Der italienische Brunch im Bvlgari Hotel Paris: ein prestigeträchtiges Feinschmeckererlebnis

Wenn Sie die italienische Küche lieben, wird Sie der brandneue Brunch im Bvlgari Hotel von Chefkoch Niko Romito begeistern. Das Fünf-Sterne-Hotel liegt an der prestigeträchtigen Avenue George V und verbindet auf elegante Weise zeitgenössische Raffinesse mit einem zarten Augenzwinkern der italienischen Renaissance - eine Harmonie, die sich sowohl auf dem Teller als auch in der Atmosphäre des Lokals widerspiegelt.

Der neue Brunch, der ausschließlich sonntags angeboten wird, besteht aus einem fünfgängigen Menü, das wie ein italienischer Gourmet-Spaziergang gestaltet ist. Er beginnt mit einer Auswahl an Eiern, die nach Wunsch zubereitet werden, gefolgt von einer großzügigen Auswahl an Antipasti, einer inspirierenden Nudelkreation, einem sorgfältig zubereiteten Hauptgericht und einer raffinierten Auswahl an Desserts. Das Erlebnis wechselt zwischen elegantem Tischservice und frei zugänglichem Buffet und bietet so ein ausgewogenes Verhältnis von Komfort und Freiheit.

Sie haben die Wahl zwischen zwei Menüs: eines für 140 Euro, das ein Heißgetränk, einen frischen Fruchtsaft nach Wahl und Wasser beinhaltet, und eines für 170 Euro, das miteinem Glas Champagner Moët & Chandon Grand Vintage 2015 abgerundet wird. Sobald Sie sich für ein Angebot entschieden haben, können Sie Ihr Erlebnis individuell gestalten, indem Sie die Zubereitung Ihrer à la minute zubereiteten Eier sowie Ihr Heißgetränk und Ihren Fruchtsaft auswählen.

Die Eier werden mit einer Focaccia zum Teilen serviert, die sowohl innen weich als auch oben und an den Rändern subtil knusprig ist. Dieser Moment des Teilens wird mit einem Crudos fortgesetzt, das aus verschiedenen Fischsorten wie Dorade oder Lachs besteht und einen Hauch von Frische mitbringt, der sich ideal als Beilage eignet.

Während des gesamten Brunchs können die Teller von einer Auswahl an Antipasti begleitet werden, die Sie am Buffet entdecken können. Ob gemischte Salate, Vitello Tonnato, italienische Pastete oder italienisches Clubsandwich: Bei der Vielfalt der Angebote findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Für Wurst- und Käseliebhaber gibt es zwei spezielle Buffets mit einer großen Auswahl an Produkten aus Italien, wobei ein Spezialist zur Verfügung steht, um die Besonderheiten und Unterschiede jedes Produkts zu erklären.

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Dann folgt der Moment der warmen Gerichte, wobei die aktuelle Pasta den Übergang bildet. Zurzeit stehen Penne rigate mit Basilikumsoße und ein Risotto mit Balsamico-Essig auf der Speisekarte. Für die Nudeln ist eine glutenfreie Alternative erhältlich, sodass jeder diese Etappe in vollen Zügen genießen kann. Das cremige und schmackhafte Risotto harmoniert harmonisch mit der Säure des Essigs, während die Penne einen großzügigen Teller bieten, auch wenn man das Fehlen von frischen Nudeln bedauern könnte.

Nachdem die Pasta verspeist ist, geht der Service mit zwei warmen Tellern in kleineren Portionen weiter: Kabeljau mit pikanter Tomate und Kartoffeln sowie Tagliata vom Montbéliard-Rind mit Rosmarin. Der Kabeljau harmoniert subtil mit der Tomate, auch wenn diese etwas mehr Intensität vertragen könnte. Die Tagliata hingegen besticht durch ihre Zartheit und ihre perfekt gemeisterte Garung und bietet einen schönen Abschluss für die herzhaften Gerichte.

Zum Abschluss dieser Schlemmerreise zieht das Dessertbuffet sofort den Blick auf sich. Es ist sorgfältig arrangiert und vereint italienische Klassiker mit originelleren Kreationen: luftiges Tiramisu, säuerlicher Zitronenkuchen, schön getränkte Erdbeerbaba, weiche Crêpes, die sofort belegt werden können, Pistazienmaritozzo mit üppiger Creme, ein erfrischender Obstsalat... Die Fülle und Ästhetik des Buffets machen es zu einem echten Highlight, das zu bewundern und zu genießen gleichermaßen Freude bereitet. Ein sanfter und feiner Abschluss, der dem Rest des Brunchs in nichts nachsteht.

Der Brunch zeichnet sich durch seine Großzügigkeit aus. Es ist daher sinnvoll, die Auswahl an Antipasti zu Beginn der Mahlzeit zu mäßigen, um die am Tisch servierten Gerichte in vollen Zügen genießen zu können, und vor allem einen Platz für das Dessertbuffet freizuhalten, das einen wahrhaft glanzvollen Abschluss bildet. Das Erlebnis richtet sich sowohl an Familien als auch an Paare oder Gruppen von Freunden und bietet einen geselligen und eleganten Rahmen. Der zugegebenermaßen hohe Preis spiegelt die Qualität des Empfangs, der Küche und der Einrichtung wider, aber auch die Fülle des Angebots. Eines ist sicher: Man geht satt vom Tisch, sowohl von der Vielfalt als auch von der Fülle.

Wenn Sie einen Brunch in einer luxuriösen Umgebung suchen, ist der Brunch im Bvlgari Hotel auf jeden Fall einen Besuch wert.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.