Klatring: Takayuki Nameuras gastronomiske fusion i 10 etaper!

Leder du efter en gastronomisk oplevelse i Paris? Restauranten Montée Paris ligger i hjertet af det 14. arrondissement, et stenkast fra Montparnasse og Jardin du Luxembourg, og tilbyder dig en uforglemmelig sanselig rejse, orkestreret af Michelin-stjernekokken Takayuki Nameura. Kokken er en sand ambassadør for det fransk-japanske fusionskøkken og har skabt dette sted som en forlængelse af sin passion for fransk gastronomi, sublimeret af japansk præcision.

Takayuki Nameura er oprindeligt fra Kobe og blev uddannet i Osaka, før han fortsatte på prestigefyldte restauranter i Frankrig (Nîmes og Bracieux). I 2016 lagde han knivene fra sig i Paris for at åbne Montée, en intim gourmetrestaurant, hvor hver ret fortæller en historie.

Smagsmenu i Paris: en sanselig fordybelse i 10 retter

Der er ingen klassisk menu her: den 6- eller 10-trins smagsmenu fornyes i henhold til sæsonens råvarer, der er nøje udvalgt fra pålidelige producenter. Menuen fås med eller uden kød og afspejler kokkens håndværk, hvor franske og japanske teknikker smelter sammen med elegance.

Signaturretter følger hinanden som en delikat koreografi og giver en raffineret gastronomisk oplevelse , der pirrer smagsløgene og fryder sanserne. Vin og mad kan også kombineres med et udvalg af vine på glas fra €9, som er perfekte til at fremhæve hver eneste mundfuld.

En intim og raffineret restaurant til en eksklusiv oplevelse

Med kun få borde tilbyder restaurant Montée i Paris en intim og elegant ramme, der er perfekt til en romantisk middag, en enestående aften med venner eller en gourmetoplevelse alene. Den minimalistiske indretning , den dæmpede belysning og den opmærksomme betjening bidrager til at gøre hvert måltid til et øjeblik i tiden.

Du vil blive budt velkommen med delikatesse på et sted, hvor hver ret fortæller en historie, der skal nydes med øjnene lige så meget som med ganen".

Et must for elskere af fine restauranter i Paris

Restauranten Montée skiller sig ud ved sin evne til at kombinere det gode franske køkken med japansk finesse i en kunstnerisk og raffineret ånd.

Kokken Takayuki Nameura, der er anerkendt af Michelin-guiden og Gault & Millau, flytter grænserne for smag med overraskende, poetiske og uforglemmelige retter.

"Jeg ønsker, at hver ret skal være en følelse, et minde i munden", siger han. Denne smagsfilosofi, som er både følsom og stringent, gør Montée til en uomgængelig gastronomisk destination i Paris.

Før eller efter dit måltid må du ikke gå glip af områdets kulturskatte: Jardin du Luxembourg eller kunstnerateliererne i Montparnasse . Det er det perfekte sted at kombinere kunstnerisk opdagelse med gastronomisk nydelse.