Les Petites Mains, γεύματα και δείπνα στους κήπους του Palais Galliera με θέα τον Πύργο του Άιφελ

Οι κήποι του Palais Galliera φιλοξενούν και πάλι το Les Petites Mains. Ο σεφ Youssef Gastli θα σερβίρει τα signature πιάτα του, ενώ η σεφ ζαχαροπλαστικής Paloma Laguette θα δημιουργεί γλυκές λιχουδιές και ο mixologist Clément Brousset θα σερβίρει κοκτέιλ. Το εστιατόριο στη βεράντα είναι ιδανικό για να απολαύσετε τον ήλιο, με θέα τον Πύργο του Άιφελ.

Ήρθε η ώρα να απολαύσετε τον ήλιο στη βεράντα και να απολαύσετε καλό φαγητό! Και είναι ό,τι πρέπει, γιατί οι κήποι του Palais Galliera θα φιλοξενήσουν για πέμπτη συνεχή χρονιά το εστιατόριο-ταράτσα Les Petites Mains. 600 m2 πρασίνου με θέα τον Πύργο του Άιφελ, το ιδανικό μέρος για να περάσετε ποιοτικό χρόνο στον ήλιο, από τις 20 Μαΐου 2025 έως τον προσεχή Οκτώβριο - εφόσον το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες.

Η σεζόν είναι αφιερωμένη στην αγάπη, όπως και η μνημειώδης έκθεση Temple of Love που επιμελήθηκε ο σχεδιαστής Rick Owens. Αυτή η έκθεση ενέπνευσε τους τρεις σεφ που φιλοξενούνται να δημιουργήσουν δημιουργίες που απηχούν το έργο του σχεδιαστή, επηρεασμένοι από την underground κουλτούρα και την αίγλη της δεκαετίας του 1930.

Επικεφαλής της κουζίνας αυτού του βραχύβιου εστιατορίου με πλάτη στο Musée de la Mode, ο σεφ Youssef Gastli, πρώην σεφ/ιδιοκτήτης του εστιατορίου Plume, επανερμηνεύει τα κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας σε κομψά πιάτα μπιστρονομίας εμπνευσμένα από τις γεύσεις των τυνησιακών παιδικών του χρόνων.

Για παράδειγμα, ωμές γαρίδες με σούπα μπιζελιού, φρέσκο αρακά, μαριναρισμένα ροδάκινα με mirin και φρέσκια βερβένα ή φιλέτο πάπιας με κεράσια τουρσί και θυμάρι λεμονιού. Για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, μπορείτε να επιλέξετε από το μενού à la carte, το οποίο αλλάζει συχνά ανάλογα με τις νέες αφίξεις, ή από τα μενού γεύματος.

Για να συνοδεύσετε αυτά τα εκλεκτά πιάτα, πιείτε ένα κοκτέιλ που δημιούργησε ο mixologist Clément Brousset, ο οποίος έχει επίσης εργαστεί στο Le Syndicat. Και για γλυκές απολαύσεις, το Les Petites Mains ζήτησε από τη σεφ ζαχαροπλαστικής Paloma Laguette, η οποία δημιούργησε ένα μενού με επιδόρπια εμπνευσμένα από τα μεγάλα κλασικά γαλλικά γλυκά, με μεσογειακές και εξωτικές πινελιές, όπως αυτή η τάρτα βανίλιας Μαδαγασκάρης με αμύγδαλο και πραλίνα μαύρου σουσαμιού.

Μια απαραίτητη στάση για το καλοκαίρι σας!