Εστιατόριο bistro brasserie οδηγός

Η ετικέτα αυτή πρέπει να προστεθεί σε εστιατόρια όπως παραδοσιακές μπρασερί και γαλλικά μπιστρό που προσφέρουν κλασικά πιάτα βασισμένα στη γαλλική κουζίνα και την παράδοση των παρισινών μπιστρό, π . χ. blanquette de veau, φουά γκρα, στρείδια, θαλασσινά κ.λπ.

Προσδιορίστε επίσης, προσθέτοντας την απαραίτητη ετικέτα, εάν το εστιατόριο προσφέρει : βατραχοπόδαρα, σαλιγκάρια, στρείδια, χαβιάρι, φουά γκρα, pâté en croûte, αυγά μαγιονέζα, croque-monsieur, κρεμμυδόσουπα, moules-frites, steak-frites, steak tartare, coq au vin, πάπια κονφί και στήθος πάπιας, κυνήγι, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.

Σε αντίθεση με την ετικέτα bouillons, η ετικέτα brasseries και bistrots δεν αντιστοιχεί απαραίτητα σε οικονομικά εστιατόρια.

Μια παραδοσιακή παριζιάνικη brasserie είναι συχνά διακοσμημένη με κόκκινα τραπέζια και σερβιτόρους ντυμένους με ασπρόμαυρα κοστούμια. Τα εστιατόρια αυτά βρίσκονται μερικές φορές σε ιστορικά ή ακόμη και διατηρητέα κτίρια.

Ένα bistro, από την άλλη πλευρά, είναι ένα μικρό εστιατόριο της γειτονιάς που σερβίρει παραδοσιακή γαλλική κουζίνα. Προσοχή, αν η κουζίνα είναι πολύ μοντέρνα, θα πρόκειται για ένα μπιστρό εστιατόριο.

Philippe Etchebest ouvre un resto éphémère SignaturePhilippe Etchebest ouvre un resto éphémère SignaturePhilippe Etchebest ouvre un resto éphémère SignaturePhilippe Etchebest ouvre un resto éphémère Signature

Ο Philippe Etchebest ανοίγει τον εφήμερο πάγκο ραβιόλι του στο Παρίσι με την ονομασία Signature

Ο Philippe Etchebest στήνει τον πάγκο του Signature ravioli στο Παρίσι από τις 9 έως τις 31 Οκτωβρίου 2025. Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα προσφέρει τα ραβιόλια με την υπογραφή του στο 11ο διαμέρισμα, μετά την επιτυχία του concept στο Μπορντό, το οποίο έχει γίνει πλέον μόνιμο.
LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

LArchimede - Bistronomic restaurant Paris 10, ανεπιτήδευτο μπιστρό της γειτονιάς

Σεμνό και φιλικό, το LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 είναι ένα τυπικό μπιστρό της γειτονιάς. Με τη μικρή βεράντα του και το μενού bistronomic που αλλάζει από εβδομάδα σε εβδομάδα, είναι ένα μέρος που πρέπει να θυμάστε για κάθε γκουρμέ στάση στις όχθες του Canal Saint-Martin.
Comptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmous

Το Comptoir Lazu του σεφ Rémi Lazurowicz, εμπνευσμένα πιάτα, εκλεκτά κρασιά και ατμόσφαιρα 80s

Και αυτό είναι δύο για τον σεφ Rémi Lazurowicz, ο οποίος άνοιξε το Comptoir Lazu απέναντι από την πρώτη του διεύθυνση, το Lazu. Ένα εστιατόριο με 80's διακόσμηση στη συνοικία Pigalle, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα προσιτό μενού για μεσημεριανό γεύμα και μικρά πιάτα για να μοιραστείτε το βράδυ!
Le Cercle, le nouveau restaurant abordable de Thierry Marx à l'Hôtel de la Grande Loge de FranceLe Cercle, le nouveau restaurant abordable de Thierry Marx à l'Hôtel de la Grande Loge de FranceLe Cercle, le nouveau restaurant abordable de Thierry Marx à l'Hôtel de la Grande Loge de FranceLe Cercle, le nouveau restaurant abordable de Thierry Marx à l'Hôtel de la Grande Loge de France

