Προορισμός το Νότο: Διασχίστε ολόκληρη τη Γαλλία στο μπαρ και δειπνήστε στην Προβανς στο αίθριο του Lancaster

Η αυλή του Lancaster: ένα καλοκαίρι στην Προβάνς, στην καρδιά του Παρισιού

Λίγα βήματα από τα Ηλύσια Πεδία και την Αψίδα του Θριάμβου(8ος διαμέρισμα), αφήστε πεζεύστε τις πόρτες-κοχέρες του Lancaster, και αφήστε το Παρίσι πίσω σας. Το αίθριο μετατρέπεται σε ένα κοσμήμα Προβανς, λεμονιές σε γλάστρες, αρώματα λεβάντας, χρυσό φως που απλώνεται μέχρι το βράδυ. Μια άλλη χρονικότητα. Εκείνη των διακοπών.

Υπό την υπογραφή του Σεφ Σεμπασιάν Γιρού, το μενού τιμά την Προβάνς: Bouillabaisse de Monsieur, ossobuco à la provençale, bayaldi de légumes confits à l'ail rose... Des plats qui évoquent les tablées sous les oliviers, cuisinés avec les produits du moment et l'exigence de la maison. Πιάτα που θυμίζουν τα τραπεζώματα κάτω από τις ελιές, μαγειρεμένα με τα προϊόντα της εποχής και την απαίτηση του οίκου. Στη δύση του ήλιου, ο αυλή ζωντανεύει γύρω από tapas και tartinades à partager: χαβιάρι αβογκίνες με παρμεζάνα, ταπανέδα ελιές μαύρες με bagna càuda, χταπόδι κατά Προβάνς, ανχόι μαριναρισμένοι με κάπρες και φρέσκες ντομάτες. Η Μεσόγειος στο πιάτο, στο κέντρο του Παρισιού.

Φρέσκια λεμονάδα ή ροζέ από την Προβάνς, ένα κοκτέιλ κατόπιν επιλογής ή ένα ποτήρι κρασί επιλεγμένο με φροντίδα, εδώ η ώρα του δείπνου κυλάει χωρίς βιασύνη.

Έως τις 31 Αυγούστου 2026.

Η βασική προσφορά στα 35€ το μεσημέρι (ορεκτικό + πιάτο ημέρας).

Μπορείτε να κάνετε κράτηση πατώντας εδώ
Ή τηλεφωνικά στο 01 40 76 40 18

Διασχίστε τη Γαλλία με ένα κοκτέιλ στο χέρι χάρη στο νέο μενού του CopperBay Lancaster

Αποτελείται από δέκα αρχικές δημιουργίες, η καρτέλα «Hexagone» γιορτάζει τον πλούτο και την ποικιλία των terroirs, των παραδόσεων και των τεχνογνωσιών που διαμορφώνουν την ταυτότητα των γαλλικών αποσταγματοποιείων. Κάθε κοκτέιλ αφηγείται μια ιστορία, αυτή μίας περιφέρειας, ενός εμβληματικού συστατικού ή ενός οίκου ποτοποιίας που έχει επιλεγεί για τη δέσμευσή του στην τέχνη της χειροτεχνίας.

Η διαδρομή σας οδηγεί από τα Νότιο-Δυτικά προς τα Βορειο-Ανατολικά, και μετά από τα Βορειο-Δυτικά προς τα Νοτιο-Ανατολικά, ανάμεσα σε ποτά με χαρακτήρα, μυστήρια λικέρ, βοτανικούς τζιν ή εμβληματικά απεριτίφ, κάθε στάδιο αποκαλύπτει μια όψη της γαλλικής κληρονομιάς, επανερμηνευμένη με τη δημιουργικότητα που αποτελεί τη σφραγίδα του CopperBay Lancaster.

Για να παρατείνουν την εμπειρία, ένα γλωσσάρι συνοδεύει το μενού και φέρνει στο φως περίπου δεκαπέντε γαλλικές αποσταγματοποιίες. Η ιστορία και οι μέθοδοι παραγωγής επιτρέπουν τόσο στους λάτρεις όσο και στους γνώστες να κατανοήσουν καλύτερα τα αποστάγματα που διαμορφώνουν το κοκτέιλ τους και να εξερευνήσουν τον πλούτο αυτής της χειροποίητης κληρονομιάς.

Ανάμεσα στις εμβληματικές μας δημιουργίες θα βρείτε:

• Kir à la Royale : Μια σύγχρονη εκδοχή του κλασικού γαλλικού απεριτίφ, συνδυάζοντας Abstract Monochrome Raspberry, Chamberyzette και σαμπάνια Deutz.
• Suzette à l’Anis : Ένα αρωματικό ποτό με έντονο ανισικό υπόβαθρο, εμπνευσμένο από τη μαυρεζική παράδοση, σε συνταγή με Fenouillette de Brive Denoix, απόσταγμα άνισ Mette, λεμόνι, οργέατ και φεβ τόκα.
• Bloody / Snapper : Μια πικάντικη, γευστική εκδοχή του κλασικού, βασισμένη στο gin BB13, με απόσταγμα ροδοπέταλου από σκόρδο Mette, Kummel Combier, καυτερή σάλτσα με παστις, ντομάτα και μουστάρδα Ντιζόν.
• Stringer à la noix : Ένα βιντάζ κοκτέιλ με εμβληματικά τοπικά αποστάγματα της περιοχής Νότια-Δύση, με Ferrand Cognac, Giffard Menthe Pastille, Denoix, Quinquinoix και Antésite.
• Tomato Monaco : Μια αλμυρή, σύγχρονη εκδοχή ενός γαλλικού κλασικού μπιστρό, βασισμένη στο απίθανο λικέρ ντομάτας Cazottes και στην ξανθή μπίρα.

Ημέρα του Πατέρα και Ημέρα της Μουσικής

Le Lancaster γιορτάζει τις πατάτες με γαστρονομική απόλαυση και μελωδία, την 21 Ιουνίου. Το γεύμα ξεκινά με μια δωρεάν δοκιμή ανισέτ Μαουρέσκ, παρασκευασμένη από τη Distillerie de la Plaine. Ο σεφ Σεμπασιέν Γιρού υπογράφει ένα μενού που τιμά τα ποιοτικά εποχικά προϊόντα: μακαρέας σε εσκαμπέ, πατέ σε κρούστα του Monsieur, Μπουλιαμπέ του Monsieur και Τάρτα Tropézienne.

Η εμπειρία θα συνεχιστεί όλη το απόγευμα, από τις 14:00 έως τις 19:00, σε μια μουσική ατμόσφαιρα με το VinylClub. Οι φανατικοί της μουσικής θα έχουν την ευκαιρία να περιηγηθούν στη γκάμα βινυλίων που προτείνει ο TIN FOR ALL, να επιλέξουν τα αγαπημένα τους κομμάτια και να τα προσθέσουν στην ημερήσια λίστα αναπαραγωγής.

Κλείστε την 21η Ιουνίου πατώντας εδώ

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.