Κυριακάτικο brunch στο Mandarin Oriental, Παρίσι: μενού έξι πιάτων γκουρμέ μπιστρό

Το κυριακάτικο brunch στο Mandarin Oriental του Παρισιού επαναπροσδιορίζει την παράδοση με μια φόρμουλα έξι πιάτων μπιστρονομικής κουζίνας που ενορχηστρώθηκε από τους σεφ Maxime Gilbert και Julie Dugourd. Κάθε Κυριακή από τις 12.30μμ έως τις 14.30μμ, στο κομψό περιβάλλον του εστιατορίου Camélia ή στον διαμορφωμένο κήπο του, οι γεύσεις της εποχής βρίσκονται στο επίκεντρο. Ένα κομψό, γκουρμέ ραντεβού σε απόσταση αναπνοής από την Place Vendôme.

Τις Κυριακές, ή brunch ή τίποτα. Και στο Mandarin Oriental, Παρίσι, σκεφτόμαστε μεγάλα πράγματα. Σε απόσταση αναπνοής από την Place Vendôme, το πολυτελές ξενοδοχείο στην Rue Saint-Honoré επαναπροσδιορίζει το brunch με ένα μενού έξι πιάτων bistronomic που σερβίρεται κάθε Κυριακή από τις 12.30μ.μ. έως τις 2.30μ.μ. στο εστιατόριό του, Camélia.

Πίσω από τις σόμπες, ο σύμβουλος σεφ Maxime Gilbert επανεξετάζει το κλασικό brunch με ένα 100% εποχιακό μενού. Το μενού ανοίγει με ένα pâté en croûte από πουλερικά και φουά γκρα, ακολουθούμενο από κίτρινη ουρά σε ceviche μάνγκο, συνοδευόμενο από ανοιξιάτικα βότανα και χαβιάρι osciètre. Στη συνέχεια υπάρχει ραβιόλι μπουράτα με μανιτάρια morel, πράσινα σπαράγγια και σάλτσα κίτρινου κρασιού. Για το κυρίως πιάτο, έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε ανάμεσα σε αρνί κονφί, gratin dauphinois και bottarga, ή πτι-βιέρ σολομού με κρέμα μαρουλιού.

Το γλυκό φινάλε είναι ένας μπουφές με επιδόρπια σχεδιασμένα από τον Julien Dugourd, σύμβουλο ζαχαροπλάστη. Μια γλυκιά φαραντούλα που πρέπει να απολαύσετε χωρίς μέτρο.

Και όταν ο ήλιος καταδέχεται να δείξει το πρόσωπό του, το brunch σερβίρεται στη βεράντα, κάτω από τα δέντρα του διαμορφωμένου κήπου στην καρδιά του 1ου διαμερίσματος, σε μια ήρεμη και εξαιρετικά κομψή ατμόσφαιρα.

Ένα καλιμπραρισμένο brunch στο παλάτι, όπου τα πάντα είναι προσεγμένα στη λεπτομέρεια, από το σκηνικό μέχρι το πιάτο.