Bistronomisk restaurantguide

Le Shack, en majestætisk restaurant og kreativ cocktailbar i det tidligere Calmann-Levy-trykkeri.

The Shack er en restaurant, cocktailbar, coworking space og wellness-adresse i ét, og det er et unikt sted, der har til huse i det tidligere Calmann-Levy-trykkeri. Kokken, Albane Auvray, serverer et køkken, der er plantebaseret og sæsonbestemt, lokalt og med respekt for miljøet, hvilket helt sikkert vil overbevise alle dem, der krydser hendes vej.

Omar Dhiab, virtuos kokkens første restaurant med Michelin-stjerne

Efter at have arbejdet sig op gennem nogle af de fineste restauranter med Michelin-stjerner afslører kokken Omar Dhiab nu sit virtuose, spændende gastronomiske køkken på sin første restaurant, som bærer hans navn.

Nessia, kokkens bistro, der tager dine smagsløg med på en rejse Paris 3e, video

Nessia er navnet på denne nye restaurant, som åbnede i slutningen af juni 2022 i det 3. arrondissement i udkanten af Marais-kvarteret. Thomas Cherbit og Maximilien Dieupart tilbyder en kort menu baseret på sæsonens råvarer, og vi elsker det. Kom og oplev denne kokkebistro, som kombinerer smukke retter med god smag.

Le Petit Rétro, vores test af Irwin Durand og Guy Savoys nye bord i det 16. arrondissement

Hvis du vil have fin bistromad i den reneste franske tradition, skal du tage til Le Petit Rétro, en restaurant i det 16. arrondissement, hvis nye menu er udtænkt af Chiberta-kokken Irwin Durand under ledelse af kokken Guy Savoy. Vi har prøvet det, og vi vil fortælle dig alt om det!

Momen, en blændende bistro for venner

Momen er en ny bistronomisk restaurant på Boulevard Haussmann, som vender op og ned på de gældende regler.

Pianovins, den franske mini-bistroklump i det 11. arrondissement

Pianovins er navnet på den lille restaurant i det 11. arrondissement i Paris, hvor du kan slappe af helt privat. Med sit fine franske køkken, der tilberedes efter alle kunstens regler, god vin og en varm velkomst, vil den helt sikkert overbevise dig.

Ventrus, den nomadiske, miljøansvarlige restaurant, vender tilbage til Parc de la Villette

Den nomadiske og miljøansvarlige restaurant Ventrus, som blander køkken, økologi og arkitektur så tæt på naturen som muligt, vender tilbage til Parc de la Villette i endnu en sæson, fra 26. oktober 2022 til maj 2023. Den mexicanske kok Alberto Rebolledo vil stå i spidsen for køkkenet indtil jul, efterfulgt af andre unge kokke. Derefter drager Ventrus ud på nye eventyr i Frankrig!

Mozami, vores test af den enkle, moderne kantine på Novotel Paris Belleville

Kalder alle gourmeter og madelskere! Mozami, den smarte kantine på Novotel Paris Belleville, inviterer dig til at opdage dens fine bistronomiske menu, til et øjeblik med gourmetglæder i hjertet af det 20. arrondissement. Beef tataki chimichurri, gratineret coquillettes med skinke, salater ... nok til at glæde de nysgerrige ganer. Vi har prøvet det, og vi vil fortælle dig alt om det!

Baanbeck, den trendy Lao-Thai bistro og vinbar et stenkast fra Seinen.

Leder du efter en flugt? Vi har fundet en favoritadresse i Paris til en gourmetoplevelse på grænsen mellem Laos og Thailand. Baanbeck er en trendy bistro, der er designet som et sted at bo, kun et stenkast fra Seinens kajer, hvor du kan nyde et velsmagende, eksotisk køkken halvvejs mellem tradition og modernitet. Spoiler alert: Du vil elske deres pad thaï.

Braise, madlavning med ild af Sylvain Courivaud og Matthias Marc

Den unge kok Sylvain Courivaud åbner Braise i september i samarbejde med Matthias Marc og Stéphane Manigold. Denne nye restaurant handler om rygning og madlavning med ild.

Arboré, restauranten drevet af topkokken Pauline Séné på Royal Madeleine Hôtel & Spa

Kom og oplev Arboré, Pauline Séné's bistronomiske restaurant på Royal Madeleine Hôtel & Spa, i midten af september!

Bonhomme, lokal bistronomi, venners bord og barndomsminder

Tre venner, to billige menuer og en inspireret kok - det er den vindende ligning på Bonhomme, den nye bistro på Poissonnière-siden af Paris.

TiTi Palacio, den enorme bar-restaurant og coworking space

TiTi Palacio er den enorme bar-restaurant på 500 m2, der har slået dørene op i The People Paris Marais hotel og restaurant, som ligger i det nye øko-kvarter Félicité Paris Sully-Morland.

Dante, det elegante første bord af Rebecca Beaufour

Rebecca Beaufour er uddannet af nogle af verdens bedste kokke og har åbnet sin første restaurant i Paris, Dante, med fokus på god mad og deling.

Ramdam, en uprætentiøs bistro, der vækker opsigt

Den nye restaurant Ramdam vækker opsigt i Barbès-kvarteret med sine små bistronomiske retter til deling (eller ej!).

Les Fous de l'Île, institutionen på Île Saint-Louis

Les Fous de l'île ligger på Île Saint-Louis og har fået nyt liv med ankomsten af en ny kok: Jonathan Lafon.

Seveste, terrasse-restauranten ved Théâtre de l'Atelier i Montmartre

Seveste er navnet på den terrasse-restaurant, der har overtaget pladsen ved Théâtre de l'Atelier. Den ligger i Montmartre, kun et stenkast fra Sacré Coeur, og vi er på vej for at opdage brødrene Alexis og Josselin Flocons dejlige bistrokøkken.

Ilô, den bistronomiske fransk-japanske fusionsrestaurant

Ilô er navnet på en lækker fransk-japansk bistro-fusionsrestaurant, som har slået dørene op i det 4. arrondissement i Paris, et stenkast fra Place de la Bastille. Fint, raffineret køkken med japansk accent - vi elsker det!

Bichettes, en venlig lille kantine og bedstemors opskrifter

På Bichettes er terrassen det perfekte sted at dele retter i bedste mormorstil lavet med lokale, sæsonbestemte råvarer i en ultrahyggelig atmosfære. Simpel, hyggelig mad!

La Maison Fournaise, restauranten på Ile des Impressionnistes i Chatou

La Maison Fournaise, guinguetten, der inspirerede Renoirs "Déjeuner des canotiers", er blevet genfødt med en ny indretning, en ny kok og en ny menu. Så hvorfor ikke forkæle dig selv med en idyllisk pause ved vandet?