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Stévenot, eine baskische Rotisserie und Lebensmittelgeschäft in Paris

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Nicolas et Thomas
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Stévenot, die baskische Braterei
Von · Fotos von · Aktualisiert am 4. Februar 2015 um 15:30
Wer hat gesagt, dass Rotisserien "has been" sind? Bei Stévenot entdeckt man den guten Geschmack von Brathähnchen, Schweinerippchen und Entenleber wieder - alles, was im Baskenland ein Lächeln auf die Lippen zaubert.

Stévenot ist vor allem eine Rotisserie, in der zu jeder Tageszeit Fleisch zum Mitnehmen angeboten wird. Nicolas und Thomas, die beiden jungen Basken, die das Projekt ins Leben gerufen haben, wollten die Erzeuger ihrer Heimatregion durch einen Lebensmittelladen ehren. Der Erfolg ihrer ersten Rotisserie in der Rue de Bretagne im 3. Arrondissement, dass eine zweite Rotisserie in der Rue Cadet im 9.

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Bei Stévenot kann man gutes gebratenes Huhn vom Bauernhof aus den Landes kaufen, ab 15€ für ein mittelgroßes Huhn, 17€ für ein gutes großes Huhn. Aber die Kumpels bieten auch gebratene Spareribs für 21€ pro kg, Würste für 27€ pro kg und Lamm für 40€ pro kg an. Das Angebot ist verlockend, denn in einer Wohnung ist es sehr schwierig, Spareribs zu braten, und man überwacht das Garen der Spareribs in dem Bräter, der auf der Straße aufgestellt ist (halb Fußgängerzone für die Rue Cadet). Um das Angebot komplett zu machen, bietet Stévenot auch Beilagen an, Kartoffeln für 8,7€ pro kg und Gratin dauphinois, Zucchini, Karotten für 13,40€ pro kg.

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Der Erfolg der Rotisserie war so groß, dass sich die Kompagnonsmangels eines Lokals ein Mittagsangebot zum Mitnehmen ausgedacht haben. Für 8 € kann man ein Viertel Hähnchen und Kartoffeln mit nach Hause nehmen, die subtil mit Hähnchenfett abgelöscht werden. Andere Beilagen werden jeden Tag angeboten, an dem Tag, an dem wir vorbeikamen, gab es Gratin dauphinois, Karotten und Zucchini. So bietet Stévenot als Beilage ein Getränk und Joghurt für weitere 2,5 € an. Wer es eilig hat, gönnt sich ein Sandwich mit Spareribs für weniger als 5€!

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Neben der Braterei ist Stévenot auch ein baskischer Lebensmittelladen. Foie gras vom Erzeuger Raymond d'Artigues aus Landes, Wurstwaren vom typischen schwarzen Schwein von Pierre Oteiza, Gelee aus Piment d'Espelette, das zu Käse gegessen werden kann, Gemüsekonserven und Weine aus der Region - in den Regalen findet man das ganze Baskenland.

Worauf warten Sie zum Testen?

Praktische Informationen:
Website: Stévenot
Orte: 7 rue Cadet, 75009 Paris und 31 rue de Bretagne, 75003 Paris
Öffnungszeiten: 9-14:30 Uhr und dann 16-20 Uhr unter der Woche, 9-20 Uhr am Samstag und 9-14 Uhr am Sonntag.

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Praktische Informationen

Standort

7 Rue Cadet
75009 Paris 9

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Zugang
Kadett

Tarife
formule déjeuner : €11.5
le poulet rôti à emporter : €15

Weitere Informationen
Öffnungszeiten: 9:00-14:30 Uhr und dann 16:00-20:00 Uhr unter der Woche, 9:00-20:00 Uhr am Samstag und 9:00-14:00 Uhr am Sonntag.

