Εστιατόριο bistro brasserie οδηγός

Η ετικέτα αυτή πρέπει να προστεθεί σε εστιατόρια όπως παραδοσιακές μπρασερί και γαλλικά μπιστρό που προσφέρουν κλασικά πιάτα βασισμένα στη γαλλική κουζίνα και την παράδοση των παρισινών μπιστρό, π . χ. blanquette de veau, φουά γκρα, στρείδια, θαλασσινά κ.λπ.

Προσδιορίστε επίσης, προσθέτοντας την απαραίτητη ετικέτα, εάν το εστιατόριο προσφέρει : βατραχοπόδαρα, σαλιγκάρια, στρείδια, χαβιάρι, φουά γκρα, pâté en croûte, αυγά μαγιονέζα, croque-monsieur, κρεμμυδόσουπα, moules-frites, steak-frites, steak tartare, coq au vin, πάπια κονφί και στήθος πάπιας, κυνήγι, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.

Σε αντίθεση με την ετικέτα bouillons, η ετικέτα brasseries και bistrots δεν αντιστοιχεί απαραίτητα σε οικονομικά εστιατόρια.

Μια παραδοσιακή παριζιάνικη brasserie είναι συχνά διακοσμημένη με κόκκινα τραπέζια και σερβιτόρους ντυμένους με ασπρόμαυρα κοστούμια. Τα εστιατόρια αυτά βρίσκονται μερικές φορές σε ιστορικά ή ακόμη και διατηρητέα κτίρια.

Ένα bistro, από την άλλη πλευρά, είναι ένα μικρό εστιατόριο της γειτονιάς που σερβίρει παραδοσιακή γαλλική κουζίνα. Προσοχή, αν η κουζίνα είναι πολύ μοντέρνα, θα πρόκειται για ένα μπιστρό εστιατόριο.

Le Maresquier, un restaurant français à l'esprit Belle Epoque ! - DSC 5982 FotorLe Maresquier, un restaurant français à l'esprit Belle Epoque ! - DSC 5982 FotorLe Maresquier, un restaurant français à l'esprit Belle Epoque ! - DSC 5982 FotorLe Maresquier, un restaurant français à l'esprit Belle Epoque ! - DSC 5982 Fotor

Ο Μαρεσκιέρ, μια γαλλική μπράσερι με αέρα Belle Époque, λίγα βήματα από τον Σταθμό Saint-Lazare

Ο Μαρεσκιέ, μια κομψή μπιραρία κατά τη διάρκεια της ημέρας και μουσικό εστιατόριο τη νύχτα, λίγα βήματα από τον σταθμό Saint-Lazare.
Maison François 1er, un bistrot de quartier au cœur du triangle d'or à Paris - DSC 5822Maison François 1er, un bistrot de quartier au cœur du triangle d'or à Paris - DSC 5822Maison François 1er, un bistrot de quartier au cœur du triangle d'or à Paris - DSC 5822Maison François 1er, un bistrot de quartier au cœur du triangle d'or à Paris - DSC 5822

Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857

Le 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-Dame

Le 20 Maison de la Mutualité, το νέο δημιουργικό και ζεστό μπιστρό, λίγα βήματα από τη Notre-Dame

Στην καρδιά του 5ου διαμερίσματος, το Le 20 είναι ένα νέο δημιουργικό μπιστρό κρυμμένο κάτω από τις καμάρες του Maison de la Mutualité, όπου η παραδοσιακή κουζίνα συνδυάζεται με τις γεύσεις του ταξιδιού. Ένα φιλικό μέρος για ένα επαγγελματικό γεύμα, ένα δείπνο με φίλους ή ένα γεύμα πριν ή μετά από μια παράσταση στο Καρτιέ Λατέν.
Campagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTE

Το εστιατόριο-καμπαρέ: τρώμε, τραγουδάμε, ζούμε

Παριζιάνικο καμπαρέ, εορταστικό εστιατόριο, μυστική διεύθυνση στην Πιγκάλη και γαλλική γαστρονομία... Το Cabaret Restaurant ανοίγει τις πόρτες του στη διεύθυνση 2 rue Frochot, σε ένα περιβάλλον γεμάτο ιστορία, όπου συνδυάζονται τέχνη, ζωντανή μουσική, γαστρονομία και πολιτιστική κληρονομιά.
Bistrot Sauvageon, restaurant de quartier Paris 19e - A7C09725Bistrot Sauvageon, restaurant de quartier Paris 19e - A7C09725Bistrot Sauvageon, restaurant de quartier Paris 19e - A7C09725Bistrot Sauvageon, restaurant de quartier Paris 19e - A7C09725

