Η Συλλογή στο Βιλτάν, η καλή γαστρονομική και οικογενειακή επιλογή στα Υβλίν (78)

Θέλεις μια έξοδο στην εξοχή χωρίς να απομακρυνθείς πολύ; Κατευθύνομαι προς το Συλλογή του Βιλτάν, στο Jouy-en-Josas, για να γεμίσεις το καλάθι σου με εποχικά φρούτα, λαχανικά και άνθη, να ανακαλύψεις μια φάρμα γαλακτοκομικών και να απολαύσεις μια πραγματική ανάσα αέρα κοντά στο Παρίσι. Αυτή η διεύθυνση καλύπτει πολλές ανάγκες για μια απλή και γαστρονομική απόδραση στην Île-de-France!

Στεγασμένη μέσα στην Ferme de Viltain, μια οικογενειακή εκμετάλλευση που ιδρύθηκε το 1954, η Cueillette de Viltain βάζει τους επισκέπτες σε ένα τοπίο με πεδιάδες, θερμοκήπια και σωστά ευθυγραμμισμένες σειρές, όπου ο καθένας διαλέγει μόνος του τι θα πάρει. Μετακινούμενοι από εποχή σε εποχή, συλλέγονται λοιπόν λαχανικά πρώτης συγκομιδής, σαλάτες, ριζάκια, σπανάκι, παντζάρια, αλλά και οι φράουλες, κορόμηλα, σταφύλωτριές, φραμπουάζ, μήλα ή ακόμη και ντομάτες, ανάλογα με τη σοδειά.

Από την πλευρά των ανθέων, η βόλτα θυμίζει εξοχικό πίνακα: τουλίπες, Ίριδες, γαρδένια του ποιητή, κρίνο ή αρωματικά τριαντάφυλλα, ανάλογα με το ημερολόγιο. Εδώ, το καλάθι διαμορφώνεται σαν μια μικρή μετεωρολογία γεύσεων: ποτέ ακριβώς το ίδιο, πάντα συνδεδεμένο με τη στιγμή.

• Διαβάστε επίσης
• Η Συλλογή της Croix Verte, ο αγρός που φτάνει μέχρι το καλάθι στο Βαλ ν’ Οζ (95)
• Η Φάρμα του Λοζί, μια από τις πρώτες φάρμες ανοιχτές για συγκομιδή από το κοινό στα Υβελίν (78)
• Η συλλογή του Γάλι (78), ο λαχανόκηπος XXL κοντά στις Βερσαλλίες

Και η εκμετάλλευση δεν σταματά εδώ τη συγκομιδή! Το Ferme de Viltain φιλοξενεί μια γαλακτοκομική μονάδα με 350 αγελάδες, ένα γαλακτοκομείο και μια αγορά φρέσκων προϊόντων. Οι επισκέπτες μπορούν ακόμη να παρακολουθήσουν το άρμεγμα από μια γυάλινη βεράντα, όλο το χρόνο, από τις 15:45 έως τις 17:45. Μια καλή ιδέα για να δώσει περισσότερη ανάδραση στην επίσκεψη, ιδίως με enfants περίεργα.

Πριν φύγουμε, περνάμε ευχάριστα από την αγορά του αγροκτήματος για να συμπληρώσουμε τη σοδειά μας με σπιτικά γαλακτοκομικά, με χειροποίητα προϊόντα και για να γεμίσει το ψυγείο με ένα πραγματικό πνεύμα βρόχου μικρών αποστάσεων. Η Cueillette de Viltain είναι μια όμορφη ανακάλυψη που αξίζει να τη γνωρίσει κανείς με την οικογένεια ή τους φίλους, ανάμεσα σε βόλτα, χρωματιστό καλάθι και μια αγροτική παύση κοντά στο Παρίσι.

Οι συγκομιστικές εξορμήσεις στην Ιλ ντε Φρανς, όπου μπορείτε να συλλέξετε εσείς οι ίδιοι φρούτα, λαχανικά και λουλούδια
Και ας εκμεταλλευτούμε την επιστροφή του καλού καιρού για να μαζέψουμε τα δικά μας φρούτα, λαχανικά και λουλούδια στα σημεία συγκομιδής της Ιλ ντε Φρανς; [Διαβάστε περισσότερα]