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Seit 2014 überzeugt Burger & Fries (B&F für die Stammgäste) mit hausgemachten Burgern, einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis und drei gut gelegenen Adressen in Paris. Mit Rezepten aus frischen Zutaten, Burgern ab 6,90 € und Menüs ab 9,90 € etabliert sich die Kette als eine lohnenswerte Anlaufstelle für Gourmets in Paris.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Disneyland Paris: The Regal View, das Restaurant & Lounge von Disney Adventure World – unser Test
Für einen festlich-eleganten Gourmetmoment im Disneyland Paris führt der Weg ins Restaurant The Regal View, dem Sommerpalast der Disney-Prinzessinnen am Seeufer von Disney Adventure World, das zu einem königlichen Mahl in einem ebenso majestätischen Ambiente einlädt. Wir haben es getestet – wir berichten!
Cơm Niêu Quán, das charmante und neue vietnamesische Restaurant im 13. Arrondissement von Paris
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Das Café de la Paix: Das elegante, historische Restaurant im Herzen von Paris gegenüber der Opéra Garnier
Im Jahr 1862 als Denkmal historischen Rangs eingetragen, gehört das Café de la Paix zu den legendärsten Gastronomiebetrieben Paris’. Direkt gegenüber der Opéra Garnier im 9. Arrondissement gelegen, bietet es mittlerweile günstigere Mittagsmenus, sonntäglichen Brunch und eine kulinarische Karte des berühmten Küchenchefs Laurent André.
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Warum im Belvédère des Belleville-Parks gehört Moncœur Belleville zweifellos zu den schön­sten Terrassen in Paris. Mit neuem Team, überarbeitetem Ambiente und hausgemachter Küche tritt die ikonische Adresse im 20. Arrondissement in eine neue Ära ein – doch die atemberaubende Aussicht auf die Dächer der Stadt und den Eiffelturm bleibt weiterhin erhalten.
Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Das Café de la Paix, Nährboden der Kaiser
Gegenüber der Opéra Garnier ist das Café de la Paix eine prestigeträchtige Adresse im 9. Arrondissement, die seit 1862 geöffnet ist. Jahrhundert. In seinem majestätischen Second-Empire-Rahmen hat es Berühmtheiten und die Geschichte von Paris vorbeiziehen sehen.
L'Auberge Bressane, gutbürgerliche französische Küche und traditionelles Ambiente
Gehen Sie in die Auberge Bressane, um ein Festmahl in der reinsten Form der französischen Traditionen zu genießen. Auf der Speisekarte steht eine gut ausgeführte bürgerliche Küche, die Sie in der authentischen Atmosphäre eines kleinen regionalen Gasthauses genießen können.
Maison Baroche, das Refugium guten Geschmacks von David Baroche, zugleich Feinkostladen, Lebensmittelgeschäft und Hausgaststube
Nur wenige Schritte von den Grands Boulevards entfernt verwischt Maison Baroche die Grenzen des guten Essens. Eine Feinkostboutique, eine handwerkliche Charcuterie und ein Gasthaus zugleich – diese lebendige, großzügige und einzigartige Adresse ist das Werk von Küchenchef David Baroche und seiner Frau Delphine, getragen von einer ungebrochenen Leidenschaft für schöne und gute Produkte.
La Petite Marguerite, das Bouillon-Restaurant, das ganz Seine-Saint-Denis begeistert
Versteckt in der Rue du Plaisir in Saint-Ouen-sur-Seine ist La Petite Marguerite ein Nachbarschaftsbistro, das die Seine-Saint-Denis mit einer großzügigen Bistro-Karte und Preisen, wie man sie gern hat, verwöhnt – mit Gerichten, die allesamt hausgemacht sind.
Wir haben die Salons du Prince getestet, das neue Restaurant im Shangri-La, das von der Belle Époque inspiriert ist.
Der Shangri-La Paris eröffnet die Les Salons du Prince, ein gemütliches Restaurant, das in den historischen Salons des Hauses liegt, direkt an der Avenue d'Iéna. Elegantes Belle-Époque-Design trifft auf eine Speisekarte, die zwischen zeitlosen Klassikern und außergewöhnlichen Spezialitäten schwankt. Wir haben es ausprobiert und berichten Ihnen alles.
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Cơm Niêu Quán, das charmante und neue vietnamesische Restaurant im 13. Arrondissement von Paris
Auf geht's zur Avenue de Choisy im 13. Arrondissement von Paris, um das Cơm Niêu Quán kennenzulernen – dieses neue familiengeführte und authentische vietnamesische Restaurant mit einer geschmackvoll eingerichteten Einrichtung.
Moncœur Belleville, das ikonische Café-Restaurant im 20. Arrondissement, das mit seinem atemberaubenden Blick auf Paris begeistert
