauranten ved siden af Musée Nissim de Camondo, der ligger ideelt i udkanten af Parc Monceau i det 8. arrondissement, er en rigtig guldklump, der skal opdages. Med sine smukke historiske rum, grønne terrasse og friske køkken orkestreret af kokken Fanny Herpin er dette en gourmet-getaway, som vi varmt kan anbefale.

Le Petit Comte, Boulognes gourmet-bistro

Tag til Boulogne i udkanten af Paris for at opdage Le Petit Comte, en fransk bistro opkaldt efter Comte de Gascogne. Det er et sted, hvor du kan nyde lækker mad i en afslappet og ligefrem atmosfære.

Le Café de la Paix: Paris' sublime historiske restaurant i renoverede omgivelser

Café de la Paix, en verdensberømt restaurant, der er opført som et historisk monument, er uden tvivl en af de smukkeste restauranter i Paris. Den emblematiske parisiske restaurant, der ligger ideelt på den storslåede Place de l'Opéra, byder dig velkommen efter renoveringen i to lyse og luftige rum, der blev fuldstændig redesignet af arkitekten Pierre-Yves Rochon i 2021.

Mâche, drilsk og prisvenlig bistronomi hos Poissonnière

Mâche er en af de nye restauranter, som man straks skal gå på opdagelse i med sit unikke udseende og sine skæve tallerkener.

Le Bon, la Butte, en venlig nabobistro og økologisk bowlingbane på Butte Montmartre.

Le Bon, La Butte er en rigtig kvartersbistro, der inviterer dig til at mødes med vennerne med sine muntre retter, økologiske vine og venlige atmosfære.

Diggity, en venlig og vittig kvarterskantine

Behagelig bistromad og gode venner, det er alt, hvad vi behøver for at sætte pris på Diggity. Åh ja, de berømte pot-au-feu-kroketter, touché!

Boucan, bistronomi med reunionsk indflydelse

For at tilføje lidt solskin til dit måltid, hvorfor så ikke prøve Boucan, den nye bistronomiske restaurant med reunionsk indflydelse i det 10. arrondissement.

Deux, den første parisiske restaurant fra Tiphaine Mollard og Romain Casas

Tiphaine Mollard og Romain Casas er venner både i byen og i køkkenet, og de har netop åbnet deres første restaurant i Paris med en idé om at kombinere deres hjemegn Savoie og South West i deres retter.

Didon, bistronomisk køkken med libanesiske accenter, tilberedt over trækul

Didon er Carole og Imad Kanaans nye hjertebarn og tilbyder et bistronomisk køkken med et libanesisk twist: de fleste retter tilberedes over trækul.

Le 39V, gastronomi i skyerne af Frédéric Vardon

Oppe i skyerne, i restauranten Le 39V, afslører kokken Frédéric Vardon sin vision om fransk gastronomi, der sætter fokus på natur og mennesker.

Circonstances, restauranten med små frække retter til deling

Circonstances er i udvikling. Siden starten af det nye akademiske år har restauranten tilbudt meget frække små retter, som gæsterne kan dele. En vellykket ændring af retningen.

Bouche, en meget attraktiv restaurant i det 11. arrondissement

Folie-Méricourt-kvarteret er hjemsted for en attraktiv ny restaurant, Bouche, designet af Angela Kong og Antoine Bernardin, med kokken Florent Peineau i køkkenet.

Marcore Restaurant - permanent lukket

Efter succesen med sin første restaurant, Bouillon, lancerede Marc Favier, tidligere næstkommanderende efter Jean François Piège på Les Ambassadeurs på Crillon Hotel og derefter køkkenchef på Thoumieux, sidste år Marcore, en adresse med ikke bare ét, men to rum og to atmosfærer": i stueetagen en bistronomisk menu og ovenpå en mere elegant restaurant, der tilbyder gastronomi i topklasse.

Baca'v, kokken Emile Cottes bistro og spisekælder

Baca'v er kokken Emile Cottes bistro og spisekælder, hvor han præsenterer de fineste råvarer fra sin hjemegn Limousin.

Mimosa, Jean-François Piège's restaurant på Hôtel de la Marine afsløret

Mimosa er Jean-François Pièges restaurant, som har slået dørene op på Hôtel de la Marine og tilbyder et nyt madkoncept i Paris: en mimosa-ægbar (!), men det er ikke alt. Kom og oplev dette unikke sted med sin majestætiske indretning, og spis dig mæt i køkkenchefens retter.

Maison Louvard, den hyggelige bager-restaurant i det 9. arrondissement

Maison Louvard er navnet på dette nye parisiske sted, der kombinerer en rummelig restaurant med et bageri/konditori! Lad os tage til rue de Chateaudun i det 9. arrondissement for at opdage dette sted, der kombinerer gode brasserie-retter med godt brød, selvfølgelig! Alt her er hjemmelavet, lige fra saucerne til burgerbollerne!

Galerie du Georges V for en godbid

The George V inviterer dig til at nyde en ny kulinarisk oplevelse i sit Galerie. Til starten af 2021-sæsonen har kokken Alan Taudon skabt en ny menu, der hylder fransk terroir og savoir-faire. Her har vi de essentielle retter fra fransk gastronomi, kreativt bearbejdet.

Le Relais Plaza af Jean Imbert og hans mormortallerkener

Relais Plaza har genåbnet dørene til sit brasserie med Jean Imbert ved roret. Vi er på vej til at genopdage stedet med en Top (Chef)-menu, der er revideret med en Mamie-sauce.

Shiro, fusionsrestauranten i Saint-Germain-des-Prés

Hvem sagde, at fusionskøkkenet var dødt og sad fast i det 20. århundrede? På Shiro er kokken Hiroyuki Ushiros køkken en blanding af fransk bistronomi og japansk indflydelse.