Rond, das versteckte Coffeeshop-Restaurant im Montgolfière

Auf den ersten Blick steht Rond für ein Jahr des Nachdenkens und des Austauschs mit Phamily First, einer absoluten Referenz der Pariser Food-Szene, unter der Leitung von Julien Pham und Marie Coquebert (denen wir eine Reihe von innovativen Adressen und kulinarischen Events verdanken, darunter den kurzlebigen Tisch Tontine an der Seite von Céline Pham). Die Speisekarte wurde von Marine Gora und Romain Tellier, dem Team des Restaurants Gramme, kreiert.

Rond bietet uns ein Menü, das Wohlbefinden und Genuss mit skandinavischen Akzenten verbindet, also ein ganzes Programm. Die junge Küchenchefin Lia Leguay serviert uns ein zu 100 % hausgemachtes Menü, das mit den besten lokalen Produkten und unter Berücksichtigung der Saisonalität zubereitet wird. Wir lieben zum Beispiel die weichen Brötchen von Mamiche und den ausgezeichneten, kräftigen Kaffee, den Ten belles auswählt. Beachten Sie, dass dieser Spot nicht nur für Clubmitglieder, sondern auch für deren Gäste geöffnet ist.

Bei unserem Besuch ließen wir uns von der gut gefüllten Gourmet-Garonla verführen.

Die Süßkartoffelwaffeln, die mit Bresaola, Ei und Mangold belegt sind, lassen sich verschlingen.

An dem fluffigen Bun Mamiche mit würziger Sauce, belegt mit Spiegelei, Speck und Mimolette, kommt man nicht vorbei.

Eine weitere Spezialität ist das Smorebrod mit dem guten Geschmack von Tapenade. Auf geht's mit Mimosen-Eiern, Fenchel und Kohlrabi.

Zum Schluss gibt es noch den Nachtisch des Tages oder einen Keks, und schon sind Sie bestens gerüstet, um den Tag fortzusetzen.

Gegen 17 Uhr wechselt man in den Aperitifmodus. Die Tapas übernehmen die Führung. Pitas, Hummus und plumpe Burratas sind neben Terrinen und Bauernbrot mit von der Partie. Bohnen mit Zitrone und Zaatar werden mit der Gabelspitze aufgepickt... Dazu gibt es eine schöne Karte mit naturbelassenen Weinen.