Restaurant bistronomique guide - activities

La bistronomie désigne une cuisine française qui twiste les classiques du bistrot avec modernité. En d'autres termes, des assiettes ciselées, contemporaines, dans un cadre décontracté. Ex : des oeufs mayo classiques, ce n'est pas de la bistronomie, c'est de la cuisine bistrotière, française voire parisienne. En revanche, des oeufs surmontés d'une mayonnaise aux herbes fraiches avec une émulsion d'agrumes et une chips de parmesan, c'est de la bistronomie.

L'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutarde

L'Evadé, die bistronomische Adresse des Küchenchefs Rémi Poulain in SoPi

Chefkoch Rémi Poulain und sein Kompagnon Anthony Rivière, die bereits das L'Escudella betreiben, eröffnen eine neue bistronomische Adresse in SoPi: L'Evadé.

Empreinte, französische Regionalküche von Chefkoch Jérôme Laurent

Der Küchenchef Jérôme Laurent, der von seinem Bruder Florian unterstützt wird, eröffnet mit Empreinte sein erstes Restaurant unter eigenem Namen. Dort stellt er die schönsten Gerichte aus der französischen Region ins Rampenlicht, die Werke von Handwerkern, die ihre Produkte lieben.

La Datcha, das Bistronomierestaurant von Chefkoch Maksym Zorin mit ukrainischen Einflüssen

Der aus der Ducasse-Galaxie geflohene Chefkoch Maksym Zorin eröffnet La Datcha, sein erstes Bistronomierestaurant mit ukrainischen Einflüssen.

Hanabi, das japanische Restaurant von The Social Food im Hotel Hana

Shirley Garrier und Mathieu Zouhairi alias The Social Food ziehen in die Küche von Hanabi, dem japanischen Restaurant im Hana-Hotel, ein. Eröffnung voraussichtlich im Laufe des Januars!

Oscar, das Restaurant von David Gallienne im Musée des Impressionnismes in Giverny

Der Chefkoch David Gallienne eröffnet Oscar, sein zweites Restaurant in Giverny, diesmal direkt im Musée des Impressionnismes. Wir sehen uns im nächsten Frühjahr!

L'Envol, das Restaurant von Thibaut Spiwack auf den Höhen der Pariser Philharmonie

Thibaut Spiwack und Sarah Ledu eröffnen L'Envol, ihr kleines, gemütliches Nest auf den Höhen der Pariser Philharmonie. Entdecken Sie es Ende Januar nächsten Jahres.

L'Attilio Paris, la nouvelle destination gastronomique

L'Attilio Paris, das neue gastronomische Ziel im 8. Arrondissement

Tauchen Sie mit der Eröffnung des Gourmetrestaurants L'Attilio Paris in eine außergewöhnliche kulinarische Welt ein. Der Küchenchef Attilio Marrazzo, der 12 Jahre lang an der Seite von Joël Robuchon gelernt hat, ist ein Meisterhandwerker der Gastronomie und nimmt Sie mit auf eine unvergessliche gastronomische Reise, auf der Sie eine Symphonie raffinierter Aromen und geschmacklicher Innovationen erwartet.

Café César restaurant bistronomique Clichy poulpe

Café César: Wir haben das schöne bistronomische Restaurant in Clichy getestet

Entdecken Sie Café César, das Restaurant mit bistronomischer Küche in Clichy, das vom Chefkoch Charles Boixel geleitet wird. Gastronomie, Geselligkeit und Innovation sind an diesem Ort anzutreffen. Wir haben es getestet und erzählen Ihnen davon!

Pristine, ein spannendes bistronomisches Restaurant, das zu seiner Liebe für Pflanzen steht

Eine tolle Entdeckung ist das Restaurant Pristine und seine Küche mit gesundem Menschenverstand und gutem Geschmack. Eine Adresse, die zu ihrer Liebe für das Pflanzliche steht, saftig und großzügig.