Le Cercle, το νέο προσιτό εστιατόριο του Thierry Marx στο Hôtel de la Grande Loge de France

Ο σεφ Thierry Marx μόλις άνοιξε το Le Cercle, ένα νέο προσιτό εστιατόριο στο Hôtel de la Grande Loge de France, την έδρα της μασονίας στο Παρίσι.
JOOLS, le bistrot convivial du 14e à Paris, nos photosJOOLS, le bistrot convivial du 14e à Paris, nos photosJOOLS, le bistrot convivial du 14e à Paris, nos photosJOOLS, le bistrot convivial du 14e à Paris, nos photos

JOOLS: το φιλικό μπιστρό στο 14ο διαμέρισμα που μοιάζει με το σπίτι σας

Ψάχνετε για μια εξαιρετικά φιλική διεύθυνση στο 14ο διαμέρισμα του Παρισιού, με γαλλική κουζίνα εμπνευσμένη από την μπιστρονομία; Τότε μην ψάχνετε άλλο από το JOOLS, ένα μέρος όπου μπορείτε να ζήσετε σαν ντόπιοι!
Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris

Felini, το γαλλο-ιταλικό εστιατόριο σε στιλ μπιστρό στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού

Το Felini είναι ένα εστιατόριο σε στιλ μπιστρό που σερβίρει εκλεπτυσμένη κουζίνα στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού. Εδώ, θα ανακαλύψετε την ηλιόλουστη γαστρονομία στο σταυροδρόμι των ιταλικών και γαλλικών γεύσεων. Εποχικά πιάτα και ευρηματική κουζίνα βρίσκονται στο μενού αυτού του σημείου που επανεξετάζει τις παραδόσεις.
Restaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photos

Les Pères Siffleurs: το φιλικό, εξαιρετικά γκουρμέ μπιστρό στο 15ο διαμέρισμα του Παρισιού

Με το bistronomic πνεύμα του, τα γενναιόδωρα πιάτα ιαπωνικής έμπνευσης του Shunsuke Takano και τη φιλική ατμόσφαιρα, το Les Pères Siffleurs έχει καθιερωθεί ως ένα gourmet εστιατόριο που πρέπει να επισκεφθείτε στο 15ο διαμέρισμα του Παρισιού!
L'Andouille, le restaurant traditionnel de Puteaux - les photosL'Andouille, le restaurant traditionnel de Puteaux - les photosL'Andouille, le restaurant traditionnel de Puteaux - les photosL'Andouille, le restaurant traditionnel de Puteaux - les photos

L'Andouille, το φιλικό γαλλικό μπιστρό στο Puteaux, Hauts-de-Seine

Ψάχνετε για ένα αυθεντικό γαλλικό εστιατόριο στο Puteaux; Ανακαλύψτε το L'Andouille, που βρίσκεται σε ένα καταπράσινο δρομάκι στη συνοικία 92. Αυτό το φιλικό μπιστρό που διευθύνει ο σεφ Jean-Pierre Vasseur σερβίρει απλόχερα σπιτικό φαγητό από το 2020.
Le Trottoir, bistrot gourmand à la Ferté-sous-Jouarre - E0463218 8DAD 40D1 8B7C AB5074292845Le Trottoir, bistrot gourmand à la Ferté-sous-Jouarre - E0463218 8DAD 40D1 8B7C AB5074292845Le Trottoir, bistrot gourmand à la Ferté-sous-Jouarre - E0463218 8DAD 40D1 8B7C AB5074292845Le Trottoir, bistrot gourmand à la Ferté-sous-Jouarre - E0463218 8DAD 40D1 8B7C AB5074292845

Le Trottoir, το σπιτικό γκουρμέ μπιστρό στο La Ferté-sous-Jouarre (77)

Με ατμόσφαιρα μπιστρό και σπιτικό μενού, το Le Trottoir σας καλωσορίζει για γεύμα ή δείπνο στο La Ferté-sous-Jouarre.
Aux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochet

