En midlertidig hytte i Paris på taget af Sax af Éric Frechon

La Ferme Saint-Amour forlader de snedækkede bjergtoppe for at hæve sig over Paris. Fra 5. december 2025 til 8. marts 2026 flytter det ikoniske brand fra Groupe Annie Famose ind på taget af Hôtel Sax Paris i 7. arrondissement. En midlertidig hytte højt over hovedstaden, der lover at gøre de parisiske nætter strålende med højlandskøkken signeret Éric Frechon.

Denne midlertidige bjerghytte gæster Paris i vinter. La Ferme Saint-Amour, der allerede er til stede i de smukkeste franske og schweiziske skisportssteder som Courchevel, Gstaad og Crans-Montana, kommer til hovedstaden med sit velkendte motto: EAT, LOVE & PARTY. Ideen? At genskabe den festlige stemning og bjergbestigningslivsstilen i hjertet af Paris med en fantastisk udsigt over Eiffeltårnet.

Tagterrassen på Sax Paris, der ligger på 8. etage af dette elegante LXR Hotels & Resorts-hotel, forvandles til en ægte bjergstation. Chalet'en er designet til omkring 40 gæster og er indrettet omkring to store træborde, omgivet af panoramavinduer. Oplyste juletræer, gyldne lys, uldne skind og duften af varmt træ genskaber den helt særlige atmosfære, der kendetegner vinteraftener i højderne, mens Jernkvinden glimter i tusind lys i baggrunden.

• Læs også
• Ugens gode tilbud i Paris og Île-de-France, fra 1. til 7. december 2025

På tallerkenen er det kokken Éric Frechon, Meilleur Ouvrier de France, der har sammensat en unik menu i tre retter. Kokken har samarbejdet med Groupe Annie Famose siden åbningen af den første restaurant i Megève og har formet La Ferme Saint-Amours gastronomiske identitet: en moderne, fri og munter vinterkøkken, der fremhæver autentiske produkter uden at gå på kompromis med generøsiteten.

Oplevelsen begynder med en amuse-bouche ledsaget af et glas champagne, inden du kan opleve kokkens signaturforretter. Her finder du blandt andet den uundværlige grillede porre og en løgsuppe gratineret med reblochon fermier, genfortolket med Éric Frechons helt særlige stil. Derefter følger de store klassikere fra La Ferme Saint-Amour: Mont d'Or i granskorpe eller alpefondue med rå mælk, som deles i den reneste bjergtradition. Et udvalg af signaturcocktails og en række savoyardiske vine og grand cru-vine fuldender denne oplevelse i højden.

For at nyde denne midlertidige hytte skal du regne med 150 euro per person for den unikke menu. Stedet er åbent hver dag fra kl. 19 til midnat, i to omgange, og kun efter reservation via La Ferme Saint-Amours hjemmeside. Der er parkeringsservice til rådighed for at gøre det nemmere for dig at komme til Avenue de Saxe, ikke langt fra Invalides.

Kort sagt, hvis du er på udkig efter en original oplevelse, der kombinerer gastronomi i højden og festlig stemning med udsigt over Paris, er denne pop-up fra La Ferme Saint-Amour på taget af 7. arrondissement en fantastisk oplevelse, du bør prøve denne vinter.