Fitzgerald, η γκουρμέ διεύθυνση για εποχιακή κουζίνα από τον σεφ Pierre-Thomas Clément

Το Le Fitzgerald είναι η γκουρμέ διεύθυνση στην αριστερή όχθη. Αυτό το παριζιάνικο εστιατόριο στο 7ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας σας προσκαλεί να δοκιμάσετε εκλεπτυσμένη κουζίνα βασισμένη σε εποχιακά προϊόντα που επινόησε ο σεφ Pierre-Thomas Clément.

Το Le Fitzgerald είναι ένα από τα πιο πολυσυζητημένα εστιατόρια στο Παρίσι, και όχι άδικα: αυτό το εστιατόριο έχει κερδίσει τους γευστικούς κάλυκες των παριζιάνων καλοφαγάδων με την εκλεπτυσμένη, εποχιακή κουζίνα του και τη ζεστή ατμόσφαιρα. Για να ανακαλύψετε και εσείς αυτό το πολυαγαπημένο μέρος, ας κατευθυνθούμε προς την Αριστερή Όχθη, στο 7ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας. Όχι πολύ μακριά από τον Πύργο του Άιφελ, στη διεύθυνση 45, boulevard de la Tour Maubourg, θα βρείτε ένα εστιατόριο με αποφασιστικά νεανική, μοντέρνα ατμόσφαιρα και κομψή παριζιάνικη αίσθηση.

Βρίσκεστε λοιπόν στο Fitzgerald, το γκουρμέ λημέρι στο οποίο υπηρετεί ο σεφ Pierre-Thomas Clément. Αυτή η αληθινή ιδιοφυΐα πίσω από τη σόμπα έχει θέσει ως στόχο μια κουζίνα που σέβεται τις φυσικές γεύσεις, κάνοντας τιμητικό σημείο τον σεβασμό της εποχικότητας των προϊόντων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το μενού αλλάζει κάθε εβδομάδα, προς τέρψη των καλοφαγάδων, οι οποίοι μπορούν να επιστρέφουν συχνά για να ανακαλύψουν τι καινούργιο υπάρχει σε αυτό το παράπλευρο εστιατόριο!

Στο μενού θα βρείτε λαχταριστά τάπας για να τα απολαύσουν όλοι. Το χούμους Zaatar, το γουακαμόλε με τορτίγια, το ρολό αστακού, η κρεμώδης μπουράτα, η γκούντα, η ταραμά και το croque-monsieur με τρούφα είναι βέβαιο ότι θα βρεθούν στο τραπέζι σας. Αλλά ας μπούμε στην καρδιά του θέματος: ο συνδυασμός ορεκτικό-πιάτο- επιδόρπιο.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας, ερωτευτήκαμε το μοσχαρίσιο τατάκι wagyuπου σερβίρεται πάνω σε ένα εξαιρετικά απαλό χαβιάρι μελιτζάνας, ένας θεϊκός συνδυασμός. Ένα άλλο αγαπημένο ήταν τα ραβιόλια γαρίδας, η φρεσκάδα των οποίων μας εντυπωσίασε πραγματικά.

Η υποσχόμενη ισορροπία των γεύσεων επιτυγχάνεται και στα κυρίως πιάτα, με μια μπριζόλα entrecote Αργεντινής που συνοδεύεται από πατάτες που λιώνουν. Είναι ένα γενναιόδωρο πιάτο, αλλά τόσο καλό που δεν το χορταίνετε. Για να ολοκληρωθεί αυτή η δροσερή γευστική εμπειρία, το Fontainebleau ήταν η ιδανική επιλογή.

Ωστόσο, για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη γκουρμέ διεύθυνση, σας συνιστούμε να επιλέξετε μια επιλογή από ορεκτικά ή σνακ, συνοδευόμενα από ένα μπουκάλι κρασί ή κρύα ποτά. Είναι ο τέλειος τρόπος για να ανακαλύψετε όλα όσα έχει να σας προσφέρει η κουζίνα του Pierre-Thomas Clément!

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.