Το millefeuille είναι ένα βασικό γαλλικό γλυκό που σαγηνεύει τους καλοφαγάδες από τις αρχές του 19ου αιώνα. Στο Παρίσι, τα περισσότερα ζαχαροπλαστεία προσφέρουν αυτό το εμβληματικό επιδόρπιο στο μενού τους, αλλά ορισμένα ξεχωρίζουν για την τεχνογνωσία και τη δημιουργικότητά τους.
Οι πιο ταλαντούχοι σεφ ζαχαροπλαστικής ανταγωνίζονται σε εφευρετικότητα για να επανεφεύρουν και να βελτιώσουν αυτή τη γκουρμέ δημιουργία. Η επιλογή των αγαπημένων μας διευθύνσεων θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε τις καλύτερες millefeuilles στην πρωτεύουσα. Μην ξεχνάτε να επισκέπτεστε τακτικά τη σελίδα μας για να ανακαλύψετε τις τελευταίες προσθήκες στη λίστα μας!
Το παραδοσιακό millefeuille αποτελείται από στρώσεις τραγανής σφολιάτας που εναλλάσσονται με λεία κρέμα ζαχαροπλαστικής. Αλλά οι παριζιάνικοι ζαχαροπλάστες δεν αναπαράγουν απλώς την αρχική συνταγή: επανεξετάζουν αυτό το κλασικό με σύγχρονες, τολμηρές εκδοχές σε ποικιλία γεύσεων και υφών.
Στην επιλογή των αγαπημένων μας, θα βρείτε μιλφέιγ με κλασικές γεύσεις όπως βανίλια ή σοκολάτα, αλλά και πιο πρωτότυπες και τολμηρές εκδοχές, που ενσωματώνουν συστατικά όπως φρούτα του πάθους, καραμέλα αλατισμένου βουτύρου ή ακόμη και λουλουδάτες νότες όπως τριαντάφυλλο ή βιολέτα. Οι Παριζιάνοι σεφ ζαχαροπλαστικής δεν διστάζουν να ξεπεράσουν τα όρια της δημιουργικότητας για να δημιουργήσουν μοναδικά και νόστιμα μιλφέιγ.
Αυτές οι εξαιρετικές μιλφέιγ φτιάχνονται με προσοχή και μαεστρία, αναδεικνύοντας υφές που είναι τραγανές και λιώνουν στο στόμα, καθώς και λεπτές, ισορροπημένες γεύσεις. Κάθε μπουκιά σας ταξιδεύει μέσα από τα διαφορετικά στρώματα αυτού του θρυλικού γλυκού, για μια απαράμιλλη γευστική εμπειρία.
Όταν επισκέπτεστε αυτές τις κορυφαίες διευθύνσεις, μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από την τεχνογνωσία και το πάθος των ζαχαροπλαστών που φτιάχνουν αυτές τις μιλφέιγ. Θα χαρούν να σας συμβουλέψουν και να μοιραστούν μαζί σας την ιστορία και τα μυστικά που κρύβονται πίσω από αυτές τις λιχουδιές.
Μην περιμένετε άλλο για να ανακαλύψετε αυτά τα παριζιάνικα ζαχαροπλαστεία που δεν πρέπει να χάσετε και να γευτείτε τις καλύτερες millefeuilles της πρωτεύουσας. Και μην ξεχνάτε να ελέγχετε τακτικά τη λίστα μας για τις τελευταίες διευθύνσεις που προστίθενται μετά από τις γευστικές δοκιμές και τις συναντήσεις μας με τους σεφ ζαχαροπλαστικής.
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, τα καλύτερα γαλλικά γλυκά Παρίσι 15ο διαμέρισμα
Το L'Équilibre είναι η Boulangerie Pâtisseries που όλοι συρρέουν στο 15ο διαμέρισμα του Παρισιού. Πρέπει να πούμε ότι με έναν φούρναρη-πατισιέρ που είναι πρώην sous chef σε παλάτι, τα γλυκά, οι viennoiseries και τα άλλα ψωμιά από προζύμι είναι τόσο πολυτελή όσο και νόστιμα, και σε πιο προσιτή τιμή. Μας αρέσει το κλασικό, άριστα εκτελεσμένο, και όλα αυτά σε μια ιστορική μπουτίκ. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Tout-Paris στο Cheval Blanc Paris κερδίζει το 1ο αστέρι Michelin
Το Le Tout-Paris, το μεγαλειώδες εστιατόριο που κυριαρχεί στην πρωτεύουσα, απέκτησε το πρώτο του αστέρι Michelin. Βρίσκεται στον 7ᵉ όροφο του Cheval Blanc Paris, με μια βεράντα που διαθέτει μια εκπληκτική θέα στον Σηκουάνα και τα εμβληματικά μνημεία της πρωτεύουσας, και μπορείτε να ανακαλύψετε την υπέροχη σύγχρονη γαλλική κουζίνα του William Bequin, γενναιόδωρη και άριστα κατακτημένη. [Διαβάστε περισσότερα]
Το εστιατόριο Les Chouettes, το κρυμμένο μπιστρονομικό ψήγμα σε ένα ασυνήθιστο περιβάλλον
