Restaurantservice wie früher – leitfaden

Le Petit Brochant, die neue Brasserie von Jean-Baptiste Ascione in den Batignolles

Jean-Baptiste Ascione eröffnet Le Petit Brochant zusammen mit seinem Geschäftspartner Mendel Uzzan im Herzen der Batignolles. Diese neue Brasserie im 17. Arrondissement bietet französische Küche zwischen frechen Rezepten, sorgfältig verarbeiteten Produkten und großen Stücken zum Teilen.

Drouant : das legendäre Pariser Restaurant der Académie Goncourt in der Nähe der Pariser Oper

Eine im Jahr 1880 im 2. Arrondissement von Paris gegründete Institution, das Restaurant Drouant, bewahrt die große französische Bourgeoisie-Küche unter der Leitung des Küchenchefs Romain Van Thienen. Tempel des Prix Goncourt, täglich geöffnet.

Alliance, ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant in Paris – eine feinfühlige und authentische Gourmetadresse

Kürzlich mit einem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet, festigt das Restaurant Alliance seinen Ruf als eine der inspirierendsten Adressen in Paris. Hinter dieser Anerkennung steckt eine Geschichte von Treue, Präzision und Leidenschaft, getragen von einem Duo, dessen perfekt aufeinander eingespielte Zusammenarbeit in jedem Detail sichtbar wird.

Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde

Nur wenige Schritte von den erhabenen Gärten des Palais-Royal entfernt liegt das Grand Colbert, ein Pariser Restaurant, das bei Touristen und Einwohnern der Hauptstadt gleichermaßen bekannt ist. Diese unter Denkmalschutz stehende Brasserie lässt uns in das Paris vergangener Zeiten eintauchen und verwöhnt uns mit einer Speisekarte, die die französische Gastronomie in den Vordergrund stellt. Eine lukullische Verkörperung dessen, was den Charme der Hauptstadt ausmacht!

Die 110 von Taillevent, das traditionelle französische Restaurant mit exquisiten Wein- und Gourmetpairings

Im Herzen des 8. Arrondements von Paris lädt das Restaurant Les 110 de Taillevent zu einem außergewöhnlichen Genuss ein. Hier erwarten Sie authentische französische Spezialitäten in Kombination mit 110 sorgfältig ausgewählten Weinen im Glas. Wir haben die Tür zu diesem renommierten Etablissement von Taillevent geöffnet.

L'Auberge Bressane, gutbürgerliche französische Küche und traditionelles Ambiente

Gehen Sie in die Auberge Bressane, um ein Festmahl in der reinsten Form der französischen Traditionen zu genießen. Auf der Speisekarte steht eine gut ausgeführte bürgerliche Küche, die Sie in der authentischen Atmosphäre eines kleinen regionalen Gasthauses genießen können.

Das Auberge Aveyronnaise – ein authentisches und gemütliches Restaurant, in dem man in Paris köstlichen Aligot genießen kann

Nicht weit vom Bahnhof Bercy im 12. Arrondissement liegt die Auberge Aveyronnaise, die ihre Gäste mit den besten Spezialitäten aus dem Aveyron verwöhnt. Auf ihren karierten Tischdecken serviert sie unter anderem das berühmte Aligot – das Ziel vieler Feinschmecker. Dabei herrscht eine lockere, freundliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Die kleine Geschichte der berühmten Restaurants in Paris: La Tour d'Argent und seine nummerierten Enten

Das legendäre Gourmetrestaurant La Tour d'Argent im 5. Arrondissement überblickt mit seinem klassischen Dekor und seiner kulinarischen Legende die Seine. Ein Pariser Hotspot, der 1582 gegründet wurde und voller Geschichte und Eleganz steckt.

Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: La Lorraine, Brasserie mit Meeresgeschmack

La Lorraine, seit 1919 eine große Brasserie im 8. Arrondissement, besticht durch seine Terrasse, sein Art-déco-Dekor und seine außergewöhnlichen Meeresfrüchteplatten. Eine lebendige und elegante Pariser Institution.

Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Maxim's, die Spitze der Belle Epoque

Das Maxim's, ein Tempel des Jugendstils und des Pariser Chic, ist seit 1893 eine Ikone des achten Arrondissements. Jahrhundert. Die Adresse, die schon von Colette, Marlene Dietrich und Brigitte Bardot frequentiert wurde, vereint Prunk und französische Gastronomie.

Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Le Train Bleu, Reise in die Belle Époque

Im Bahnhof von Lyon ist das Le Train Bleu ein denkmalgeschütztes Restaurant mit einem prächtigen Belle-Epoque-Dekor. Eine 1901 eröffnete Institution, die wegen ihrer gutbürgerlichen Küche und ihrer einzigartigen Eisenbahnatmosphäre geschätzt wird.

Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: La Coupole, Symbol der Années Folles

La Coupole ist seit 1927 eine Art-Déco-Institution in Montparnasse und eine monumentale Brasserie, die die Pariser Avantgarde kommen und gehen sah. Ein festlicher Tempel der populären Pariser Gastronomie.

Divellec, das delikate Sterne-Restaurant des Meeres am Rande des Invalidendoms

Im Invalidenviertel begrüßt das legendäre Fischrestaurant Divellec von Mathieu Pacaud die Küchenchefin Margot Bourgeois als neue Chefin am Herd. Frischer Wind Stärke 5 auf der Beaufort-Skala!

Héritages: Das Gourmet-Restaurant nur einen Steinwurf vom Parc Monceau entfernt

Das Restaurant Héritages ergänzt nun die Sammlung im 8. Arrondissement, nachdem es die Küche der Maison Ruggieri übernommen hat.

Le 19.20 by Norbert Tarayre, das Restaurant des Prince of Wales

Alarm, das Restaurant des 19.20 von Norbert Tarayre im Prince de Galles Paris öffnet seine Türen! Auf der Speisekarte steht eine schöne französische Bistrokarte in einer geselligen Atmosphäre. Sie werden die Dschungeldekoration und die lokal bezogenen Produkte, die mit Norberts Pep verarbeitet werden, lieben.

Au Pied de Cochon, kanadische Küche in Les Halles bei Tag und Nacht

Tag und Nacht verwöhnt die Brasserie Au Pied de Cochon die Pariser und Touristen mit ihrer traditionellen und sehr großzügigen französischen Küche. Eine legendäre Adresse, die man mindestens einmal im Leben ausprobieren sollte.

Nonos, das Grillrestaurant von Paul Pairet im Hôtel de Crillon

Der Chefkoch Paul Pairet hat die ehemalige Brasserie d'Aumont im Hôtel de Crillon völlig neu gestaltet und enthüllt zu Beginn des Jahres Nonos, ein Grillrestaurant, und Comestibles, eine Lebensmitteltheke. Die Feststellung ist unumstößlich: Hier lässt man es sich schmecken.

Restaurant Le Plomb du Cantal: Die Institution der Auvergne, wo Aligot und Trüffel im Mittelpunkt stehen

Das Le Plomb du Cantal ist eine echte Institution in Paris. Als Spotbotschafter der Küche der Auvergne lockt dieses herzerwärmende Restaurant sowohl Pariser als auch Touristen mit seinen Star-Spezialitäten: Aligot und Trüffel.

La Grande Cascade, das erhabene, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant im Bois de Boulogne

Wie wäre es, wenn wir das Grande Cascade wiederentdecken würden? Dieses Gourmetrestaurant, das seit 55 Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, verwöhnt uns immer wieder in seinem außergewöhnlichen Rahmen, der am Rande des Bois de Boulogne Paris 16e liegt. Es erneuert sich zu unserem größten Vergnügen immer wieder mit neuen Leckereien.

L'Escargot Montorgueil, die Pariser Institution verwöhnt noch immer, 200 Jahre später

Das im Viertel Les Halles ansässige L'Escargot Montorgueil ehrt die Schnecke aus Burgund mit originellen Rezepten und führt mit Bravour große Klassiker der französischen Gastronomie aus.