En primer lugar, os deseamos un muy feliz año 2018, que esperamos que sea otra ocasión para deleitaros.
Contad con nosotros para descubrir pequeños locales interesantes, probarlos y, por supuesto, compartirlos.
Antes de lanzarnos de cabeza a este nuevo año y descubrir nuevos restaurantes, queríamos compartir los diferentes favoritos de la redacción en 2017.
Si te gusta la cocina bistronómica...
Mokko
Pequeño local en el corazón de Montmartre en el que podrá degustar pequeños platos neo-bistrot que cambian regularmente en función del mercado y de la inspiración del chef Arthur Hantz.
Jérémie
Ubicado en el distrito 16, este restaurante ofrece una cocina tradicional francesa con un toque contemporáneo, lo que le confiere toda su originalidad. Un placer para la vista y el paladar.
Baltard au Louvre
En los jardines de la Canopée, el chef Ewout Vranckx prepara platos en cantidades razonables para poder componer una cena de 3 o 4 platos. ¡Las papilas gustativas se emocionan y el paladar se sorprende a menudo con combinaciones explosivas!
Chez Mokko
Si os gusta la cocina asiática...
Kodawari Ramen
Si queréis sentiros como en Japón, dirigíos a este restaurante del barrio de Odéon. Os sumergirá en el ambiente de los Yokocho de Tokio y os ofrecerá degustar los imprescindibles ramen.
Yikou
¿Os encanta el Dim Sum? Estas pequeñas empanadillas rellenas se degustan calientes. Yikou le invita a degustar esta especialidad china, en la que se encuentran ingredientes franceses. ¡La mezcla es tan sorprendente como acertada!
AOl'Izakaya
Restaurante de cocina franco-japonesa, a la vez gastronómica, moderna y atrevida, en la animada calle de Caumartin, donde le recomendamos el menú de la noche de 6 platos y según la inspiración del chef, «el omakase».
Los dim sum de Yikou
Si os gusta la cocina italiana...
Tosca
El chef Michelino Giola, chef italiano con estrella Michelin, es el encargado de este restaurante del hotel Splendide Royal. En el menú, platos refinados de gran calidad y, para los más golosos, postres divinos elaborados por la pastelera de Tosca, Giula Mizzoni.
Epoca
Auténtico bistró italiano, ofrece una cocina sabrosa y generosa que se puede degustar en la barra con vistas a la cocina, en una mesa romántica o entre amigos en la gran mesa de huéspedes...
Raviolis con trufa en Epoca
Si os gusta la buena carne...
Anahi
Este local, que en un principio era una carnicería, se ha convertido en un restaurante especializado en carnes al que Riccardo Giraudi ha devuelto todo su esplendor en 2017, importando carnes excepcionales que realza con una cocción al carbón vegetal. ¡Una delicia!
Bien Elevé
Carne directamente del productor de Chateauneuf, en Pas-de-Calais, bodega de maduración in situ, carta reducida... ¡Y placeres intensos para los amantes de la carne!
Alix & Mika
¡Aviso a los amantes del tartar! Este es el lugar ideal para degustar una buena carne cruda sazonada con precisión y delicadeza. También se ofrece pescado.
El tartar de Alix & Mika
Si os gustan las tapas...
Wim à Table
Sentados en la barra o en la mesa del chef, disfrutamos compartiendo las tapas del chef belga Wim Van Gorp, que ofrece bocados creativos y elaborados a precios razonables. Para no privarnos de ningún placer, también hay una excelente carta de vinos y cócteles originales.
The Cod House
Si le gustan las tapas y la cocina asiática, no lo dude y acérquese aThe Cod House, que le recibirá como en un izakaya japonés. En la carta, cócteles caseros y deliciosos platos para compartir.
Chilam Gastrobar
¿Le apetece un billete de ida a México? El Chilam Gastrobar le invita a degustar los mejores tacos del año, rellenos de diferentes maneras. Mención especial para el taco estrella, el langostino «Al Pastor», que destaca por su originalidad con un toque de tequila y piña asada.
Chez Wim à Table en Batignolles
Si les gusta que les sorprendan...
L'Abattoir Végétal
Este lugar les demostrará que pueden darse un festín e incluso sorprender a sus hijos comiendo solo frutas y verduras. Aquí están tan bien cocinados y elaborados que sorprenden, ¡y todo sin arruinarse!
Fuumi
¿Alguna vez ha imaginado comer un maki y un burrito al mismo tiempo? Imagine un rollito con verduras, pescado o pollo... enrollado en un burrito. Fuumi se ha atrevido y ¡ha tenido bastante éxito!
El maki burrito de Fuumi
Si os gustan los lugares originales y la cocina refinada...
Pertinence
Decoración elegante y moderna, cocina creativa que mezcla la tradición francesa con sutiles sabores asiáticos, platos bonitos con múltiples sabores...Pertinence da en el clavo para nuestro mayor placer.
Le Frank
En el corazón de la Fundación Louis Vuitton, en un magnífico decorado, el chef estrella deLes Tablettes, Jean-Louis Nomicos, ofrece una sabrosa carta para todos los momentos del día. ¡La magia del lugar también se refleja en los platos!
Limon
Juan Arbelaez juega con sus orígenes colombianos para deleitarle con una cocina de acentos exóticos, en el precioso marco del hotel Marignan. Los cítricos y los limones de muy alta calidad son los protagonistas de este nuevo restaurante que no carece de energía.
Mr T
¡Un sorprendente descubrimiento de fin de año en el que tanto la vista como el paladar disfrutan de lo lindo! Decoración original, cocina atrevida y sabrosa, una magnífica carta de vinos y cócteles originales... Todo se reúne en este nuevo local del Marais.
Mr T en el Marais
Esta es una breve selección de nuestros favoritos para este año 2017.
Nos ha encantado descubrir nuevos lugares para poder compartirlos con vosotros y ya estamos trabajando para encontrar nuevas direcciones en 2018.
¡Feliz año nuevo a todos!