Αντίο Grand Duc, το εστιατόριο Les Chouettes επιστρέφει σε ένα μέρος γεμάτο ιστορία. Σε έναν μοναδικό χώρο κάτω από τη γυάλινη οροφή του Άιφελ, μπορείτε να απολαύσετε εκλεπτυσμένη, γκουρμέ γαλλική κουζίνα μπρασερί. Σε απόσταση αναπνοής από το Carreau du Temple. [Διαβάστε περισσότερα]
Land&Monkeys, το πρώτο 100% φυτικό αρτοποιείο στο Παρίσι
Προσοχή σε όλους τους λάτρεις των καλών πραγμάτων, vegan και μη: ένα 100% φυτικό αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο μόλις άνοιξε στο Παρίσι, στο 11ο διαμέρισμα! [Διαβάστε περισσότερα]
Atelier Fargo, το αρτοποιείο με χειροποίητο προζύμι στο 20ό διαμέρισμα του Παρισιού
Atelier Fargo είναι το όνομα του τοπικού χειροποίητου αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου που ενθουσιάζει το 20ό διαμέρισμα του Παρισιού. Με ψωμιά από προζύμι που φτιάχνονται από αρχαία άλευρα, viennoiseries από προζύμι γάλακτος και γλυκά από ακατέργαστα υλικά, μπορείτε να απολαύσετε πολλά χωρίς να σπάσετε την τράπεζα. [Διαβάστε περισσότερα]
Πεταλούδα: Το ζαχαροπλαστείο του Matthieu Carlin στο Hôtel de Crillon με μενού σνακ αξίας 15 ευρώ
Κάλεσμα σε όλους τους γλυκατζήδες! Στο Παρίσι, ο Matthieu Carlin, ο επικεφαλής ζαχαροπλάστης του Hôtel de Crillon, αποκαλύπτει το ζαχαροπλαστείο του στην καρδιά του θρυλικού παλατιού από τις 4 Απριλίου 2023. Πρόκειται για ένα γκουρμέ, προσιτό σημείο όπου μπορείτε να απολαύσετε τις δημιουργίες του σεφ επί τόπου ή να τις πάρετε μαζί σας. Καλώς ήρθατε στο Butterfly Pâtisserie. [Διαβάστε περισσότερα]
Jolie Miche, το νέο gourmet αρτοποιείο του 17ου διαμερίσματος με αρχαία άλευρα
Jolie Miche είναι το όνομα ενός νέου φούρνου στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού που σίγουρα θα σας κερδίσει. Θεϊκά φυσικά ψωμιά από προζύμι φτιαγμένα με αρχαία άλευρα, εξαιρετικά γκουρμέ viennoiseries και κορυφαία γλυκά, ζητάμε περισσότερα. [Διαβάστε περισσότερα]
Ιστορία της γαλλικής ζαχαροπλαστικής: από πού προέρχεται η Mille-Feuille;
Το Mille-Feuille είναι ένα κλασικό γαλλικό γλυκό. Αλλά από πού προέρχεται αυτή η γλυκιά λιχουδιά; Ήρθε η ώρα να εντρυφήσουμε στην ιστορία του Mille-Feuille. [Διαβάστε περισσότερα]
Boris Lumé, το εξαιρετικά δημιουργικό αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο στη Μονμάρτη
Το Boris Lumé είναι ένα αρτοποιείο που ικανοποιεί τους Παριζιάνους γλυκατζήδες με δημιουργικά γλυκά από δύο τοποθεσίες στο 18ο διαμέρισμα του Παρισιού. Αν είστε λάτρης των τοπικών ψήσεων, αυτό είναι το κατάλληλο μέρος για να πάτε. [Διαβάστε περισσότερα]
Carl Marletti, το ζαχαροπλαστείο που πρέπει να δοκιμάσετε στη συνοικία Latin Quarter
Το ζαχαροπλαστείο του Carl Marletti είναι πραγματικά αγαπημένο ανάμεσα σε διάσημους σεφ! Αυτή η γκουρμέ διεύθυνση στη συνοικία Λατινική απολαμβάνει τους γλυκατζήδες με πρωτότυπα επιδόρπια, πρωτότυπες δημιουργίες και επανεκτεθειμένα κλασικά. [Διαβάστε περισσότερα]
Hugo & Victor στο La Celle-Saint-Cloud: απολαύστε τις απολαύσεις αυτού του ζαχαροπλαστείου
Ανακαλύψτε την μπουτίκ Hugo & Victor στο La Celle-Saint-Cloud και τις ακαταμάχητες δημιουργίες του σεφ Hugues Pouget. [Διαβάστε περισσότερα]
Dépôt Légal, το gourmet spot του Christophe Adam
Το Dépôt Légal είναι το χαρακτηριστικό σημείο του Christophe Adam για τους καλοφαγάδες. Ελάτε για πρωινό, ποτό ή ακόμα και brunch! [Διαβάστε περισσότερα]
Το ζαχαροπλαστείο και η αίθουσα τσαγιού του Yann Couvreur στο 10ο διαμέρισμα
Ο Yann Couvreur, το παριζιάνικο παιδί-θαύμα της ζαχαροπλαστικής, σας περιμένει στο ζαχαροπλαστείο του στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού, στο μετρό Goncourt. Viennoiseries, εκλεκτά γλυκά, γρήγορα επιδόρπια, ποιοτικός καφές και τσάι. Πάρτε τα πράγματα μαζί σας ή στο τεϊοποτείο, θα είστε στον παράδεισο. [Διαβάστε περισσότερα]