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Im Jahr 1862 als Denkmal historischen Rangs eingetragen, gehört das Café de la Paix zu den legendärsten Gastronomiebetrieben Paris’. Direkt gegenüber der Opéra Garnier im 9. Arrondissement gelegen, bietet es mittlerweile günstigere Mittagsmenus, sonntäglichen Brunch und eine kulinarische Karte des berühmten Küchenchefs Laurent André.
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Gegenüber der Opéra Garnier ist das Café de la Paix eine prestigeträchtige Adresse im 9. Arrondissement, die seit 1862 geöffnet ist. Jahrhundert. In seinem majestätischen Second-Empire-Rahmen hat es Berühmtheiten und die Geschichte von Paris vorbeiziehen sehen.
L'Auberge Bressane, gutbürgerliche französische Küche und traditionelles Ambiente
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Maison Baroche, das Refugium guten Geschmacks von David Baroche, zugleich Feinkostladen, Lebensmittelgeschäft und Hausgaststube
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Disneyland Paris: The Regal View, das Restaurant & Lounge von Disney Adventure World – unser Test
Für einen festlich-eleganten Gourmetmoment im Disneyland Paris führt der Weg ins Restaurant The Regal View, dem Sommerpalast der Disney-Prinzessinnen am Seeufer von Disney Adventure World, das zu einem königlichen Mahl in einem ebenso majestätischen Ambiente einlädt. Wir haben es getestet – wir berichten!
Lulu Crêperie, der Meister der superleckerem Street-Food-Crêpes im Pariser Stadtviertel 3e
Auf dem Marché des Enfants Rouges in Paris begeistert die Lulu Crêperie mit ihren riesigen, köstlichen bretonischen Galettes. Im Stadtteil Marais gelegen, bietet dieser Street-Food-Spot von Dienstag bis Sonntag besonders großzügige Crêpes im typischen Straßenhafen-Style.
Cơm Niêu Quán, das charmante und neue vietnamesische Restaurant im 13. Arrondissement von Paris
Auf geht's zur Avenue de Choisy im 13. Arrondissement von Paris, um das Cơm Niêu Quán kennenzulernen – dieses neue familiengeführte und authentische vietnamesische Restaurant mit einer geschmackvoll eingerichteten Einrichtung.
Moncœur Belleville, das ikonische Café-Restaurant im 20. Arrondissement, das mit seinem atemberaubenden Blick auf Paris begeistert
Warum im Belvédère des Belleville-Parks gehört Moncœur Belleville zweifellos zu den schön­sten Terrassen in Paris. Mit neuem Team, überarbeitetem Ambiente und hausgemachter Küche tritt die ikonische Adresse im 20. Arrondissement in eine neue Ära ein – doch die atemberaubende Aussicht auf die Dächer der Stadt und den Eiffelturm bleibt weiterhin erhalten.
Das Café de la Paix: Das elegante, historische Restaurant im Herzen von Paris gegenüber der Opéra Garnier
Im Jahr 1862 als Denkmal historischen Rangs eingetragen, gehört das Café de la Paix zu den legendärsten Gastronomiebetrieben Paris’. Direkt gegenüber der Opéra Garnier im 9. Arrondissement gelegen, bietet es mittlerweile günstigere Mittagsmenus, sonntäglichen Brunch und eine kulinarische Karte des berühmten Küchenchefs Laurent André.
Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Das Café de la Paix, Nährboden der Kaiser
Gegenüber der Opéra Garnier ist das Café de la Paix eine prestigeträchtige Adresse im 9. Arrondissement, die seit 1862 geöffnet ist. Jahrhundert. In seinem majestätischen Second-Empire-Rahmen hat es Berühmtheiten und die Geschichte von Paris vorbeiziehen sehen.
L'Auberge Bressane, gutbürgerliche französische Küche und traditionelles Ambiente
Gehen Sie in die Auberge Bressane, um ein Festmahl in der reinsten Form der französischen Traditionen zu genießen. Auf der Speisekarte steht eine gut ausgeführte bürgerliche Küche, die Sie in der authentischen Atmosphäre eines kleinen regionalen Gasthauses genießen können.
Maison Baroche, das Refugium guten Geschmacks von David Baroche, zugleich Feinkostladen, Lebensmittelgeschäft und Hausgaststube
Nur wenige Schritte von den Grands Boulevards entfernt verwischt Maison Baroche die Grenzen des guten Essens. Eine Feinkostboutique, eine handwerkliche Charcuterie und ein Gasthaus zugleich – diese lebendige, großzügige und einzigartige Adresse ist das Werk von Küchenchef David Baroche und seiner Frau Delphine, getragen von einer ungebrochenen Leidenschaft für schöne und gute Produkte.
La Petite Marguerite, das Bouillon-Restaurant, das ganz Seine-Saint-Denis begeistert
Versteckt in der Rue du Plaisir in Saint-Ouen-sur-Seine ist La Petite Marguerite ein Nachbarschaftsbistro, das die Seine-Saint-Denis mit einer großzügigen Bistro-Karte und Preisen, wie man sie gern hat, verwöhnt – mit Gerichten, die allesamt hausgemacht sind.