Aux Lyonnais, το bouchon lyonnais του Alain Ducasse στο Παρίσι, το οποίο ανέλαβαν λαμπρά οι αδελφοί Dumant

Το bistro Aux Lyonnais ήταν και θα παραμείνει ένα canaille από τις πρώτες μέρες του. Μετά από σχεδόν 25 χρόνια υπό τη διεύθυνση του Alain Ducasse, αυτό το αληθινό bouchon Lyonnais στην καρδιά του Παρισιού αλλάζει χέρια. Ενώ ο πολυβραβευμένος σεφ κρατάει άγρυπνο μάτι στο αγαπημένο του εστιατόριο, είναι τώρα τα ασταμάτητα αδέλφια Dumant που έχουν αναλάβει τα ηνία με μπρίο.
Bieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais BrongniartBieh, le bistrot New-yorkais au Palais Brongniart

Le Pompon, το εορταστικό εστιατόριο στην καρδιά του Palais Brongniart

Ο Laurent de Gourcuff αναλαμβάνει το Palais Brongniart με ένα εορταστικό εστιατόριο, το Le Pompon, που θα ανοίξει τον Οκτώβριο.
Elbi restaurant par Omar DhiabElbi restaurant par Omar DhiabElbi restaurant par Omar DhiabElbi restaurant par Omar Dhiab

Elbi, το αιγυπτιακό μπιστρό και wine bar του Omar Dhiab στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού

Ο Omar Dhiab, ο οποίος μας ενθουσιάζει ήδη με το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριό του στο 1ο διαμέρισμα, άνοιξε το Elbi, στη θέση του Sapid, ένα αιγυπτιακό μπιστρό που σίγουρα θα ξυπνήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Αυτή η δεύτερη διεύθυνση, που θέτει στο επίκεντρο τη μαγειρική και τα όμορφα μπουκάλια, είναι πλέον έτοιμη για να την ανακαλύψετε. Εμείς θα σας ξεναγήσουμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης.
Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77

Le Café de la Paix, το φιλικό εστιατόριο στο Bourron-Marlotte

Στο Bourron-Marlotte, στην άκρη του δάσους και κοντά στον πύργο, το Café de la Paix είναι ένα εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτίριο του 19ου αιώνα. Από το 2018, ο Felipe Pires και η ομάδα του προσφέρουν μπιστρονομική κουζίνα με στόχο να είναι προσιτή, βασισμένη σε τοπικά προϊόντα. Ξεκινήσαμε για να ανακαλύψουμε τα φρέσκα, γκουρμέ και δημιουργικά πιάτα του.
Chez Marguerite, le bouillon typique Paris 18eChez Marguerite, le bouillon typique Paris 18eChez Marguerite, le bouillon typique Paris 18eChez Marguerite, le bouillon typique Paris 18e

Chez Marguerite, Bouillon de Montmartre, 18ο διαμέρισμα του Παρισιού

Σε απόσταση αναπνοής από το Sacré-Cœur, ανακαλύψτε το Chez Marguerite, ένα αυθεντικό παριζιάνικο μπουγιουρντί στο 18ο διαμέρισμα. Θα βρείτε κλασικά γαλλικά πιάτα, γκουρμέ πιατέλες και φιλική εξυπηρέτηση για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
La Ferme du Pré par Frédéric Anton - les photosLa Ferme du Pré par Frédéric Anton - les photosLa Ferme du Pré par Frédéric Anton - les photosLa Ferme du Pré par Frédéric Anton - les photos

La Ferme du Pré, δοκιμάσαμε το γκουρμέ μπιστρό του Frédéric Anton Paris 16e

Πηγαίνετε στο 16ο διαμέρισμα για να ανακαλύψετε το La Ferme du Pré, το ζεστό μπιστρό που σχεδίασε ο Frédéric Anton. Με την κομψή ατμόσφαιρα του πανδοχείου και το άνετο φαγητό του, δοκιμάσαμε αυτή τη νέα διεύθυνση σε απόσταση αναπνοής από το Pré Catelan.
Laïa Monceau, restaurant italien avec terrasseLaïa Monceau, restaurant italien avec terrasseLaïa Monceau, restaurant italien avec terrasseLaïa Monceau, restaurant italien avec terrasse

