Το μάζεμα της Grange - Coubert, ο μεγάλος λαχανόκηπος της Μπρι (77)

Θέλεις να κάνεις τις αγορές σου στον αέρα στη Seine-et-Marne (77); κατευθύνομαι προς τη Συλλογή της Grange στο Coubert, κοντά στο Brie-Comte-Robert, για να μαζέψεις ο ίδιος φρούτα, λαχανικά και εποχικά λουλούδια σε μια φάρμα που περιμένει με ανοιχτές αγκάλες μικρούς και μεγάλους. Να μια διεύθυνση που μυρίζει καλά από καλάθια από ψάθα, από χωμάτινες διαδρομές και από επιστροφές από βόλτες που τελειώνουν στην κουζίνα!

Βρισκόμενη στα ανατολικά του Παρισιού, η Cueillette de la Grange φιλοξενείται σε έναν όμορφο αγροτικό χώρο της Γαλλικής Brie, όχι μακριά από το Melun και το château de Vaux le Vicomte. Ανοίχθηκε το 1987 από τον Μαρκ Λεμαριέ και την οικογένειά του, αυτή η συλλογή συγκομιδών στη Σεην-ε-Μαρν φτάνει σήμερα τα 35 εκτάρια. Ερχόμαστε εδώ για να συλλέγουμε ανάλογα με τις εποχές περισσότερες από πενήντα ποικιλίες φρούτων, λαχανικών και λουλουδιών: φράουλες, ντομάτες, μαρουλάκια, πατάτες, λάχανα, κολοκυθάκια, φασόλια, μπιζέλια, μήλα, φραμπόζες, δαμάσκηνα ή κεράσια ανάλογα με τους χρόνους και τις εποχές.

Το αγρόκτημα εφαρμόζει μια συνειδητή γεωργία και προβάλλει διαλεγμένες ποικιλίες για τη γεύση τους, προσαρμοσμένες στο terroir Ιλ ντε φρανς. Η περίοδος συγκομιδής διαρκεί από τα τελειώματα Μαρτίου έως μέσα Νοεμβρίου, ενώ ένα σύστημα καλαθιών επιτρέπει να απολαμβάνει κανείς τοπικά προϊόντα ακόμη και τον χειμώνα. Σημειώστε ότι τα καρότσια, καλάθια και εργαλεία διατίθενται στην είσοδο για διευκόλυνση της επίσκεψης.

• Διαβάστε επίσης
• Η Συλλογή του Servigny, ο γαστρονομικός αγρός στην Σείν-ε-Μαρ (77)
• Η Συλλογή του Ρουτέλ, το φρέσκο καλάθι που συνθέτετε οικογενειακώς κοντά στο Meaux (77)
• Οι συλλογές του Plessis στο Chanteloup και στο Lumigny, μια εξαιρετική γαστρονομική πρόταση στην περιοχή Seine-et-Marne (77)

Μια ωραία ανακάλυψη που αξίζει να την κάνεις για να πάρεις ανάσα, να μαζέψεις φρέσκα υλικά και να τα μαγειρέψεις φρέσκα!

Συλλογή φρούτων, λαχανικών και λουλουδιών γύρω από το Παρίσι και την περιοχή Ile-de-France
Γιατί να μην εκμεταλλευτείτε την επιστροφή του ζεστού καιρού για να μαζέψετε τα δικά σας φρούτα, λαχανικά και λουλούδια από τις διάφορες περιοχές συλλογής στο Παρίσι και την περιοχή Ιλ ντε Φρανς; [Διαβάστε περισσότερα]