Στις αρχές του 2020, το 21G Dumpling ανανεώθηκε και αποκάλυψε τη νέα του εμφάνιση. Πέρασε η βασική ατμόσφαιρα της καντίνας και τώρα μεταφερόμαστε στην ατμόσφαιρα μιας αγοράς της Ταϊβάν!
Η διακόσμηση, που σχεδιάστηκε από τον σκηνογράφο και διακοσμητή ταινιών Esthel Eghnart, συνδυάζεται πλέον τέλεια με την κουζίνα και τη φασαρία του χώρου. Με τα φανάρια, τους δράκους νέον και τις τσίγκινες οροφές, το 21G Dumpling είναι πλέον ένα μέρος που είναι τόσο φιλικό όσο και φιλόξενο.
Μπορούμε πλέον να απολαύσουμε το νόστιμο μενού, το οποίο προσφέρει εξαιρετικά ραβιόλια φτιαγμένα από τα καλύτερα υλικά, σε ένα μαγευτικό περιβάλλον. Το Xiao Long Bao, η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού που απηχεί το όνομα του μαγαζιού με τη σύνθεσή του (5 γραμμάρια ζύμη, 16 γραμμάρια γέμιση και ζωμός). Αλλά και το Zheng Jiao (ραβιόλια στον ατμό), το Guo Tie (ραβιόλια σχάρας) και το Wonton (βραστά ραβιόλια), όλα φτιαγμένα χωρίς γλουταμικό, εγγύηση για την υγεία μας.
Έχουμε επίσης ερωτευτεί το εξαιρετικό Gua Bao, ένα ταουαϊνικό street food burger που βασίζεται σε ένα αχνιστό σπιτικό ψωμάκι με επιλογή κοτόπουλου ή χοιρινού. Πλούσια γαρνιρισμένο με τεμαχισμένο κρέας και τόσο λιωμένο στο στόμα όσο θα μπορούσατε να επιθυμείτε, είναι ένα πραγματικό crowd-pleaser. Εναλλακτικά, μπορείτε να επιλέξετε το ολοκαίνουργιο μπιφτέκι Bao σε εκδοχή BBQ ή Teriyaki (€13).
Ή γιατί να μην δοκιμάσετε μερικά από τα νέα στοιχεία του μενού, και ω πόσο δελεαστικά είναι: χταπόδι μωρό σωταρισμένο σε σκόρδο (€8), κινέζικες μελιτζάνες με μπαχαρικά Dukkah (€6) και τηγανητό κοτόπουλο τύπου Ταϊβάν (€8). Όλα καλά πράγματα!
Τελειώνουμε με ένα από τα υπέροχα επιδόρπια του μενού. Υπάρχει η λαχταριστή crème brulée με μαύρο σουσάμι (€7) και η εντυπωσιακή βάφλα με αυγά (€8), μια από τις πιο πρωτότυπες βάφλες που θα βρείτε στους δρόμους του Χονγκ Κονγκ!
Υπάρχουν πολλά για να απολαύσετε!
Θέση
21G Dumpling
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Πρόσβαση
Metro Ledru-Rollin
Επίσημη ιστοσελίδα
21g-dumpling.com
