Γιορτή της Νιφλέτ 2026 στο Provins: γευσιγνωσία γλυκών, εργαστήρια και αγορά γκουρμέ προϊόντων

Την 11 Νοεμβρίου 2026, η μεσαιωνική πόλη Provins στην Provins στην Seine-et-Marne (77) τιμά την ειδικότητά της στην ζαχαροπλαστική: η niflette! Αλλά τι ακριβώς είναι μια niflette; Η niflette είναι ένα μικρό γλυκό, πωλείται σε δωδεκάδες, που κρύβει κάτω από φύλλο σφολιάτας μια κρέμα ζαχαροπλαστικής αρωματισμένη με άνθος πορτοκαλιού. Η προέλευσή της χρονολογείται από τον Μεσαίωνα, όπου κατά τη διάρκεια της Toussaint διανέμονταν στα ορφανά κατά την έξοδο από τα νεκροταφεία.

Από εκεί προέρχεται και το όνομά της, καθώς η λατινική φράση "Ne flete !" σημαίνει "Μην κλαις!". Από τα αρχαία χρόνια, οι πολλοί αρτοποιοί της Provins σερβίρουν, σε κάθε Toussaint, αυτά τα μικρά γλυκά στο κοινό τους. Και φέτος η πόλη ονειρεύτηκε μεγάλα πράγματα και τιμά αυτό το διάσημο και απολαυστικό γλυκό διοργανώνοντας μια νέα έκδοση της Fête de la Niflette.

Στην καρδιά της Provins, μια μεσαιωνική πόλη καταγεγραμμένη στον παγκόσμιο πολιτιστικό κατάλογο της UNESCO, η Γιορτή της Νιφλέττας προσελκύει κάθε χρόνο ντόπιους και επισκέπτες. Το αγορά γκουρμέ που οργανώνεται στα πλακοστρωμένα δρομάκια της παλιάς πόλης επιτρέπει στους επισκέπτες να ανακαλύψουν μια ποικιλία από χειροποίητα και περιφερειακά προϊόντα, με περισσότερους από 120 εκθέτες και πάγκους αφιερωμένους στα τυριά, κρέατα κατεργασίας και άλλες περιφερειακές ειδικότητες.

• Διαβάστε επίσης
• Φεστιβάλ τροφίμων και εμπορικές εκθέσεις στο Παρίσι και την περιοχή Ile-de-France που δεν πρέπει να χάσετε
• Αγορές τροφίμων και αγορές παραγωγών, οι γαστρονομικές συναντήσεις της Ιλ ντε Φρανς
• Οι καλύτερες οικογενειακές εξορμήσεις στο Ιλ ντε Φρανς υπό την οπτική της γαστρονομίας και της γευστικής απόλαυσης

Πλήρες πρόγραμμα αυτής της ημέρας, εντελώς δωρεάν, περιλαμβάνει γευσιγνωσίες από αυτό το μεσαιωνικό γλυκό ζαχαροπλαστικής, εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, ζωντανές επιδείξεις από τους αρτοποιούς της Προβίνς, εκδηλώσεις για όλη την οικογένεια όπου τα παιδιά μπορούν να φτιάξουν τη δική τους νιφλέτ, και μια μουσική ατμόσφαιρα με συγκροτήματα στην πλατεία St Ayoul και στα εστιατόρια της πόλης.

Οι καλύτερες οικογενειακές εξορμήσεις στο Ιλ ντε Φρανς υπό την οπτική της γαστρονομίας και της γευστικής απόλαυσης
Η περιοχή Ιλ ντε Φρανς αποκαλύπτεται και μέσω του πιάτου! Μεταξύ των ιστορικών αγορών της, των χειροποίητων ζυθοποιείων, των θρυλικών γκίνγκουετ και των μουσείων γαστρονομίας, η περιφέρεια του Ιλ ντε Φρανς σφύζει από επισκέψεις και γαστρονομικές εμπειρίες απρόσμενες για μικρούς και μεγάλους φανατικούς της κουζίνας. [Διαβάστε περισσότερα]