The Wine Gate, vinbaren og spisekælderen under Galeries Lafayette Cupola

I hjertet af modehovedstaden, under den majestætiske kuppel på Galeries Lafayette, blomstrer en ny trendy gourmetadresse: The Wine Gate. Denne spisekælder er meget mere end bare en vinbar og tilbyder en ægte sanseoplevelse, hvor fine smagsoplevelser kombineres med ønologiske opdagelser.

I disse raffinerede omgivelser på første sal i Magasin Mode Femme inviteres vinelskere til at smage på et fint udvalg af over 100 grand cru'er fra hele verden. Den perfekte symbiose mellem vin og gastronomi er orkestreret af kokken Tom Vickers, som tilbyder et moderne køkken med vestlig og østlig indflydelse.

Til at begynde med foreslog sommelieren en god hvidvin til at fremhæve smagen af vores sashimi af havbrasme med kaviar og gelé af hvid te. En sød, frisk ret, som forberedte vores smagsløg på de lækre hummerruller med japansk mayonnaise. Sikke en fornøjelse! For at understrege karakteren af vores tataki af wagyu-oksekød serverede han en lækker frugtagtig rødvin, som var rund i munden. Det eneste problem på aftenen var vejret... Fanget i vores livlige samtaler og beundring af skønheden i den mytiske kuppel, der bogstaveligt talt omsluttede os, glemte vi tiden og måtte springe desserten over. Det er ærgerligt, for vi ville have været fristet af pavlovaen med frisk mango eller crème brûléeen. Restauranten lukker ligesom butikken kl. 20.30, så planlæg i god tid!

Til morgenmad, champagnebrunch, udsøgt frokost eller afslappet afterwork forvandler The Wine Gate hvert øjeblik af dagen til et gourmet-eventyr. Hubert Cruse og Luc Bajot, grundlæggerne af The Wine Gate, har designet en enestående menu, hvor Bourgognes prestigefyldte crus konkurrerer med de ikoniske vine fra Bordeaux. En veritabel vinodyssé, hvor hver vin, fra newzealandske opdagelser til Loire-dalens skatte, bliver en invitation til at rejse.

• Læs også
• De bedste tilbud i denne uge i Paris og Île-de-France, fra den 9. til 15. marts 2026

Men det er ikke alt! I dette elegante, men afslappede miljø tilbyder The Wine Gate et innovativt koncept, der kombinerer tradition og teknologi. Hvert glas er prydet med en QR-kode, der åbner den virtuelle dør til en verden afdetaljerede oplysninger: vingård, vinmark, årgang osv. gennem smagsnoter, fotos, videoer og endda augmented reality-ture. Dette er din chance for at opdage alle vinens hemmeligheder!

Og som prikken over i'et kan du tage din yndlingsflaske med hjem, købt på stedet!

Wine Gate-eventyret stopper ikke ved Coupole. Mærket forbereder sig på at udvide sin elegance til Bangkok med en eksklusiv rooftop, før det erobrer rejsende fra hele verden i Paris Charles de Gaulle Airport.

Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.