At slentre på en terrasse: Historien og oprindelsen af denne parisianer-tradition, der er blevet et globalt ikon

Det universelle symbol på det parisiske livsstil, caféterrassen er ikke en tilfældighed. Her tager vi et kig på en tradition, der strækker sig over mere end et århundrede – et spejl af sociale forandringer, den urbane ånd og den udefinérbare charme, der gør Paris unik.

Forestil dig Paris ved begyndelsen af 1800-tallet: spritnye boulevarder efter Haussmanns modernisering, brede fortove, kaféer på stribe... og parisere nysgerrige efter at betragte verden udefra, i stedet for at sidde trygt inde i de lukkede saloners aristokratiske rum.

Det er i denne livlige byatmosfære, præget af social modernitet og gadeliv, at traditionen med udendørs servering opstår. Mere end blot et sted at sætte sig ned med en stol og et bord, er det i dag blevet en ægte kulturel institution.

Fremkomsten af udendørslivet

Den parisiske terrasse har rødder i åbningen af boulevarderne og væksten af populære caféer i det 19. århundrede. Før i tiden blev drikkevarer primært nydt indendørs, men med den urbane ekspansion begyndte forretningerne at stille stole og borde på de brede fortove: det er forgængeren til dagens terrasser.

De imødekommer et behov for høflighed og i en by, der er i fuld industrial revolution. Her søger bourgeoisiet, kunstnerne og arbejderne at forene komforten ved et café med det pulserende gadebillede. Terrassebyggeriet bliver hurtigt til sociale samlingssteder, hvor man læser, diskuterer, betragter forbipasserende og knytter bånd. Disse aktiviteter bliver efterhånden til
romantiske ikoner for den parisiske tilværelse!

Fra den brede folkelige klasse til den boheme-elite

Besøgt af en mangesidet kundekreds (håndværkere, arbejdere og studerende), bliver terrasserne hurtigt mere populære. De er ikke forbeholdt de luksuriøse, lukkede salonger, men et åbent rum for alle samfundslag.

Over tid bliver intellektuelle og kunstnere en integreret del af kvarterets liv. Paris forvandler sig til en scene, hvor caféernes udendørs terrasser både er ramme og centrale aktører.

En tradition, der er blevet et globalt symbol

Med sine gågader, brede boulevarder og det behagelige klima, der indbyder til udendørs liv, er Paris det perfekte sted, hvor terrassen er blevet en livsstil. Gennem årene har forfattere og fotografer foreviget de scener, der synes at indfange hjertet af byens sjæl.

Snart bliver den parisiske terrasse et forbillede, som caféer og bistroer verden over forsøger at efterligne — en blanding af , afslappet hygge og socialt samvær.

De mytiske restauranter og caféer i det kunstneriske og litterære Paris, de historiske adresser
Fordyb dig i fortidens Paris, og oplev de legendariske og historiske restauranter, bistroer og caféer, hvor kunstnere, forfattere og intellektuelle plejede at mødes. [Læs mere]