Entre recuerdos de infancia y creaciones refinadas, las confiterías parisinas ofrecen caramelos para todas las edades: ácidos, afrutados, fundentes, crujientes. En París, estas tiendas llenas de colores y aromas dulces siempre han tenido un lugar especial. Algunas perpetúan las tradiciones, otras reinventan la confitería francesa con su saber hacer artesanal.
Entre los imprescindibles se encuentran las frutas confitadas, los caramelos blandos con mantequilla salada, los berlingots, los malvaviscos caseros, las pastas de fruta oincluso los turrones y los caramelos de azúcar. También se pueden encontrar especialidades regionales como los calissons de Aix, las violetas de Toulouse y los bêtises de Cambrai.
Ya seancasas antiguas o marcas jóvenes y creativas, lasconfiterías de Parísprivilegian cada vez más los ingredientes de calidad, con frutas de temporada, aromas sin aditivos, azúcar sin refinar... Algunas llegan incluso a ofrecer caramelos veganos, ecológicos o sin gelatina animal, para adaptarse a todas las dietas.
Verdaderas cavernas de Alí Babá, se acude a ellas tanto para regalar como para darse un capricho dulce, preparar una bonita bolsa de regalo, llenar un bombonero o simplemente picar de un surtido colorido. Así que, tanto si eres nostálgico como curioso, amante de los clásicos o buscador de novedades, ¡aquí tienes un pequeño resumen de las direcciones dulces donde darse un capricho en París!
À la Mère de Famille, la chocolatería y confitería más antigua de París
Desde 1761, À la Mère de Famille personifica la auténtica chocolatería parisina. En la Rue du Faubourg Montmartre, este establecimiento histórico perpetúa los dulces de antaño con pasión y artesanía. [Seguir leyendo]
La Maison Boissier abre su boutique museo en la Galerie Vivienne
La Maison Boissier se ha instalado en la Galería Vivienne de París para presentar su excepcional repostería en un marco histórico con un espacio museístico dedicado a su patrimonio desde 1827. Le llevamos a recorrer este histórico pasaje cubierto. [Seguir leyendo]
Méert y sus divinos gofres se instalan en el Haut-Marais
Méert abre una nueva pastelería-boutique en París, donde podrá degustar sus divinos e icónicos gofres de vainilla de Madagascar, así como muchos otros dulces de la famosa empresa de Lille. [Seguir leyendo]
Jacques Genin: chocolatería parisina y dulces de calidad para disfrutar en las orillas izquierda y derecha
Explore el mundo gourmet de Jacques Genin, chocolatero parisino que ofrece creaciones de calidad elaboradas con ingredientes crudos. [Seguir leyendo]
La chocolatería y confitería Louis Fouquet se traslada a la Avenue Montaigne y presenta su nueva identidad
Louis Fouquet desvela su nueva identidad en la avenida Montaigne. Se trata de un renacimiento para el histórico fabricante de chocolate y confitería, que está decidido a recuperar París con sus dulces y tiendas más contemporáneas que conservan su identidad. [Seguir leyendo]
Fouquet, la tradicional chocolatería y confitería de París
La Maison Fouquet es una de las pocas chocolaterías y confiterías artesanales que siguen produciendo sus dulces en el corazón de París. Fundada en 1852, esta empresa familiar tiene mucho que ofrecer a los tradicionalistas que buscan sabores clásicos. Encontrará confitería a la antigua usanza y bombones artesanales elaborados según las reglas del arte. [Seguir leyendo]
Y también:Au Bonbon Royal, Le Bonbon au Palais, Maison Saintonge, QK Confiserie, Papabubble, Karamell
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