Cuando se trata de comida rápida en el distrito 9, se puede elegir entre hamburguesas, patatas fritas y pasta... No todo es bueno, y pasa factura a nuestra salud. ¿Por qué no optar por una alimentación sana y equilibrada? PH7 Equilibre es un restaurante que ofrece una gran variedad de platos elaborados con productos frescos, sin pesticidas y poco ácidos. Sería un error privarnos de ello. Es hora de hacer buenos propósitos, o de continuar los suyos comiendo fuera para variar.
¿Qué es elequilibrio ácido-base? En pocas palabras, hay que saber que hoy en día nuestra alimentación es demasiado ácida, debido principalmente a un consumo excesivo de cereales, productos lácteos y carne, en detrimento de las frutas, verduras y otros tubérculos que regulan nuestra acidez. Varios estudios tienden a demostrar que nuestra alimentación moderna, demasiado ácida, podría favorecer la aparición de osteoporosis y diabetes.
En resumen, todo esto para decir que elegir bien el comedor para comer también puede significar buena salud. Y si puede sentirse bien después de comer y evitar el cansancio que suele sentirse una o dos horas después de la comida, nos encantaría que nos lo contara.
En cuanto a la decoración, nos encanta la frescura del lugar: colorido, natural y acogedor. Se siente como en casa.
La carta es corta, pero puede estar seguro de que los productos son frescos y se elaboran al momento. Empieza disfrutando de un zumo de frutas y verduras frescas, hecho al momento. Las originales recetas cambian cada día según lo que haya en el mercado y lo que sea de temporada.
Para el plato principal, elija entre L'essentielle y L'alcalinisante. El primero es un plato que ofrece 7 sabores y el segundo, más gourmet, una docena. ¿Tiene frío? El restaurante también ofrece su sopa del día, una delicia sana y llena de vitaminas.
Los platos que se ofrecen están llenos de sabor, con una variedad de condimentos y especias que recuerdan a la India. El día de nuestra visita, nos deleitaron con zanahorias al comino, remolacha rallada, lombarda, hummus y puerro fundido, entre otras cosas. El plato combinaba frío y caliente, con arroz caliente, lentejas y quinoa que se unían a las verduras crudas. Un bonito contraste de texturas y sabores, y uno de los platos más completos, que te deja más que satisfecho.
Para terminar la comida, ¿por qué no optar por el postre del día? En esta ocasión, nos llamaron la atención una tarta de zanahoria fundente, una mousse de chocolate (sin lactosa) y una panna cotta de leche de coco. Una auténtica delicia.
En PH7, se hace hincapié en productos sanos, que no se trabajen en exceso y que combinen bien. En resumen, comida buena y sana todos los días.
Información práctica:
PH7 Equilibre
Restaurante ecológico y vegetariano en París
Dirección: 21, rue Pelletier 75009 París
Tel: 09 83 87 95 95
Abierto de lunes a viernes, de 9.00 a 17.00 h.
Precios : L'essentielle: 12 €, L'alcalinisante: 14 €
Zumo, sopa o postre opcional: 4 €
Gran sopa energizante: 9 €.
Tarifas
fourchette : €9 - €25
