En crêperie med en facetteret kugle, vægge dækket af spejle, lysekroner lavet af Nutella-beholdere eller Haribo-slik og endda pandekage-lyskaster? Velkommen hos Disco Crêpes, en lille, lidt utraditionel adresse beliggende på 5 rue des Gravilliers i det 3. arrondissement i Paris.
Åbner sommeren 2026, denne lille crêperie, primært tænkt til take-away men også med et par siddepladser, har som mål at puste nyt liv i de traditionelle creperier uden at glemme det grundlæggende. Her laves pandekager af hvedemel og 100 % boghvedegaletter på bestilling, foran kunderne, med hjemmelavet dej og en tilberedning i smør med et strejf af salt.
Menuen spiller bevidst på enkelhed. For 8 €, vælger man en hvedepandekage eller en boghvedepandekage, og op til tre salte fyld blandt æg, skinke, emmentaler, tomat, spinat eller tun. Til den søde side gælder samme princip for 5 €, med blandt andet Nutella, mørk chokolade, saltet smørkaramel, banan, flødeskum, citron, speculoos eller rosa praline.
Men Disco Crêpes' særlige træk er også "dagens lækkerbisken". Afhængigt af, hvilken inspiration crêpe-kokken har, kan en midlertidig kreation komme på menukortet: vafler, pandekage, brioche-fransk toast, skæve crepes eller en opskrift inspireret af en tidens trend.
Bag disken foregår det også på en utraditionel måde: Disco Crêpes drives skiftevis af et kollektiv af crêpémager med vidt forskellige baggrunde, som samles omkring projektet lanceret af Bertrand — crêpé-, catering- og træner, også skaber af YouTube-kanalen "Crêpes Magiques" og tidligere deltager i programmet "La France a un incroyable talent".
Oplevelsen fortsætter helt ned til de få siddepladser. Man kan blandt andet nyde sin crêpe siddende i autentiske lænestole fra en Air France A320. Omkring dem spejle, musikalsk stemning og lysdesign forlænger disco-atmosfæren, og der er endda mulighed for, at gæsterne selv tænder nogle af lys-effekterne.
Et håndlavet, legende og helt skævt sted, hvor man kommer lige så meget for pandekagerne som for stemningen og interiøret.
Datoer og tidsplaner
Af 1. januar 2026 På 31. december 2029
Placere
Disco pandekager
5 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Ruteplanlægger
Officielt websted
discocrepes.com
Instagram side
@discocrepes
Mere information
Tarifs
Crepe eller galette med salte fyldninger op til 3: 8 €
Crepe eller galette med søde fyldninger op til 3: 5 €
Type de restauration
Betjeningsform
Hovedsageligt til afhentning
Nogle få siddepladser indendørs
Ingen bordservering
Ingen reservation















