Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Das Café de la Paix, Nährboden der Kaiser

Seit über 160 Jahren verkörpert das Café de la Paix eine bestimmte Idee des Pariser Chic zwischen Gastronomie, Kultur und Geschichte. Das legendäre Restaurant im 9ᵉ Arrondissement liegt nur wenige Schritte von derOpéra Garnier entfernt und hat Schriftsteller, Berühmtheiten, Politiker und Abenteurer der Moderne kommen und gehen sehen.

Als mondäner Treffpunkt, improvisierter literarischer Salon, Kinobühne und Symbol des Stils des Zweiten Kaiserreichs ist es auch heute noch eine emblematische Adresse des Pariser Lebens.

Eine kaiserliche Geburt im Herzen der Hauptstadt

Das Café de la Paix wurde 1862 gegründet, alsKaiserin Eugenie das Grand Hôtel (heute InterContinental Paris le Grand) einweihte, zu dem es gehörte. Von Anfang an zog das Café diePariser Elite und Besucher aus aller Welt an, die von seiner strategischen Lage - an der Ecke zwischen dem Place de l'Opéra und dem Boulevard des Capucines - und seinem prunkvollen, direkt vom Second Empire inspirierten Stil begeistert waren. Die Kaiserin selbst soll, als sie die Salons entdeckte, ausgerufen haben: "Das ist genau wie bei mir zu Hause!", eine Anspielung auf die raffinierte Atmosphäre und das Gold, die an Compiègne oder Fontainebleau erinnerten. Diese Nähe zur Macht und zum Prestige etablierte das Café de la Paix endgültig als Pariser Hochburg der Raffinesse.

Ein erhaltenes Dekor zwischen Geschichte und Eleganz

Der Napoleon-III-Stil des Café de la Paix überdauert die Jahrzehnte, ohne auch nur eine Falte zu bekommen. Goldene Zierleisten, massive Säulen, Wandfresken, imposante Kronleuchter: Alles in der Einrichtung erinnert an die Größe des kaiserlichen Frankreichs. Selbst in den 1930er Jahren, als der Art déco die klassischen Inneneinrichtungen hinwegfegte, behielt das Café seine Identität. In den 80er und 90er Jahren wurde es von dem Innenarchitekten Pierre-Yves Rochon restauriert, der den ursprünglichen Stil beibehielt, aber auch einige moderne Annehmlichkeiten einfügte. Auch heute noch strahlt das Café eine zeitlose Atmosphäre aus, die sowohl für große Dinner als auch für einen Moment der Stille geeignet ist.

Ein Hort von Schriftstellern, Künstlern und gekrönten Häuptern

Ab Ende des 19ᵉ Jahrhunderts wurde das Café de la Paix zum Hauptquartier von Schriftstellern. Guy de Maupassant, Émile Zola, Oscar Wilde, Victor Hugo und Arthur Conan Doyle trafen sich hier regelmäßig. Das Café taucht sogar in mehreren literarischen Werken auf, von Zola(Nana) bis Hemingway(Le Soleil se lève aussi). Aber nicht nur die Federkünstler waren begeistert: Der Prinz von Wales, der spätere Edward VII, war hier anzutreffen; Serge Lifar, Ballettmeister der Pariser Oper, lud seine Künstlerfreunde ein; Maurice Chevalier, Henri Salvador und Yves Montand nahmen hier 1948 eine Radiosendung auf, die direkt in die USA gesendet wurde. Später ließen sich auch Marlene Dietrich, John Travolta oder Jean-Paul Belmondo hier nieder.

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Ein aktiver Zeuge der Geschichte von Paris

Während des Ersten Weltkriegs wurde das Café de la Paix zu einem Sammelpunkt für Soldaten und Pariser Bürger. Im Jahr 1916 steht es im Mittelpunkt der Feierlichkeiten zum 14. Juli. In den 1930er Jahren widersteht es dem aufkommenden Modernismus. In der Nachkriegszeit nahm er an der Erneuerung der Stadt teil und diente als Kulisse für Filmaufnahmen, als Bühne für kulturelle Veranstaltungen und sogar als Radioforum. Es ist auch ein Ort des städtischen Gedächtnisses: Im Laufe der Zeit wurde die Terrasse des Cafés zu einem Bezugspunkt für Pariser und Touristen auf dem Place de l'Opéra, wo Klassizismus auf zeitgenössische Hektik trifft.

Ein lebendiges Café, mehr als ein Denkmal

In der Küche wertet das Haus seit jeher die großen Klassiker der französischen Gastronomie auf: Meeresfrüchte, Foie Gras, erlesenes Fleisch und feine Backwaren. Heute bietet die Adresse eine Speisekarte, die dem Geist des Ortes treu bleibt, zwischen neu interpretierten Traditionen und zeitloser Eleganz. Aber man kommt nicht nur zum Kaffeetrinken oder Essen: Man betritt einen Ort, an dem die Vergangenheit in jedem Element der Einrichtung widerhallt. Mehr als eineinhalb Jahrhunderte nach seiner Eröffnung ist das Café de la Paix immer noch eines der strahlendsten Symbole von Paris.

Unser Test des Café de la Paix:

Le Café de la Paix: das erhabene historische Restaurant von Paris in renoviertem Rahmen
Das Café de la Paix, ein weltberühmtes Restaurant, das unter Denkmalschutz steht, ist zweifellos eines der schönsten Restaurants in Paris. Das emblematische Pariser Restaurant, das ideal am wunderschönen Place de l'Opéra gelegen ist, empfängt Sie seit seiner Renovierung in seinen zwei hellen und luftigen Räumen, die 2021 vom Architekten Pierre-Yves Rochon völlig neu gestaltet werden. [Mehr lesen]