Sonny's Deli, αληθινά σάντουιτς της Νέας Υόρκης στο Παρίσι

Αυτό είναι το αγαπημένο μας street food της σεζόν. Το Sonny's Deli μόλις άνοιξε τις πόρτες του στο πεζοδρόμιο απέναντι από τη μεγάλη αδελφή του, το Sonny's Pizza. Αφού ενθουσίασαν το 11ο arrondissement με τις γενναιόδωρες πίτσες τους, οι δύο ιδρυτές Bryan Azzouzi και Jonathan Monteix επιστρέφουν με ένα 100% foodporn project με τα μεγάλα κλασικά ντελικατέσεν της Νέας Υόρκης.

Το Sonny's Deli δεν είναι ένα ντελικατέσεν που έχει γαλλοποιηθεί ή εκσυγχρονιστεί με λιτές, γκουρμέ συνταγές: είναι ένα μέρος όπου θα βρείτε πραγματικές γκουρμέ συνταγές που είναι πολύ, πολύ γενναιόδωρες και που θα μπορούσατε εύκολα να βρείτε στους δρόμους της Νέας Υόρκης. Η ιταλοαμερικανική κουζίνα εκπροσωπείται σε πέντε βασικές συνταγές σάντουιτς, φτιαγμένες με προσεκτικά προμηθευμένα προϊόντα.

Για να το πετύχουν αυτό, οι δύο φίλοι εξάντλησαν την πίστωση των μιλίων της Air France και ταξίδεψαν μπρος-πίσω μεταξύ της πρωτεύουσας και της Νέας Υόρκης για να βρουν τα καλύτερα μέρη για να εμπνευστούν - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn και ούτω καθεξής. Όταν ήρθε η ώρα για το ψωμί, το βασικό συστατικό ενός καλού σάντουιτς, κάλεσαν το Bread Shop για να τους βοηθήσει να βρουν την τέλεια φρατζόλα: ακριβώς η σωστή ποσότητα μπριός και αέρινης υ φής, όχι πολύ γλυκιά και όχι πολύ βαριά.

Ανάμεσα στις συνταγές που μας τράβηξαν τα βλέμματα ήταν το εμβληματικό σάντουιτς με κεφτεδάκια (€12), με ζουμερά κεφτεδάκια από μείγμα μοσχαρίσιου και βοδινού κρέατος, καρυκευμένα με κουρκουμά και κόλιανδρο, Το σάντουιτς Carmine (€12), ένα ιταλοαμερικανικό σάντουιτς που σερβίρεται κρύο, με στρώσεις γαλοπούλας και μπρεσαόλα, πιπεριές μαριναρισμένες σε ελαιόλαδο και κομμάτια μοτσαρέλας fior di latte.

Αλλά το μεγάλο μας αγαπημένο, για το οποίο έχουμε ήδη επιστρέψει από την πρώτη μας επίσκεψη, είναι αναμφίβολα το σάντουιτς με ψιλοκομμένο τυρί (€12), το οποίο μπορεί να τρομάξει κάποιους, δεδομένης της δόσης κιμά, του λιωμένου αμερικανικού τυριού που στάζει και των μεγάλων κομματιών κρεμμυδιού και κόκκινης πιπεριάς που εξέχουν. Εμείς όμως σας εγγυόμαστε ότι είναι η καλύτερη ανακάλυψη street food που έχουμε κάνει εδώ και καιρό, και σερβίρεται τόσο γενναιόδωρα, ώστε να αξίζει τα λεφτά σας.

Για να συνοδεύσουμε αυτή τη γιορτή για έναν πρίγκιπα (του Bel-Air), επιλέγουμε μια μπύρα με παγωμένο τσάι, λεμονάδα ή ένα μείγμα των δύο - το περίφημο Arnold Palmer, ένα ποτό πολύ γνωστό στις ΗΠΑ- ή ένα από τα 3 κοκτέιλ που πήραν τα ονόματά τους από 3 χαρακτήρες της ταινίας Casino του Σκορτσέζε, από τον Ahmed Yahi ή αλλιώς Mido, συνιδρυτή του κοκτέιλ μπαρ Café Moderne και στενό φίλο της ομάδας του Sonny's.

• Διαβάστε επίσης
• Το Big Fest(ival) με φαγητό του δρόμου και μουσική επιστρέφει στη La Felicita τον Σεπτέμβριο
• Εστιατόρια με street food σε βεράντα στο Παρίσι, οι καλές μας προτάσεις
• Τα νέα εστιατόρια street food στο Παρίσι, οι συμβουλές μας και οι καλές διευθύνσεις

Και για όσους έχουν λίγο χώρο στο τέλος του γεύματος, το Sonny's Deli επιμένει στο κλασικό (ιταλικό-)αμερικανικό με την εκδοχή του cannolo, που διατίθεται σε τρεις συνταγές - stracciatella και ροκανίδια σοκολάτας, μασκαρπόνε και κίτρινο/πράσινο λεμόνι, και βανίλια και μασκαρπόνε φιστικιού - αλλά και με λίγη πρωτοτυπία: ένα παλινδρομικό παγωτό, στριμμένο με μια πρέζα ελαιόλαδο και μια χούφτα fleur de sel- ένα μικρό σύννεφο.

Μια εξαιρετική διεύθυνση για τους λάτρεις του νεοϋορκέζικου street food!

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.