Der Sommer setzt bunte Früchte und Gemüse in den Mittelpunkt, prall vor Vitaminen. Und was gibt es Besseres, als sie selbst zu pflücken – direkt vom Feld, auf einem der Selbstpflückhöfe in der Île-de-France?
Ganz gleich, ob Sie einen grünen Daumen haben oder nicht, die Ernten bringen alle auf einen Nenner: Selbst die unerfahrensten Garten-Anfänger können dank der Tipps der vor Ort stehenden Profis zu echten Kennern der Saisonfrüchte und -gemüse avancieren.
Im Sommer, dominieren die Gemüsegärten bunte Obst- und Gemüsewelten, mit den unverzichtbaren Tomaten in verschiedenen Sorten (Cœur de bœuf, Roma und andere Noire de Crimée), die fruchtig-säuerlichen roten Früchte (Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren...) und all jene Gemüse, die man üblicherweise für die kleinen Sommergerichte verwendet, die alle lieben (Paprika, Zucchini, Auberginen, etc.)
Um frische, regionale Obst- und Gemüse zu genießen, empfehlen wir Ihnen unbedingt einen Besuch der cueillettes franciliennes, um daraus Gemüsekonserven, hausgemachte Marmeladen, Fruchtkompotte und sogar kalte Suppen herzustellen – perfekt, um die heißen Sommertage zu überstehen.
Welche Früchte, Gemüse und Kräuter in den Erntegärten der Île-de-France diesen Sommer geerntet werden können:
Früchte
- Schwarze Johannisbeeren (Juli)
- Kirschen (Juni)
- Erdbeeren – den ganzen Sommer über
- Himbeeren (von Mitte Juni bis Mitte Juli, danach wieder ab Mitte August)
- rote Johannisbeeren (Juni und Juli)
- Brombeeren (ab Mitte August)
- Birnen (ab Ende August)
- Äpfel (ab August)
- Pflaumen (Juli und August)
- Rhabarber (Juni/Juli)
Gemüse
- Knoblauch (Juli/August)
- Spargel (Juni)
- Auberginen (Juni/Juli/August/September)
- Rote Bete (Juni/Juli/August/September)
- Mangold (Juni/Juli/August/September)
- Karotten (den ganzen Sommer über)
- Kohl (Juli/September)
- Gurken (den ganzen Sommer über)
- Gewürzgurken (Ende Juli bis Mitte August)
- Kürbisse (ab Ende Juli)
- Zucchini (den ganzen Sommer über)
- Sellerie (August/September)
- Schalotten (Juli/August/September)
- Spinat (Juni/Juli/September)
- Grüne Bohnen (Juli/August/September)
- Zuckermais (ab August)
- Rüben (Juni und September)
- Zwiebeln (den ganzen Sommer über)
- Erbsen (Juni und Juli)
- Lauch (August/September)
- Paprika (den ganzen Sommer über)
- Kartoffeln (den ganzen Sommer über)
- Radieschen (den ganzen Sommer über)
- Salate (den ganzen Sommer über)
- Tomaten (alle Sorten, den ganzen Sommer über)
Aromatische Kräuter
- Koriander, Basilikum, Petersilie, Minze – den ganzen Sommer über.
Blumen
- Dahlien (Juli/August/September)
- Gladiolen (ab Mitte Juni und den ganzen Sommer hindurch)
- Lilien (ab Mitte Juni und den ganzen Sommer hindurch)
- Löwenmäulchen (auch „Löwenmäuler“, Juli–September)
- Nelken und Campanulen (Juni/Juli)
- Pfingstrosen (Juni)
- Königin-Margeriten (Juli und August)
- Rosen (den ganzen Sommer über)
- Zinnien (Juli und August)
Die Erntegebiete der Île-de-France: Wo man diese Köstlichkeiten sammelt:
Die Selbstpflück-Erlebnisse in der Île-de-France, wo man selbst Obst, Gemüse und Blumen pflücken kann
Warum nicht die Rückkehr der schönen Tage nutzen, um eigenes Obst, Gemüse und Blumen in den Pflückgärten der Île-de-France zu ernten? [Mehr lesen]
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