Bistrot Sauvageon, το εστιατόριο της γειτονιάς του 19ου με γκουρμέ πιάτα

Ψάχνετε για ένα καλό μπιστρό στο 19ο διαμέρισμα; Ελάτε να ανακαλύψετε το Bistrot Sauvageon, αυτό το εστιατόριο της γειτονιάς, ανάμεσα στο Colonel Fabien και το Buttes-Chaumont, που συνδυάζει καλή ατμόσφαιρα και νόστιμα πιάτα.
Le Berkeley - Décoration piano verrièreLe Berkeley - Décoration piano verrièreLe Berkeley - Décoration piano verrièreLe Berkeley - Décoration piano verrière

Το Le Berkeley, ο θεσμός της Avenue Matignon, αποκτά μια επιτυχημένη ανανέωση

Το Le Berkeley, που βρίσκεται άνετα εγκατεστημένο στη λεωφόρο Matignon για περισσότερο από έναν αιώνα, αποκτά νέα πνοή με την ώθηση μιας νέας, δραστήριας ομάδας.
Philippe Etchebest ouvre un resto éphémère Signature Philippe Etchebest ouvre un resto éphémère Signature Philippe Etchebest ouvre un resto éphémère Signature Philippe Etchebest ouvre un resto éphémère Signature

Ο Philippe Etchebest ανοίγει τον εφήμερο πάγκο ραβιόλι του στο Παρίσι με την ονομασία Signature

Ο Philippe Etchebest στήνει τον πάγκο του Signature ravioli στο Παρίσι από τις 9 έως τις 31 Οκτωβρίου 2025. Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα προσφέρει τα ραβιόλια με την υπογραφή του στο 11ο διαμέρισμα, μετά την επιτυχία του concept στο Μπορντό, το οποίο έχει γίνει πλέον μόνιμο.
LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

LArchimede - Bistronomic restaurant Paris 10, ανεπιτήδευτο μπιστρό της γειτονιάς

Σεμνό και φιλικό, το LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 είναι ένα τυπικό μπιστρό της γειτονιάς. Με τη μικρή βεράντα του και το μενού bistronomic που αλλάζει από εβδομάδα σε εβδομάδα, είναι ένα μέρος που πρέπει να θυμάστε για κάθε γκουρμέ στάση στις όχθες του Canal Saint-Martin.
Comptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmous

Το Comptoir Lazu του σεφ Rémi Lazurowicz, εμπνευσμένα πιάτα, εκλεκτά κρασιά και ατμόσφαιρα 80s

Και αυτό είναι δύο για τον σεφ Rémi Lazurowicz, ο οποίος άνοιξε το Comptoir Lazu απέναντι από την πρώτη του διεύθυνση, το Lazu. Ένα εστιατόριο με 80's διακόσμηση στη συνοικία Pigalle, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα προσιτό μενού για μεσημεριανό γεύμα και μικρά πιάτα για να μοιραστείτε το βράδυ!
Le Cercle, le nouveau restaurant abordable de Thierry Marx à l'Hôtel de la Grande Loge de FranceLe Cercle, le nouveau restaurant abordable de Thierry Marx à l'Hôtel de la Grande Loge de FranceLe Cercle, le nouveau restaurant abordable de Thierry Marx à l'Hôtel de la Grande Loge de FranceLe Cercle, le nouveau restaurant abordable de Thierry Marx à l'Hôtel de la Grande Loge de France

Le Cercle, το νέο προσιτό εστιατόριο του Thierry Marx στο Hôtel de la Grande Loge de France

Ο σεφ Thierry Marx μόλις άνοιξε το Le Cercle, ένα νέο προσιτό εστιατόριο στο Hôtel de la Grande Loge de France, την έδρα της μασονίας στο Παρίσι.
JOOLS, le bistrot convivial du 14e à Paris, nos photos JOOLS, le bistrot convivial du 14e à Paris, nos photos JOOLS, le bistrot convivial du 14e à Paris, nos photos JOOLS, le bistrot convivial du 14e à Paris, nos photos

JOOLS: το φιλικό μπιστρό στο 14ο διαμέρισμα που μοιάζει με το σπίτι σας

Ψάχνετε για μια εξαιρετικά φιλική διεύθυνση στο 14ο διαμέρισμα του Παρισιού, με γαλλική κουζίνα εμπνευσμένη από την μπιστρονομία; Τότε μην ψάχνετε άλλο από το JOOLS, ένα μέρος όπου μπορείτε να ζήσετε σαν ντόπιοι!
Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095

Felini, το γαλλο-ιταλικό εστιατόριο σε στιλ μπιστρό στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού

Το Felini είναι ένα εστιατόριο σε στιλ μπιστρό που σερβίρει εκλεπτυσμένη κουζίνα στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού. Εδώ, θα ανακαλύψετε την ηλιόλουστη γαστρονομία στο σταυροδρόμι των ιταλικών και γαλλικών γεύσεων. Εποχικά πιάτα και ευρηματική κουζίνα βρίσκονται στο μενού αυτού του σημείου που επανεξετάζει τις παραδόσεις.
Restaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photos