Pagaille, freie und fröhliche Bistronomie auf den Höhen des 18. Arrondissements

Das Pagaille ist gerade erst auf den Höhen des 18. Arrondissements geschlüpft und erweist sich mit seinen freien und fröhlichen Bistrogerichten bereits als eine feste Größe in der Rue Ramey.

Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam

Qasti Green, Alan Geaams vegetarischer libanesischer Tisch

Der Sternekoch Alan Geaam eröffnet im Laufe des Januars 2024 eine neue Adresse (noch eine!), die der libanesischen Küche gewidmet ist, die zu 100 % aus Pflanzen besteht.

Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323

Lafayette's, das Restaurant von Mory Sacko in Paris, wird enthüllt. Wir erzählen es Ihnen!

Lafayette's ist der Name des neuen Restaurants von Mory Sacko in Paris, das uns eine innovative Fusionsküche verspricht. Das historische Lokal befindet sich in der Rue d'Anjou 8, Paris 8e, und wird nun mit afrikanischen und französischen Einflüssen sowie einem Hauch von Amerika belebt.

Le Boréal, fabelhaftes Café-Bistro mit verantwortungsvoller Küche von morgens bis abends

Morgens Kaffee, mittags und abends Bistro, am Wochenende Brunch; Le Boréal ist die perfekte Lösung für all Ihre Wünsche.

Sienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-Cloud

Sienne, die bistronomische Adresse des Sternekochs Baptiste Renouard in Saint-Cloud

Der Sternekoch Baptiste Renouard bereitet die Eröffnung seines zweiten Restaurants in Saint-Cloud, Sienne, vor, die für Mitte Februar 2024 erwartet wird.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricotta

Ma Dame, das delikate Restaurant im Hotel Marignan Champs-Elysées

Das Restaurant Ma Dame befindet sich im Erdgeschoss des Hotels Marignan Champs-Elysées, einem schicken 5-Sterne-Hotel im 8. Arrondissement, und bietet eine feine bistronomische Küche, die von dem japanischen Chefkoch Makoto Nakada und der Konditorin Eri Hazama kreiert wurde.

Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270

Maison Jaune, das Hausboot-Restaurant in Boulogne mit Abwechslung am Ufer der Seine

Maison Jaune, das Restaurant auf einem Hausboot in Boulogne-Billancourt, öffnet seine Türen. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch seine einfallsreiche Küche in einem hellen und schicken Rahmen mit Blick auf die Ile Saint-Germain.

Chicahualco : le restaurant mexicain coup de coeur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005

Chicahualco, das mexikanische Restaurant mit Spitzenküche von Küchenchefin Mercedes Ahumada

Alarm für den Herzschlag! Chicahualco ist ein mexikanisch angehauchtes Nugget, das im 17. Arrondissement von Paris auf Sie wartet. Willkommen im Restaurant der Küchenchefin Mercedes Ahumada, die sich zum Bannerträger einer in Paris noch zu wenig bekannten Gastronomie macht, indem sie uns Spezialitäten vorstellt, die in der Hauptstadt kaum vertreten sind.

Yard, das Bistro und der natürliche Weinkeller von Culinaries

Mittags Bistro, abends Esskeller, und mittags wie abends Naturkiele, um fröhlich anzustoßen; Sie befinden sich wohl bei Yard, dem Restaurant von Culinaries in unmittelbarer Nähe des Père Lachaise.

La Bagarre, eine charmante Taqueria mit französischem Flair

Arrondissement ist La Bagarre eine französische Taqueria, die von dem charmanten Elliot Lefèvre geleitet wird, der bereits für La Parade und La Riposte verantwortlich war.

Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot boeuf Wellington

Welli'Wednesday: Wellington-Beef-Abende by Amandine Chaignot im Café de Luce

Das Café de Luce im 18. Arrondissement von Paris lädt Sie jeden Mittwochabend ein, das von der Chefin Amandine Chaignot kreierte Menü zu probieren, das diesem außergewöhnlichen Stück Fleisch mit seiner Kruste gewidmet ist. Dieses Menü sollten Sie unbedingt reservieren. Wir haben es getestet und erzählen Ihnen davon!