Großraum Paris: Wo gibt es das beste Buttercroissant? Hier ist die Hitliste 2025

Das Croissant, das Symbol des französischen kulinarischen Know-hows schlechthin, ist im Aufwind. Seit einigen Jahren erfindet sich das Croissant dank der manchmal überbordenden Kreativität einiger Bäcker immer wieder neu. Für viele bleibt das Buttercroissant jedoch DIE Referenz; das Gebäck, das man am liebsten ohne Hemmungen zum Frühstück genießt. Das Croissant ist übrigens das am häufigsten verzehrte Gebäck in Frankreich!

Aber welche Bäckereien in Paris bieten die besten Buttercroissants an? Die Antwort lieferte die Gewerkschaft der Bäcker des Großraums Paris, die am Dienstag, den 6. Mai um 12 Uhr während des Brotfests die Rangliste 2025 des Wettbewerbs um das beste Buttercroissant Charentes-Poitou AOP der Bäcker des Großraums Paris enthüllte.

Auch in diesem Jahr wurden wieder zahlreiche Croissants von Handwerksbäckern aus den vier Departements des Großraums Paris (75, 92, 93 und 94) hergestellt. Sie wurden dann am 10. April probiert und bewertet. Es wurden mehrere Kriterien berücksichtigt, um den großen Gewinner zu ermitteln, darunter natürlich der Geschmack, aber auch die Blätterung, der Geruch oder die Farbe.

Also, Trommelwirbel ... Das beste Buttercroissant 2025 aus dem Großraum Paris befindet sich im Departement Hauts-de-Seine, genauer gesagt in der Boulangerie Des racines et du pain in Clamart. Basile Fourmont gewinnt somit den ersten Preis des Wettbewerbs, mit einem gebogenen Croissant, das die gesamte Jury begeistert hat! Beachten Sie, dass der Handwerksbäcker bereits am 4. Mai den ersten Preis für das beste Baguette nach französischer Tradition in der Region Île-de-France - Grand Paris gewonnen hat.

Auf dem zweiten Platz des Siegertreppchens landete Mickaël Reydellet von der Bäckerei La Parisienne im zehnten Arrondissement von Paris. Schließlich eroberte die Bäckerei Mille et Un im 6. Bezirk dank Yongsang Seo den dritten Platz der Rangliste.

5 weitere Pariser Bäcker sind in dieser Top 10 der besten Buttercroissants Charentes-Poitou AOP des Grand Paris 2025 vertreten. Wir entdecken sie!

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Rangliste 2025 für das beste Croissant mit Butter Charentes-Poitou AOP im Großraum Paris

Kategorie der Fachleute

1. Basile FOURMONT - Des racines et du pain - 1 place du Parorama, 92140 Clamart
2. Mickaël REYDELLET - La Parisienne - 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
3. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
4. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris.
5. Cédric ARSAC - Boulangerie Lorette - 48 rue Bobillot, 75013 Paris.
6. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
7. Nicolas und Magali ROQUAIS - Boulangerie Magali Charonne - 135 rue de Charonne, 75011 Paris
8. Grégory PAILLIETTE - Maison Pailliette - 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé.
9. Lionel BONNAMY - La Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris.
10. Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck - 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison

Herzlichen Glückwunsch an den Gewinner und an alle Teilnehmer!

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