Η Συλλογή του Ρουτέλ, το φρέσκο καλάθι που συνθέτετε οικογενειακώς κοντά στο Meaux (77)

Θέλεις μια εξόρμηση στη φύση με την οικογένεια στην Seine-et-Marne (77); κατευθυνόμαστε προς Τη Συλλογή του Ρουτέλ στο Βιλένοϊ για να μαζέψετε οι ίδιοι φρούτα και λαχανικά εποχής, να γεμίσετε το καλάθι σας με σύντομο κύκλωμα εφοδιασμού και να απολαύσετε μια οικογενειακή φάρμα σε απόσταση αναπνοής από το Meaux. Τίποτα δεν μυρίζει καλύτερα από την αγροτική εξοχή της Briarde, τα σοκάκια του κηπου και τα καλάθια που γεμίζουν με βάση τις εποχές!

Στην Cueillette de Rutel, έρχονται για να διαλέξουν προϊόντα που έχουν ωριμάσει, με αυτή τη μPicked απλή απόλαυση του να διαλέγεις ο ίδιος τι θα μπει στο πιάτο. Και μάλιστα η φάρμα καλλιεργεί τη γη εδώ και πάνω από έξι γενιές (!), υπό την καθοδήγηση της οικογένειας Dujardin-Hardy.

Από τα τέλη Μαρτίου μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου, η συγκομιδή επιτρέπει να μαζέψουμε περισσότερες από 70 ποικιλίες φρούτων και λαχανικών σε περίπου είκοσι εκτάρια κήπων και οπωρώνων. Μήλα, ντομάτες, καρότα, κολοκύθες, κολοκυθάκια και άλλα εποχικά προϊόντα εξελίσσονται ανάλογα με τον καιρό και τις σοδειές. Εδώ, το αγροτικό ημερολόγιο δίνει το ρυθμό, σαν μια γευστική παρτιτούρα την οποία επαναλαμβάνει κανείς σε κάθε επίσκεψη.

Το αγρόκτημα προβάλλει μια βιώσιμη γεωργία, με ποικιλίες επιλεγμένες για τις γευστικές τους ποιότητες. Οι μικροί και οι μεγάλοι εκτιμούν την άμεση και πρακτική προσέγγιση: καταναλώνουμε τοπικά, κατανοούμε τη εποχικότητα και φεύγουμε με προϊόντα που δεν έχουν διασχίσει μισή χώρα μέχρι να φτάσουν στο καλάθι!

• Διαβάστε επίσης
• Η Συλλογή του Servigny, ο γαστρονομικός αγρός στην Σείν-ε-Μαρ (77)
• Το μάζεμα της Grange - Coubert, ο μεγάλος λαχανόκηπος της Μπρι (77)
• Οι συλλογές του Plessis στο Chanteloup και στο Lumigny, μια εξαιρετική γαστρονομική πρόταση στην περιοχή Seine-et-Marne (77)

Να σημειωθεί ότι αν η συγκομιδή είναι εφικτή κατά μέρος του έτους, το παντοπωλείο της φάρμας παραμένει από την άλλη ανοικτό όλο το χρόνο, και εκεί θα βρείτε προϊόντα της Σεν-ετ-Μαρν (πουλερικά ελεύθερης βοσκής, κρέατα από γειτονικές φάρμες), προερχόμενα από παραγωγούς προσδεδεμένους στις χειροτεχνικές και παραδοσιακές μεθόδους. Μια ωραία ανακάλυψη για να την κάνετε ως οικογένεια, για να αφεθείτε στον αέρα, να ψωνίσετε διαφορετικά και να απολαύσετε ξανά τη γεύση των προϊόντων εποχής!

Συλλογή φρούτων, λαχανικών και λουλουδιών γύρω από το Παρίσι και την περιοχή Ile-de-France
Γιατί να μην εκμεταλλευτείτε την επιστροφή του ζεστού καιρού για να μαζέψετε τα δικά σας φρούτα, λαχανικά και λουλούδια από τις διάφορες περιοχές συλλογής στο Παρίσι και την περιοχή Ιλ ντε Φρανς; [Διαβάστε περισσότερα]