Atelier Pages, die köstliche französisch-japanische Chocolaterie des Sternekochs Ryuji Teshima in Paris

Atelier Pages ist der Name dieser Chocolaterie im 8. Arrondissement von Paris, die Ihren Gaumen verführen wird. Am Steuer sitzt der Sternekoch Ryuji Teshima, alias Teshi, der die besten Schokoladensorten mit japanischen Einflüssen veredelt. Ob Häppchen, Tafeln, hausgemachtes Granola, mit Karamell gefülltes Shortbread oder ultra-gourmandiger Brotaufstrich - diese neue Adresse verspricht eine Verkostung voller Entdeckungen.

Anstelle der Patisserie Pages Blanches gibt es seit letztem Jahr das Atelier Pages, die Boutique für edle Pralinen des Sternekochs Ryuji Teshima alias Teshi, der bereits für sein Restaurant Pages bekannt ist.

Der Chefkoch Ryuji Teshima, alias Teshi, veredelt hier die besten Schokoladensorten, indem er sich von Japan inspirieren lässt. Ob Häppchen, Tafeln, hausgemachtes Granola, mit Karamell gefülltes Shortbread oder ultra-gourmandiger Brotaufstrich- diese Adresse hat für jeden Liebhaber etwas zu bieten.

Hinter dieser Chocolaterie stehen ein präzises Know-how und ein anspruchsvolles Sourcing. Die Bohnen, die von Nicolas Berger oder der Chocolaterie de l'Opéra geröstet werden, entfalten subtile und ausgewogene Aromen. Jeder Bissen ist eine Einladung zu einer Reise mit überraschenden Kombinationen: Litschi/Brombeere, Rum Muscovado, Gelbwein oder auch Sesam-Pralinen und Ganache mit japanischem Kaffee.

Wir waren begeistert von dem Matcha aus einer Ernte, zu der nur der Koch Zugang hat. Das Gleiche gilt für die Schokolade in Zusammenarbeit mit der Manufaktur Plaq , die eine schöne Kraft und säuerliche Noten entfaltet. Eine besondere Erwähnung verdient auch die heiße Schokolade, die köstlich und halbdick ist und sich je nach Lust und Laune verändert.

Das Atelier Pages besticht auch durch seine schlichte Dekoration, die darauf ausgerichtet ist, die süßen Köstlichkeiten in einem raffinierten Rahmen zu genießen. Vor dem Schaufenster fällt die Wahl schwer: Schachteln mit 6, 12, 20 oder 30 Pralinen (von 12 € bis 40 €), die jeweils eine einzigartige Kombination von Geschmacksrichtungen wie Coco Passion, Verveine, Matcha Menthe oder Hojicha enthalten. Eine ideale Auswahl, um sie zu verschenken... oder sich jederzeit selbst zu verwöhnen.

Das Atelier Pages ist täglich außer montags von 12:00 bis 20:00 Uhr (sonntags 19:00 Uhr) geöffnet und lädt Schokoladenliebhaber zu einem zarten Gourmet-Erlebnis zwischen japanischen Inspirationen und französischer Exzellenz ein. Eine schöne Adresse, um vor Genuss zu schmelzen!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.