Wir haben die Salons du Prince getestet, das neue Restaurant im Shangri-La, das von der Belle Époque inspiriert ist.
Der Shangri-La Paris eröffnet die Les Salons du Prince, ein gemütliches Restaurant, das in den historischen Salons des Hauses liegt, direkt an der Avenue d'Iéna. Elegantes Belle-Époque-Design trifft auf eine Speisekarte, die zwischen zeitlosen Klassikern und außergewöhnlichen Spezialitäten schwankt. Wir haben es ausprobiert und berichten Ihnen alles.
Das Café-Restaurant im Petit Palais in Paris verwandelt sich in einen Concept Store
Ideal eingebettet im Herzen des Petit Palais, in einer üppigen Umgebung, hat das Café-Restaurant einiges zu bieten. Der Spot verwandelt sich in einen innovativen Concept Store mit einer Speisekarte von Amandine Chaignot und Patisserien von Claire Heitzler, wir verraten Ihnen alles.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Disneyland Paris: The Regal View, das Restaurant & Lounge von Disney Adventure World – unser Test
Für einen festlich-eleganten Gourmetmoment im Disneyland Paris führt der Weg ins Restaurant The Regal View, dem Sommerpalast der Disney-Prinzessinnen am Seeufer von Disney Adventure World, das zu einem königlichen Mahl in einem ebenso majestätischen Ambiente einlädt. Wir haben es getestet – wir berichten!
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Auf dem Marché des Enfants Rouges in Paris begeistert die Lulu Crêperie mit ihren riesigen, köstlichen bretonischen Galettes. Im Stadtteil Marais gelegen, bietet dieser Street-Food-Spot von Dienstag bis Sonntag besonders großzügige Crêpes im typischen Straßenhafen-Style.
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Warum im Belvédère des Belleville-Parks gehört Moncœur Belleville zweifellos zu den schön­sten Terrassen in Paris. Mit neuem Team, überarbeitetem Ambiente und hausgemachter Küche tritt die ikonische Adresse im 20. Arrondissement in eine neue Ära ein – doch die atemberaubende Aussicht auf die Dächer der Stadt und den Eiffelturm bleibt weiterhin erhalten.
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Im Jahr 1862 als Denkmal historischen Rangs eingetragen, gehört das Café de la Paix zu den legendärsten Gastronomiebetrieben Paris’. Direkt gegenüber der Opéra Garnier im 9. Arrondissement gelegen, bietet es mittlerweile günstigere Mittagsmenus, sonntäglichen Brunch und eine kulinarische Karte des berühmten Küchenchefs Laurent André.
Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Das Café de la Paix, Nährboden der Kaiser
Gegenüber der Opéra Garnier ist das Café de la Paix eine prestigeträchtige Adresse im 9. Arrondissement, die seit 1862 geöffnet ist. Jahrhundert. In seinem majestätischen Second-Empire-Rahmen hat es Berühmtheiten und die Geschichte von Paris vorbeiziehen sehen.
L'Auberge Bressane, gutbürgerliche französische Küche und traditionelles Ambiente
Gehen Sie in die Auberge Bressane, um ein Festmahl in der reinsten Form der französischen Traditionen zu genießen. Auf der Speisekarte steht eine gut ausgeführte bürgerliche Küche, die Sie in der authentischen Atmosphäre eines kleinen regionalen Gasthauses genießen können.
Maison Baroche, das Refugium guten Geschmacks von David Baroche, zugleich Feinkostladen, Lebensmittelgeschäft und Hausgaststube
Nur wenige Schritte von den Grands Boulevards entfernt verwischt Maison Baroche die Grenzen des guten Essens. Eine Feinkostboutique, eine handwerkliche Charcuterie und ein Gasthaus zugleich – diese lebendige, großzügige und einzigartige Adresse ist das Werk von Küchenchef David Baroche und seiner Frau Delphine, getragen von einer ungebrochenen Leidenschaft für schöne und gute Produkte.
La Petite Marguerite, das Bouillon-Restaurant, das ganz Seine-Saint-Denis begeistert
Versteckt in der Rue du Plaisir in Saint-Ouen-sur-Seine ist La Petite Marguerite ein Nachbarschaftsbistro, das die Seine-Saint-Denis mit einer großzügigen Bistro-Karte und Preisen, wie man sie gern hat, verwöhnt – mit Gerichten, die allesamt hausgemacht sind.
Wir haben die Salons du Prince getestet, das neue Restaurant im Shangri-La, das von der Belle Époque inspiriert ist.
Der Shangri-La Paris eröffnet die Les Salons du Prince, ein gemütliches Restaurant, das in den historischen Salons des Hauses liegt, direkt an der Avenue d'Iéna. Elegantes Belle-Époque-Design trifft auf eine Speisekarte, die zwischen zeitlosen Klassikern und außergewöhnlichen Spezialitäten schwankt. Wir haben es ausprobiert und berichten Ihnen alles.