Les Pères Siffleurs: το φιλικό, εξαιρετικά γκουρμέ μπιστρό στο 15ο διαμέρισμα του Παρισιού

Με το bistronomic πνεύμα του, τα γενναιόδωρα πιάτα ιαπωνικής έμπνευσης του Shunsuke Takano και τη φιλική ατμόσφαιρα, το Les Pères Siffleurs έχει καθιερωθεί ως ένα gourmet εστιατόριο που πρέπει να επισκεφθείτε στο 15ο διαμέρισμα του Παρισιού!
L'Andouille, le restaurant traditionnel de Puteaux - les photos - A7C06668L'Andouille, le restaurant traditionnel de Puteaux - les photos - A7C06668L'Andouille, le restaurant traditionnel de Puteaux - les photos - A7C06668L'Andouille, le restaurant traditionnel de Puteaux - les photos - A7C06668

L'Andouille, το φιλικό γαλλικό μπιστρό στο Puteaux, Hauts-de-Seine

Ψάχνετε για ένα αυθεντικό γαλλικό εστιατόριο στο Puteaux; Ανακαλύψτε το L'Andouille, που βρίσκεται σε ένα καταπράσινο δρομάκι στη συνοικία 92. Αυτό το φιλικό μπιστρό που διευθύνει ο σεφ Jean-Pierre Vasseur σερβίρει απλόχερα σπιτικό φαγητό από το 2020.
Le Trottoir, bistrot gourmand à la Ferté-sous-Jouarre - E0463218 8DAD 40D1 8B7C AB5074292845Le Trottoir, bistrot gourmand à la Ferté-sous-Jouarre - E0463218 8DAD 40D1 8B7C AB5074292845Le Trottoir, bistrot gourmand à la Ferté-sous-Jouarre - E0463218 8DAD 40D1 8B7C AB5074292845Le Trottoir, bistrot gourmand à la Ferté-sous-Jouarre - E0463218 8DAD 40D1 8B7C AB5074292845

Le Trottoir, το σπιτικό γκουρμέ μπιστρό στο La Ferté-sous-Jouarre (77)

Με ατμόσφαιρα μπιστρό και σπιτικό μενού, το Le Trottoir σας καλωσορίζει για γεύμα ή δείπνο στο La Ferté-sous-Jouarre.
Aux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochet

Aux Lyonnais, το bouchon lyonnais του Alain Ducasse στο Παρίσι, το οποίο ανέλαβαν λαμπρά οι αδελφοί Dumant

Το bistro Aux Lyonnais ήταν και θα παραμείνει ένα canaille από τις πρώτες μέρες του. Μετά από σχεδόν 25 χρόνια υπό τη διεύθυνση του Alain Ducasse, αυτό το αληθινό bouchon Lyonnais στην καρδιά του Παρισιού αλλάζει χέρια. Ενώ ο πολυβραβευμένος σεφ κρατάει άγρυπνο μάτι στο αγαπημένο του εστιατόριο, είναι τώρα τα ασταμάτητα αδέλφια Dumant που έχουν αναλάβει τα ηνία με μπρίο.
Bieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais Brongniart

Le Pompon, το εορταστικό εστιατόριο στην καρδιά του Palais Brongniart

Ο Laurent de Gourcuff αναλαμβάνει το Palais Brongniart με ένα εορταστικό εστιατόριο, το Le Pompon, που θα ανοίξει τον Οκτώβριο.
Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523

Elbi, το αιγυπτιακό μπιστρό και wine bar του Omar Dhiab στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού

Ο Omar Dhiab, ο οποίος μας ενθουσιάζει ήδη με το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριό του στο 1ο διαμέρισμα, άνοιξε το Elbi, στη θέση του Sapid, ένα αιγυπτιακό μπιστρό που σίγουρα θα ξυπνήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Αυτή η δεύτερη διεύθυνση, που θέτει στο επίκεντρο τη μαγειρική και τα όμορφα μπουκάλια, είναι πλέον έτοιμη για να την ανακαλύψετε. Εμείς θα σας ξεναγήσουμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης.
Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630

Le Café de la Paix, το φιλικό εστιατόριο στο Bourron-Marlotte

Στο Bourron-Marlotte, στην άκρη του δάσους και κοντά στον πύργο, το Café de la Paix είναι ένα εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτίριο του 19ου αιώνα. Από το 2018, ο Felipe Pires και η ομάδα του προσφέρουν μπιστρονομική κουζίνα με στόχο να είναι προσιτή, βασισμένη σε τοπικά προϊόντα. Ξεκινήσαμε για να ανακαλύψουμε τα φρέσκα, γκουρμέ και δημιουργικά πιάτα του.