Uanset om du er i Yvelines og leder efter et rigtig godt konditori, eller bare er på gennemrejse i Versailles og leder efter en tesalon, hvor du kan slappe af og gøre en lækker opdagelse, så kom og oplev Atelier Gato, dette nyekonditori-tea-rum, der åbnede i december sidste år på 9 boulevard Saint-Antoine.
Du vil føle det, som om du er blevet inviteret ind i et charmerende Versailles-hjem. Konditoriet åbner ud til en terrasse-café i gården, som deles med blomsterhandleren Maison Végétale.
Det er et smukt bryllup, der danner en idyllisk ramme om vores gourmetpause, og som giver alle, der er kommet for at dele en kage, mulighed for at ledsage deres bagværk med en smuk buket, som de kan give væk eller give sig selv for at pynte på deres smukke bord. Så hvis du vil slå to fluer med ét smæk, især til en fest eller fødselsdag, er dette det ideelle sted.
Konditoriet i Versailles lignerAtelier Gato i Guyancourt, hvor produktionen er baseret, og hvor storebroderen åbnede før den første indespærring. Det tilbyder et bredt udvalg af chokolade, karameller, kager, financiers, rundstykker, individuelle chokoladefondanter, valnøddetærter i små og store formater, chouquettes, store savoykager, individuelle småkager og surdejsbrød.
Glem de enkelte kager på stedet, der er kun et begrænset udvalg i et format til 4, som man kan dele. Disse ultrafriske kager skifter hver uge afhængigt af markedet og kokkens humør.
Bortset fra den karakteristiske citrontærte, som kan fås hele året rundt, uanset om det regner, sner eller skinner, som Antoine, manden med ansvaret, advarer os om, er alle de andre kager kortvarige, så du bliver nødt til at tjekkeAtelier Gatos hjemmeside eller abonnere på nyhedsbrevet for at finde ud af, hvilke kager, eller rettere 'Gato', der er på tilbud på et givet tidspunkt. Personligt har vi et stort blødt punkt for Paris-Brest, som regelmæssigt fås i forskellige varianter, og som efter vores mening uden tvivl er en af de bedste Paris-Brest i Ile-de-France-regionen.
Mens Saint-Honoré og Charlotte aux fruits rouges var dagens orden, da vi besøgte stedet, er det måske ikke længere tilfældet. Gigantiske gourmetmakroner eller skøre Paris-Brest, hindbærtærte, Fraisier eller Crazy Choc henrykker jævnligt gourmeter på jagt efter virkelig godt, frisk, hjemmelavet sæsonkageri.
En ting er sikkert: Hos Atelier Gato finder du ingen frosne eller industrielle produkter; du finder hjemmelavede kvalitetsprodukter lavet af friske ingredienser. Og der er heller ingen overraskelser, med kager til 4 personer til kun 24 €. Regn med 1 euro for croissanter og pains au chocolat, 3 euro for palmiers, schweiziske brioches, småkager og bostocks og 3,50 euro for chokoladefondantkager.
Konditoriet og tearoomen er åben tirsdag til lørdag fra 9.00 til 19.00 non-stop, og om søndagen fra 9.00 til 13.00. Vil du forkæle dig selv eller bestille online?
