Pho Bom, το βιετναμέζικο εστιατόριο που πρέπει να επισκεφθείτε στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού

Σας μεταφέρουμε στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού για να ανακαλύψουμε το Pho Bom, ένα βιετναμέζικο εστιατόριο όπως ακριβώς μας αρέσει. Ορισμένοι μάλιστα το θεωρούν το καλύτερο βιετναμέζικο εστιατόριο στο Παρίσι! Τα πιάτα του που πρέπει να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν το banh cuon, το γενναιόδωρο και καλά γεμιστό bánh xèo και το εξαιρετικό pho bò đặc biệt για τους λάτρεις της σούπας χυλοπίτας. Εδώ, είμαστε όλοι για σπιτικά, καλομαγειρεμένα πιάτα - μας περιμένει μια απόλαυση!

Μόλις φτάσουμε στο Pho Bom, η απλή, ζεστή ατμόσφαιρα μας προσκαλεί σε ένα γαστρονομικό ταξίδι. Παρόλο που η έλλειψη κράτησης μπορεί μερικές φορές να σας κάνει να περιμένετε, η αναμονή ανταμείβεται πλουσιοπάροχα από τα πρώτα κιόλας πιάτα. Ξεκινήσαμε τη γευστική μας εμπειρία με banh cuon, ντελικάτες τηγανίτες ρυζιού στον ατμό τυλιγμένες και γεμιστές, συνοδευόμενες από nuoc mam που χύνεται γενναιόδωρα πάνω τους. Η υφή τους που λιώνει στο στόμα και οι λεπτές γεύσεις τους είναι ένα τέλειο ορεκτικό.

Στη συνέχεια δοκιμάζουμε το bánh xèo, μια τεράστια τραγανή βιετναμέζικη τηγανίτα που φτιάχνεται με αλεύρι ρυζιού, φασόλια μάνγκο και κουρκουμά. Η γέμισή του, πλούσια γεμιστή με χοιρινό, γαρίδες και φύτρα φασολιών, αποκαλύπτει μια τέλεια ισορροπία μεταξύ τραγανότητας και απαλότητας. Κάθε μπουκιά, σε συνδυασμό με τα φρέσκα μυρωδικά που σερβίρονται στο πλάι, θυμίζει τις γεύσεις των δρόμων του Βιετνάμ.

Το πιάτο-ναυαρχίδα του μαγαζιού που πρέπει να δοκιμάσετε είναι φυσικά το phở bò đặc biệt, η σούπα-υπογραφή που υποβιβάζεται από έναν εξαιρετικό ζωμό, βαθύ και τέλεια καρυκευμένο. Τα ζυμαρικά ρυζιού, σφιχτά και ελαφριά, απορροφούν τις γεύσεις του ζωμού, ενώ τα κομμάτια κρέατος, που σερβίρονται γενναιόδωρα, αποδεικνύονται τρυφερά και γευστικά.

Από την πρώτη μέχρι την τελευταία κουταλιά, αυτό το ανακουφιστικό πιάτο είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα της μαγειρικής εμπειρίας του Pho Bom. Η σούπα νουντλς διατίθεται σε ένα ευρύ φάσμα εκδοχών, ώστε να υπάρχει κάτι για όλους.

• Διαβάστε επίσης
• 11 βιετναμέζικα εστιατόρια για αξέχαστες γευστικές εμπειρίες στο 13ο διαμέρισμα
• Πού να φάτε ένα καλό phở στο Παρίσι; Οι καλές μας βιετναμέζικες διευθύνσεις
• Οι καλές προτάσεις της εβδομάδας 11–17 Μαΐου 2026 στο Παρίσι και στην Ιλ ντε Φρανς

Εκτός από αυτά τα εμβληματικά πιάτα, το μενού προσφέρει και άλλες απολαύσεις, όπως μια ολόκληρη σειρά από τηγανητά νουντλς, το bún chả Hà Nội, που πρέπει να δοκιμάσουν οι οπαδοί του ψητού χοιρινού και του βερμικελίου, και τα ρολά αυγών, που θα τα απολαύσετε τυλιγμένα σε φύλλα μαρουλιού και δυόσμο.

Τα επιδόρπια, ιδίως το chè chuối με μπανάνα και γάλα καρύδας ή το τρίχρωμο επιδόρπιο με κόκκινα φασόλια ή ακόμη και durian για όσους γνωρίζουν, ολοκληρώνουν το γεύμα με μια γκουρμέ και εξωτική νότα.

Το σκηνικό στο Pho Bom είναι απλό αλλά φιλόξενο, με τραπέζια λίγο στριμωγμένα μεταξύ τους και γρήγορη εξυπηρέτηση, αν και λίγο απρόσωπη μερικές φορές. Πρόκειται για ένα εστιατόριο για όσους αναζητούν ένα καλό αυθεντικό εστιατόριο που σερβίρει παραδοσιακά πιάτα, όλα σε λογική τιμή. Οι τιμές είναι προσιτές για την ποιότητα και τη γενναιοδωρία των πιάτων. Υπολογίστε ότι θα πληρώσετε περίπου 15-20 ευρώ ανά άτομο για την πλήρη γευστική εμπειρία.

Σας συμβουλεύουμε να το επισκεφθείτε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ή κατά την έναρξη της υπηρεσίας για να αποφύγετε τις ουρές. Αν βιάζεστε, η επιλογή takeaway σας επιτρέπει να απολαύσετε αυθεντικές γεύσεις χωρίς αναμονή.

Με λίγα λόγια, το Pho Bom είναι η ιδανική διεύθυνση στο 13ο διαμέρισμα για όσους επιθυμούν να ανακαλύψουν ή να ξαναανακαλύψουν τον πλούτο της βιετναμέζικης κουζίνας. Μια γαστρονομική εμπειρία που, χωρίς αμφιβολία, θα σας κάνει να θέλετε να επιστρέψετε. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 11:00 έως τις 23:00 με συνεχή εξυπηρέτηση.