Das seit 1919 am Place des Ternes ansässige La Lorraine ist eine der symbolträchtigsten Brasserien von Paris. Sie ist für ihre außergewöhnlichen Meeresfrüchteplatten, ihre Sonnenterrasse und ihr Art-déco-Dekor bekannt und verkörpert eine bestimmte Vorstellung von der Pariser Gastronomietradition: großzügig, raffiniert und im Leben des Viertels verwurzelt.
Fast ein Jahrhundert nach seiner Eröffnung empfängt es immer noch Meeresliebhaber, Stammgäste aus dem 8. Arrondissement, Gourmet-Touristen und Künstler auf der Durchreise.
Im Jahr 1919, in der hektischenNachkriegszeit, wurde La Lorraine eröffnet. Das Viertel Ternes in der Nähe des Étoile befand sich zu dieser Zeit im Umbruch: elegant, kommerziell, bürgerlich und lebendig. Sehr schnell etablierte sich La Lorraine als unumgänglicher Treffpunkt und zog Kunden aus ganz Paris an, von Geschäftsleuten bis hin zu jungen Mädchen auf Goguette, von einheimischen Familien bis hin zu durchreisenden Nachtschwärmern. Die Brasserie spezialisierte sich schnell auf Meeresfrüchte und profitierte von den täglichen Lieferungen aus der Bretagne, der Normandie und dem Bassin d'Arcachon.
Das von der Innenarchitektin Laura Gonzalez komplett renovierte La Lorraine hat die Seele der alten Brasserien bewahrt und gleichzeitig einen Hauch von Modernität versprüht. Man findet hier eine helle und warme Atmosphäre mit hellen Lederbänken, Holzvertäfelungen, einer amerikanischen Bar, kunstvollen Stuckarbeiten und vor allem einer XXL-Südterrasse, die an schönen Tagen sehr beliebt ist. Das Lokal verbindet heute klassische Eleganz mit zeitgemäßem Komfort und lädt sowohl zu einem Geschäftsessen als auch zu einem romantischen Abendessen oder einem ausgedehnten Aperitif bei einer Austernplatte ein .
Der große Stolz des La Lorraine ist und bleibt sein tägliches Gezeitenangebot. Unter der Leitung des Küchenchefs Ludovic Olmeta verarbeitet die Brasserie täglich ultrafrische Fische, Krustentiere und Muscheln, die von kleinen Produzenten angeliefert werden. Hohle oder flache Austern, Langustinen, Wellhornschnecken, Garnelen, Taschenkrebse oder Hummer... das Angebot des Schuppenmachers ist eines der anerkanntesten in Paris. Doch La Lorraine beschränkt sich nicht auf Meeresfrüchte. Es gibt auch eine traditionelle Brasserieküche mit Rinderkotelett, Kalbsfilet, Geflügel vom Bauernhof oder klassischen Desserts.
Das La Lorraine ist eines der wenigen Pariser Lokale, die von Jahrzehnt zu Jahrzehnt immer wieder besucht wurden. Man hat hier Persönlichkeiten aus der Politik, Schauspieler und Schriftsteller neben Einheimischen aus dem Viertel und treuen Touristen kommen und gehen sehen. Ihr schickes und zugleich entspanntes Ambiente, der durchgehende Service und ihre Fähigkeit, die Qualität der Produkte aus Land und Meer zu vereinen, machen sie zu einer immer noch angenehmen Brasserie in der Pariser Landschaft.
Standort
Lothringen
2 Place des Ternes
75008 Paris 8
Offizielle Seite
www.brasserielalorraine.com
