Philippe Conticini åbner bageriet og konditoriet Gâteaux d'Emotions i det 16. arrondissement i Paris.

Kalder alle fans af Philippe Conticinis bagværk og delikatesser! Dette sted ligger i Passy-kvarteret og er Philippe Conticinis første boulangeri.

Til denne nye, mere rummelige restaurant har kokken slået sig sammen med den talentfulde bager Sébastien Crouzat. Sammen har de fundet frem til et fint udvalg af brød og kager. Heriblandt lækre naturlige surdejsbrød lavet med Moulins d'Antoine-mel. Vi kan især godt lide Tourte de Margerides, et rundt brød lavet af 100 % rug, og de lækre hasselnødde-rosin- og ostebrød.

Der er også småkager og kiks, sukkertærter og sæsonbestemte galetter . Vores favorit er den lækre pain au chocolat (ja, kokken siger chocolatine, men vi lukker øjnene!). Vi elsker butterdejen, som ikke er hævet for meget for at holde den fugtig, og de sprøde striber.

Du finder også Philippes berømte Roulés, japansk-inspirerede kager, som er lette og luftige. Smag på dem, og du bliver hooked.

• Læs også
• Denne uges gode tilbud i Paris og Île-de-France

Men der er selvfølgelig også mulighed for at købe kokkens bagværk.

Hvert stykke bagværk er designet til at fremkalde særlige følelser, og man må sige, at kokken har en stor ekspertise bag sig. Han er nu 56 år og har været i køkkenet siden sin barndom takket være sine forældre, som ejede en restaurant. Det gav ham mulighed for at prøve kræfter med alt, og som 17-årig kom han i lære på en tostjernet restaurant. Han fortsatte med at akkumulere succeser og innovationer.

Han er ansvarlig for verrines, Nutella-desserter og klassikere med mindre smør, som han skabte til de restauranter, hvor han arbejdede, og til La Pâtisserie des Rêves, som han lancerede i 2009, før han brød op i 2016.

Siden 2017 har kokken kastet sig ud i et nyt eventyr: Gâteaux d'Emotions. Efter denne nye adresse på rue de l'Annonciation forventes en 3. på Muette-siden. Så der er mange flere lækkerier i vente.

Så af sted til 42 rue de l'Annonciation (75016) for at få nogle af kokkens viennoiserier, brød og kager til at tage med.