Seit dem 1. Mai lockt das Brotfest Neugierige und Feinschmecker auf den Vorplatz von Notre-Dame de Paris. Bis zum 11. Mai enthüllen Bäckermeister die Geheimnisse ihres schönen Handwerks durch Verkostungen und Vorführungen. Auch Wettbewerbe werden vor Ort veranstaltet. In den letzten Tagen konnte das anwesende Publikum insbesondere die Preisverleihungen für die besten Baguettes Tradition d'Île-de-France, Grande Couronne und Grand Paris, das beste nationale Sandwich oder auch das beste Buttercroissant miterleben.
Am 8. Mai 2025 fand auf dem Vorplatz von Notre-Dame de Paris das mit Spannung erwartete Finale des nationalen Wettbewerbs um das beste Baguette aus französischer Tradition statt. Seit 2014 wird bei diesem Wettbewerb der Bäcker ausgezeichnet, der unter den Handwerkern aus ganz Frankreich das beste Baguette hergestellt hat. Um sich in der Endausscheidung durchzusetzen, müssen die Finalisten vor den Augen des Publikums 40 Baguettes nach französischer Tradition herstellen, die bestimmten strengen Kriterien entsprechen.
Nach Beratungen hatten drei Kandidaten das Glück, am Donnerstag, dem 8. Mai, auf das Siegertreppchen zu steigen. Und der Sieg ging an einen Bäcker aus der Region Île-de-France. Zouhair Byadi von der Bäckerei und Konditorei Ferry in Meulan-en-Yvelines stand ganz oben auf dem Siegertreppchen. Der Handwerksbäcker aus dem Departement Yvelines gewann damit den ersten Preis im nationalen Wettbewerb 2025 für das beste Baguette nach französischer Tradition!
Zur Erinnerung: Zouhair Byadi hatte am 3. Mai beim Wettbewerb um das beste Baguette nach französischer Tradition in der Region Île-de-France - Grande Couronne den ersten Platz belegt.
Auf der zweiten Stufe des Siegertreppchens steht ein weiterer Kandidat aus der Region Île-de-France. Es handelt sich um Basile Fourmont von der Bäckerei Des racines et du pain in Clamart. Der Bäcker aus dem Departement Hauts-de-Seine hatte am 4. Mai den Wettbewerb um das beste traditionelle Baguette der Region Île-de-France - Grand Paris gewonnen. Seine Bäckerei wurde auch beim Wettbewerb um das beste Buttercroissant im Großraum Paris ausgezeichnet.
Herzlichen Glückwunsch an den Gewinner und die Finalisten!