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Ideal eingebettet im Herzen des Petit Palais, in einer üppigen Umgebung, hat das Café-Restaurant einiges zu bieten. Der Spot verwandelt sich in einen innovativen Concept Store mit einer Speisekarte von Amandine Chaignot und Patisserien von Claire Heitzler, wir verraten Ihnen alles.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
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Lulu Crêperie, der Meister der superleckerem Street-Food-Crêpes im Pariser Stadtviertel 3e
Auf dem Marché des Enfants Rouges in Paris begeistert die Lulu Crêperie mit ihren riesigen, köstlichen bretonischen Galettes. Im Stadtteil Marais gelegen, bietet dieser Street-Food-Spot von Dienstag bis Sonntag besonders großzügige Crêpes im typischen Straßenhafen-Style.
Cơm Niêu Quán, das charmante und neue vietnamesische Restaurant im 13. Arrondissement von Paris
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Moncœur Belleville, das ikonische Café-Restaurant im 20. Arrondissement, das mit seinem atemberaubenden Blick auf Paris begeistert
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Das Café de la Paix: Das elegante, historische Restaurant im Herzen von Paris gegenüber der Opéra Garnier
Im Jahr 1862 als Denkmal historischen Rangs eingetragen, gehört das Café de la Paix zu den legendärsten Gastronomiebetrieben Paris’. Direkt gegenüber der Opéra Garnier im 9. Arrondissement gelegen, bietet es mittlerweile günstigere Mittagsmenus, sonntäglichen Brunch und eine kulinarische Karte des berühmten Küchenchefs Laurent André.
Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Das Café de la Paix, Nährboden der Kaiser
Gegenüber der Opéra Garnier ist das Café de la Paix eine prestigeträchtige Adresse im 9. Arrondissement, die seit 1862 geöffnet ist. Jahrhundert. In seinem majestätischen Second-Empire-Rahmen hat es Berühmtheiten und die Geschichte von Paris vorbeiziehen sehen.
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Maison Baroche, das Refugium guten Geschmacks von David Baroche, zugleich Feinkostladen, Lebensmittelgeschäft und Hausgaststube
Nur wenige Schritte von den Grands Boulevards entfernt verwischt Maison Baroche die Grenzen des guten Essens. Eine Feinkostboutique, eine handwerkliche Charcuterie und ein Gasthaus zugleich – diese lebendige, großzügige und einzigartige Adresse ist das Werk von Küchenchef David Baroche und seiner Frau Delphine, getragen von einer ungebrochenen Leidenschaft für schöne und gute Produkte.
La Petite Marguerite, das Bouillon-Restaurant, das ganz Seine-Saint-Denis begeistert
Versteckt in der Rue du Plaisir in Saint-Ouen-sur-Seine ist La Petite Marguerite ein Nachbarschaftsbistro, das die Seine-Saint-Denis mit einer großzügigen Bistro-Karte und Preisen, wie man sie gern hat, verwöhnt – mit Gerichten, die allesamt hausgemacht sind.
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Der Shangri-La Paris eröffnet die Les Salons du Prince, ein gemütliches Restaurant, das in den historischen Salons des Hauses liegt, direkt an der Avenue d'Iéna. Elegantes Belle-Époque-Design trifft auf eine Speisekarte, die zwischen zeitlosen Klassikern und außergewöhnlichen Spezialitäten schwankt. Wir haben es ausprobiert und berichten Ihnen alles.
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Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
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Cơm Niêu Quán, das charmante und neue vietnamesische Restaurant im 13. Arrondissement von Paris
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Moncœur Belleville, das ikonische Café-Restaurant im 20. Arrondissement, das mit seinem atemberaubenden Blick auf Paris begeistert
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Die kleine Geschichte der großen Restaurants in Paris: Das Café de la Paix, Nährboden der Kaiser
Gegenüber der Opéra Garnier ist das Café de la Paix eine prestigeträchtige Adresse im 9. Arrondissement, die seit 1862 geöffnet ist. Jahrhundert. In seinem majestätischen Second-Empire-Rahmen hat es Berühmtheiten und die Geschichte von Paris vorbeiziehen sehen.
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Maison Baroche, das Refugium guten Geschmacks von David Baroche, zugleich Feinkostladen, Lebensmittelgeschäft und Hausgaststube
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