Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Gallopin, 150 Jahre gegenüber der Börse

Seit 1876 verkörpert Gallopin den Geist der großen Pariser Brasserien: Eleganz, Großzügigkeit, Know-how und eine lebendige Atmosphäre. Das geschichtsträchtige Lokal befindet sich in der Rue Notre-Dame-des-Victoires 40, gegenüber der Börse im 2ᵉ Arrondissement und hat das Tout-Paris der Geschäftswelt, der Politik und der Künste kommen und gehen sehen.

Zwischen Bistrotraditionen, außergewöhnlichen Produkten und zeitloser Dekoration verzaubert Gallopin auch heute noch Feinschmecker und Flaneure. Erfahren Sie mehr über die Geschichte hinter der Adresse.

Eine Brauerei, die mitten im Pariser Trubel entstand

Gallopin wurde 1876 zu einer Zeit gegründet, als die Pariser Börse boomte, und richtete sich von Anfang an an eine aktive, urbane und kulinarische Kundschaft. Gallopin wurde schnell zu einem Treffpunkt des professionellen und künstlerischen Paris und nutzte seine zentrale Lage, um Finanziers, Journalisten, Parlamentarier und Theaterleute anzuziehen und wurde zu einem Symbol des Vivienne-Viertels, das für seine diskrete Eleganz und Dynamik bekannt ist.

Ein Belle-Epoque-Dekor, das mit Esprit neu erfunden wurde

Die Seele des Gallopin liegt in seinem Belle-Epoque-Dekor, das gekonnt modernisiert wurde. Holzschnitzereien, Lederbänke, patinierte Spiegel, antike Leuchten und eine gedämpfte Atmosphäre bilden ein schickes, aber gemütliches Ambiente. Ein Innenhof rundet das Erlebnis ab und bietet Schutz vor dem Trubel der Stadt. Diese Kombination aus Authentizität und Moderne macht Gallopin zu einem zeitlosen und zugleich lebendigen Ort.

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Eine Speisekarte zwischen Tradition und augenzwinkernden Reisenden

Was die Küche betrifft, so vertritt Gallopin eine großzügige französische Küche mit Produkten aus eigener Herstellung, neu interpretierten traditionellen Gerichten und einigen Inspirationen aus der Welt. Das Credo des Hauses: Das Produkt steht an erster Stelle. Edler Fisch, französisches Fleisch, hausgemachte Saucen, klassische Desserts: Jedes Gericht legt den Schwerpunkt auf die Qualität der Rohstoffe und die Eleganz des Tellers.

Heute ist Gallopin immer noch eine der symbolträchtigsten großen Pariser Brasserien, die in der Geschichte der Hauptstadt verwurzelt, aber voll und ganz in ihrer Zeit verankert ist. Ein Ort, an den man wegen der Atmosphäre kommt und um sich eine ganz eigene Pariser Auszeit zu gönnen.

Unser Test von Gallopin:

La Brasserie Gallopin, das historische Restaurant mit guten traditionellen französischen Gerichten
Die Brasserie Gallopin ist eine unumgängliche Adresse in Paris für Liebhaber der traditionellen französischen Küche. Diese historische Adresse am Place de la Bourse mit ihrer prächtigen Einrichtung bietet uns eine gutbürgerliche Küche, die nach allen Regeln der Kunst zubereitet wird. [Mehr lesen]