El número de salones de alimentación en la región de Haut-de-Seine sigue creciendo. Tras el Halle Flachat y el Halle des Victoires, llega el nuevo Halle Biltoki en Rueil-Malmaison. Biltoki, que en euskera significa "el lugar que reúne", se alza en las alturas del Monte Valérien, en pleno corazón del nuevo barrio ecológico del Arsenal, y promete convertirse en el nuevo refugio de los gastrónomos del oeste de París. Un lugar al que acudir para hacer la compra o simplemente para pasar el rato con los amigos tomando una copa y degustando una buena comida. En resumen, el tipo de lugar que te hace bien.
La inauguración oficial está prevista para el viernes 5 de diciembre, pero es realmente el viernes 12 de diciembre a partir de las 18.00 horas cuando tendrá que acudir para vivir el ambiente del lanzamiento. Este es el programa del fin de semana de inauguración:
Un ambiente agradable, tal y como nos gusta.
Ubicada en una nave de 3.200 m² que sustituye a la antigua sala de la OTAN, esta nueva dirección reunirá a una veintena de comerciantes y restauradores independientes, todos ellos apasionados por su oficio. Abierta de martes a domingo, de 8:00 a 23:00, la Halle de l' Arsenal nos hará viajar. Desde el bistró de influencia vasca hasta el bar de vinos, pasando por los sabores africanos y asiáticos, podrá dar una auténtica vuelta al mundo sin salir de Rueil.
El concepto es sencillo: venga a hacer sus compras, tome asiento en una de las mesas de libre acceso, charle en el mostrador, pique algo y tómese algo. Es una auténtica plaza de pueblo moderna, en la línea de otros salones Biltoki que se están haciendo populares en toda Francia, como las Halles d'Issy en los históricos salones Eiffel. Aquí no hay aspavientos, sólo buena comida, un ambiente agradable y una atmósfera cálida y acogedora.
Entre los minoristas que se instalarán en este pabellón Biltoki, ya hay un buen elenco de talentos:
Esta diversidad es en cierto modo la firma de Biltoki, la empresa familiar creada en 2009 por los hermanos Alaman y su amigo de la infancia Jérôme Lesparre. Presente en diez ciudades (Anglet, Burdeos, Angers, Béziers, Toulon, Ruán, Issy-les-Moulineaux, Villeneuve d'Ascq y Amiens), la marca cuenta con más de 180 distribuidores asociados y recibe a más de 8 millones de visitantes al año. Con Rueil-Malmaison y próximamente Annecy, Biltoki prosigue su misión: reunirnos en torno a lo que todos amamos: la comida buena, sencilla y compartida.
Justo al lado, en la Place Line Renaud, las cosas también se mueven a lo grande. Esta zona de 5.000 m² ya alberga nuevos comercios y se está reverdeciendo con la plantación de numerosos árboles. También está Monsieur Claude, el restaurante panorámico sobre pilotes ideado por Bistrots Pas Parisiens en colaboración con Danny Khezzar, que ha diseñado el menú. Desde su azotea, se puede disfrutar de una vista impresionante del salón gourmet.
Eldistrito ecológico del Arsenal es un proyecto que merece la pena visitar. Galardonado con la etiqueta "100 distritos innovadores y ecológicos", este nuevo barrio está creciendo a partir de antiguos terrenos industriales y militares baldíos a los pies del Monte Valérien. Cuando esté terminado, ofrecerá unas 2.500 viviendas y una atractiva mezcla urbana. Lo más llamativo son las 5,4 hectáreas de espacios verdes, con el parque Jacques Chirac que se extiende a lo largo de más de 600 metros. Un pulmón verde en medio de la ciudad, donde respirar hondo entre dos compras.
En cuanto al transporte, la futura estación Rueil-Suresnes Mont-Valérien de la línea 15 del Grand Paris Express, prevista para 2030, facilitará enormemente el acceso al pabellón. Perfecto para los que vengan de Suresnes, Saint-Cloud, Garches o cualquier otro lugar del oeste de París.
Esta sala es también el fruto de un verdadero proyecto conjunto entre Biltoki y la ciudad de Rueil-Malmaison. La idea es crear un ágora moderna, un lugar donde la gente pueda encontrarse, reunirse y compartir un momento. En palabras de Bixente Alaman, cofundador de Biltoki:"En Rueil, queremos redescubrir lo que nos gusta: las mesas llenas, las voces mezcladas, el olor de un plato cocinándose a fuego lento. Para nosotros, eso es un mercado: un lugar vivo, ruidoso, humano. Cuando los lugareños se reúnen y hablan entre ellos, sabemos que hemos triunfado.
Patrick Ollier, Alcalde de Rueil-Malmaison, también piensa a lo grande para este salón:"Idealmente situado no lejos de la próxima estación de la línea 15 del metro Grand Paris Express, Rueil-Suresnes-Mont-Valérien, cuya apertura está prevista para 2030, el salón gastronómico no sólo será un nuevo destino para los habitantes de Rueil, incluidos los de la Meseta, sino también para los de las ciudades vecinas de Suresnes, Saint-Cloud y Garches".
Si buscas una nueva ganga para fin de año, es el momento de apuntar las fechas de apertura en tu agenda: a partir del 12 de diciembre de 2025, podrás descubrir este nuevo espacio que seguro te encantará. Es una gran oportunidad para hacer la compra de forma diferente, degustar productos de calidad in situ y pasar un buen rato en un ambiente acogedor. Ahora sólo queda saber más.
Fechas y horario de apertura
Desde el 12 de diciembre de 2025
Tarifas
Gratis
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
biltoki.com
