Mozami, vores test af den enkle, moderne kantine på Novotel Paris Belleville

Kalder alle gourmeter og madelskere! Mozami, den smarte kantine på Novotel Paris Belleville, inviterer dig til at gå på opdagelse i sin smukke bistronomiske menu, til et øjebliks gourmetfornøjelser i hjertet af det 20. arrondissement. Okse tataki chimichurri, gratineret coquillette med skinke, salater... nok til at glæde de nysgerrige ganer. Vi har prøvet det, og vi vil fortælle dig alt om det!

Gourmet-alarm! Fans af det bistronomiske køkken bør tage til Mozami, den nye kantine på Novotel Paris Belleville, for at opdage en menu med "tapassiettes", en tallerkenversion af "tapas". Fra morgenmad til aftensmad, kom og oplev et enkelt og velsmagende køkken, som er svært at finde.

Stedet ligger i hjertet af det 20. arrondissement og er iøjnefaldende, først og fremmest på grund af den elegante, stilrene indretning i lyse farver, som giver de besøgende en varm atmosfære. For det andet, og vigtigst af alt, er menuen et ægte blikfang: en solid og sund morgenmadsbuffet, en velsmagende frokostmenu, en hyggeligere aftenmenu... Der er noget for enhver smag!

Og til frokost er der de berømte "tapassietter" - fordi man altid gerne vil prøve alt, men ikke nødvendigvis kan tage alt - med oksetataki chimichurri, butternut velouté, trøffelpizza, rødbedehummus, en dejlig gratin af coquilletter med skinke, en cremet risotto af små spelt og ristet boghvede eller salater af alle slags... Der er noget for enhver smag, fra dem med en sød tand til dem, der er forsigtige med, hvad de spiser.

Og til dessert er der risengrød, chouquettes, mille-feuilles, babas og hvid chokolade og frugtcreme, som vil glæde dem med en sød tand. Det er også en mulighed for at afslutte på en god måde, uanset om det er frokost eller middag. Bemærk også, at morgenmaden byder på en attraktiv buffet med bagværk, frugtsalater, skåle med müsli og andre salte smagsoplevelser. Om aftenen er der tallerkener, man kan dele, mens man nipper til øl, økologisk vin og friskpresset frugtjuice!

Det er en adresse, som redaktionen har haft mulighed for at afprøve. Først og fremmest kan vi godt lide de enkle, moderne omgivelser, som føles lidt som hjemme. På menukortet valgte vi flere tapastallerkener, og vi startede med butternutvelouté, som er meget beroligende i de kommende kolde dage. Vi blev også fristet afMozami-ægget med frisk mayo og sprøde løg, de gratinerede coquilletter med trøffelskinke og grøntsagsrisottoen med små speltkerner og ristet boghvede. Enkle, velsmagende retter, der passer til årstiden, og som garanterer et øjebliks nydelse.

Til dessert valgte vi mille-feuille og chouquettes med chokoladesauce (som viste sig at være en mousse). To fine gourmetmuligheder til at runde måltidet af med stil. Og en frokost, der, selvom den er enkel, viser sig at være meget velsmagende og ikke særlig dyr (omkring 40 euro for det hele, med te, for to personer).

Kort sagt, et godt sted at besøge, hvis du er i området. Skal vi bestille bord, folkens?

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.