Εστιατόριο Apo: κελάρι κρασιών και πιάτα για κοινή χρήση σε Boulogne-Billancourt (92)

Είναι ένα μέρος για τους bon vivants, μια μοντέρνα, χαρούμενη ταβέρνα όπου οι ντόπιοι συγκεντρώνονται για να απολαύσουν εκλεκτά κρασιά καιγκουρμέ πιάτα που μοιράζονται, εμπνευσμένα από τα τάπας. Θα βρείτε την τυπική ατμόσφαιρα ενός παριζιάνικου μπιστρό που θέλει να κάνει τα πράγματα σωστά, σε μια ατμόσφαιρα που φέρνει τους καλούς φίλους κοντά. Διευθυνόμενο από μια ομάδα γεμάτη ζωντάνια και χιούμορ, το εστιατόριο Apo είναι ένα από εκείνα τα ψήγματα της γειτονιάς που απλά πρέπει να σημειώσετε στο Boulogne-Billancourt, στο Hauts-de-Seine (και σε κοντινή απόσταση από το μετρό!).

Με ένα μενού που αλλάζει ανάλογα με τις εποχές και την έμπνευση, και συνταγές εμπνευσμένες από γεύσεις από κοντά και μακριά, οι θαμώνες δεν πρόκειται ποτέ να βαρεθούν. Το βράδυ, το εστιατόριο προσφέρει μια ποικιλία γευστικών πιάτων για να μοιραστείτε, γιατί, τελικά, γιατί να διαλέξετε; Οι μεγαλόφαγοι μπορεί να είναι λίγο σε μειονεκτική θέση με αυτή τη μορφή, όπου μπορείτε να διαλέξετε εδώ και εκεί, αλλά οι αναποφάσιστοι θα μπορούν να παραγγείλουν ό,τι γουστάρουν χωρίς την αίσθηση ότι χάνουν κάτι.

Στο εσωτερικό, μπορείτε να καταφύγετε σε αυτό το ζεστό, δασωμένο κουκούλι, το οποίο τιμά τη γοητεία του Παρισιού του παρελθόντος, προσθέτοντας ταυτόχρονα μια σύγχρονη πινελιά στις γκουρμέ προσφορές του. Όταν ο καιρός είναι καλός, η βεράντα είναι το ιδανικό μέρος. Σε κάθε περίπτωση, σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να κάνετε κράτηση, καθώς οι ντόπιοι καλοφαγάδες έχουν ήδη διαδώσει το νέο.

Είμαστε παθιασμένοι με το να ξεχωρίζουμε τα κρασιά του μενού και σας προτρέπουμε να αφήσετε τις συμβουλές της ομάδας να σας καθοδηγήσουν, ανάλογα με την παραγγελία σας και τα γούστα σας. Στο μενού, υπάρχει μεγάλη ποικιλία πιάτων για τους λάτρεις του κρέατος, τους λάτρεις των θαλασσινών και τους χορτοφάγους. Για όσους τρώνε τα πάντα, είναι η τέλεια ευκαιρία να επιδοθούν χωρίς απογοήτευση!

• Διαβάστε επίσης
• Καλές προτάσεις για την εβδομάδα 29 Ιουνίου–5 Ιουλίου 2026 στο Παρίσι και στην Ιλ ντε φρανς

Τα διάφορα πιάτα επικεντρώνονται σε συνταγές που αναδεικνύουν τα καλά προϊόντα, με μια πινελιά από διεθνείς γεύσεις, κάτι σαν ένα ταξιδιωτικό ημερολόγιο που, στο τέλος της ημέρας, μας υπενθυμίζει πάντα το ουσιώδες: η φυσικότητα βρίσκεται στο επίκεντρο κάθε πιάτου.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας, όταν ο καλοκαιρινός ήλιος έλαμπε στο Παρίσι, καταφύγαμε σε πιάτα γεμάτα φρεσκάδα και ελαφρότητα. Ένας συνδυασμός κολοκυθιού, φρέσκου κατσικίσιου τυριού και καβουρδισμένων κουκουναριών ακολουθήθηκε από ανακουφιστικά καραμελωμένα καρότα, συνδυασμένα με ταχίνι (πάστα σησαμιού), σιρόπι σφενδάμου και τραγανά φουντούκια - ένα πραγματικό αγαπημένο πιάτο.

Το Vitello Tonnato θα μας θυμίσει τις γεύσεις της Βόρειας Ιταλίας, με το μοσχαράκι που λιώνει, τη σάλτσα του με θαλάσσιες πινελιές και την κάπαρη που προσθέτει ακόμα περισσότερη φρεσκάδα. Αν αισθάνεστε θαλασσινοί, το ταρτάρ τόνου σε ταϊλανδέζικο στιλ είναι ένας πραγματικός νικητής, ενώ μας αρέσουν ιδιαίτερα τα κοκοράκια με βούτυρο miso και combawa.

Όταν έρθει η ώρα για επιδόρπιο, ο συνδυασμός γλυκύτητας και φωτός είναι αδιαμφισβήτητος, οπότε ακόμη και αν δεν σας αρέσουν ιδιαίτερα τα γλυκά, μια πινελιά γλυκύτητας μπορεί να αποτελέσει την τελική πινελιά. Το μη δομημένο κέικ τυριού με το spéculos crumble θα κλείσει το γεύμα με μια τελευταία πινελιά ζωντάνιας, ενώ η μους σοκολάτας με ελαιόλαδο και fleur de sel θα ενθουσιάσει τους σοκολατόφιλους που αναζητούν ένα επιδόρπιο με χαρακτήρα.

Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να περιμένετε να πληρώσετε μεταξύ 10 και 14 ευρώ για τα πιάτα τύπου τάπας και 8 ευρώ για το επιδόρπιο. 3 πιάτα είναι αρκετά ανά άτομο, αλλά είναι προτιμότερο να τα μοιραστείτε με πολλά άτομα και να μοιραστείτε το λογαριασμό ώστε να μπορέσετε να δοκιμάσετε τα πάντα. Το σημείο είναι ιδανικό για ένα ραντεβού ή ένα ποτό με φίλους, αλλά λιγότερο για μια οικογενειακή έξοδο.

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.