Hatten Sie schon einmal die Gelegenheit, echtes Sushi zu probieren, das von einem echten Sushi-Meister in einer Sushiya zubereitet wurde, die den besten Sushi-Restaurants in Japan würdig ist? Wenn Sie Lust haben, endlich den Sprung zu wagen und die echte japanische Gastronomie zu entdecken, dann ab ins 18. Arrondissement!
Auf den Höhen des Montmartre hat das Restaurant Sushi Shunei unter der Leitung von César Mourot und Paul Dupuy gerade erst seine Pforten geöffnet. Nach hundert Reisen nach Japan in zehn Jahren mussten die beiden Freunde feststellen, dass es unmöglich war, in Paris Sushiya zu finden, das ihnen die gleichen Emotionen vermittelte, die sie in Tokio oder anderen Städten des Archipels empfunden hatten. Denn das Pariser Sushi wird oft aus einem zu süßen Reis mit einem manchmal zu dicken Fisch hergestellt.
So wurde Sushi Shunei geboren. In einem minimalistischen und schlichten Ambiente, in dem man dem Sushi-Meister gegenübersitzt oder mit Freunden an einem Tisch sitzt - ein deutlicher Unterschied zu den echten japanischen Sushiya -, lädt Sushi Shunei zu einer Reise mit dem Chefkoch Shunei Kimura ein, der seit 40 Jahren in Paris lebt. Auf der Speisekarte stehen Nigiri-Sushi, die der Chefkoch je nach Fischfang und Jahreszeit mit Glattbutt , Meerbrasse, Gambas, Makrele oder auch Aal zubereitet.
Dazu einen Tee, einen Biowein oder ein Glas Sake, um das Erlebnis ganz zu genießen!
Termine und Öffnungszeiten
Ab dem 8. Juni 2021
Standort
Sushi Shunei
3 Rue Audran
75018 Paris 18
Offizielle Seite
www.sushishunei.com
Reservierungen
www.sushishunei.com
