El mochi es uno de los postres imprescindibles de la cocina japonesa. ¿Le apetece descubrir este dulce tradicional japonés? Pues quédese un rato, porque ha llegado al lugar adecuado para descubrir dónde comerlos y comprarlos en París.
El mochi es un dulce tradicional japonés elaborado con arroz glutinoso. Suele comerse en festivales y celebraciones, sobre todo el Año Nuevo Lunar, y su textura masticable y ligeramente elástica lo hace único entre los dulces asiáticos.
El mochi se elabora mediante un proceso específico: el arroz glutinoso se cuece al vapor y luego se machaca hasta obtener una pasta homogénea y pegajosa, a la que luego se da forma de bolitas o empanadillas. Puede comerse solo o cubierto con diversos ingredientes, como anko (pasta de judías rojas azuki), sésamo, matcha o incluso helado, la versión escarchada popular en Occidente.
Hoy en día, esta especialidad japonesa se ha exportado a todo el mundo, con sabores como chocolate, mango, fresa o incluso caramelo salado. Aunque es absolutamente delicioso, el mochi a veces se considera peligroso debido a su textura pegajosa, que puede aumentar el riesgo de asfixia, especialmente en personas mayores y niños. Por lo tanto, es aconsejable vigilar a los más pequeños cuando comen mochis.
Ahora que ya lo sabe todo sobreel arte del mochi, descubra los mejores lugares para comerlo y comprarlo en París, ¡ya sea en versión clásica o helada!
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