Laïa Monceau, βεράντα και ιταλικό εστιατόριο σε απόσταση αναπνοής από το Parc Monceau

Πηγαίνουμε στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού για να ανακαλύψουμε το Laïa Monceau, ένα νέο ιταλικό εστιατόριο που μας προσφέρει ένα ηλιόλουστο διάλειμμα: μια δεντρόφυτη βεράντα, εκλεπτυσμένη ιταλική κουζίνα και ζεστή ατμόσφαιρα είναι στο μενού αυτής της νέας διεύθυνσης, η οποία σύντομα θα αποκαλύψει μια νέα ταράτσα.
Margaux, le restaurant français typique, face à la Tour EiffelMargaux, le restaurant français typique, face à la Tour EiffelMargaux, le restaurant français typique, face à la Tour EiffelMargaux, le restaurant français typique, face à la Tour Eiffel

Restaurant Margaux, ένα τυπικό γαλλικό μπιστρό απέναντι από τον Πύργο του Άιφελ

Το εστιατόριο Margaux, σε ιδανική τοποθεσία απέναντι από τον Πύργο του Άιφελ, είναι το γαλλικό μπιστρό που αγαπάμε. Βρίσκεται στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού, το εστιατόριο, με την τυπική του διακόσμηση, προσφέρει παραδοσιακή γαλλική κουζίνα. Ένα πλούσιο μενού και εμβληματικά πιάτα όπως το boeuf bourguignon και τα εσκαργκότ σας περιμένουν σε μια ζωντανή, πολυσύχναστη ατμόσφαιρα.
Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - VérandaLe Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - VérandaLe Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - VérandaLe Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda

La Véranda, το εστιατόριο-μπρασερί του παλατιού Τριανόν στο καταπράσινο περιβάλλον του στις Βερσαλλίες

Στο Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, στην άκρη του πάρκου Château de Versailles στο διαμέρισμα Yvelines, πάμε να ανακαλύψουμε το La Véranda, το κομψό brasserie που λούζεται στο φως και είναι ένα από τα δύο εστιατόρια του ξενοδοχείου. Προσβάσιμο σε όλους, αυτό το εστιατόριο στη δεξιά πτέρυγα προσφέρει ένα μπιστρονομικό μενού ενορχηστρωμένο από τον σεφ Frédéric Larquemin, σας τα λέμε όλα.
Le Cochon à l'Oreille - Paleron de boeuf confitLe Cochon à l'Oreille - Paleron de boeuf confitLe Cochon à l'Oreille - Paleron de boeuf confitLe Cochon à l'Oreille - Paleron de boeuf confit

Le Cochon à l'Oreille, ένα κομψό γαλλικό μπιστρό στο Les Halles

Λιγότερο γνωστό από ορισμένα από τα καταστήματα στο Les Halles, το Cochon à l'Oreille είναι ωστόσο ένα γαλλικό μπιστρό με πολλά πλεονεκτήματα, το οποίο ενσαρκώνεται από έναν ιδιοκτήτη με εξίσου πολλά πλεονεκτήματα.
Coucou Café restaurant - bistrotCoucou Café restaurant - bistrotCoucou Café restaurant - bistrotCoucou Café restaurant - bistrot

Le Coucou Café, το νόστιμο μπιστρό της γειτονιάς, ένα ψήγμα του 9ου διαμερίσματος

Το Le Coucou Café είναι ένα ψήγμα της γειτονιάς που είναι μια διασταύρωση μεταξύ μπιστρό, μπαρ και καφέ με απαλό άγγιγμα, με έμφαση στα φυτά και τα σπιτικά γλυκά. Θα σας πάμε στην οδό Bochart στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού για να ανακαλύψουμε αυτό το σημείο που καταφέρνει να μας περιποιείται όλους, παραμένοντας ταυτόχρονα προσιτό.