L'Alsace, la legendaria brasserie de los Campos Elíseos

L'Alsace tiene su propia dirección en París, concretamente en los Campos Elíseos. Aunque la dirección existe desde 1968, en 2017 la brasserie recibió un lavado de cara a cargo de Laura González (¡nada menos!). Abierta todo el día, la brasserie ofrece quiches de Lorena, flammekueches, spätzle gratins y, por supuesto, el chucrut local, ¡imprescindible en invierno!

Amigos alsacianos, diríjanse a los Campos Elíseos para disfrutar de una auténtica comida alsaciana, una comida tradicional en la Maison de l'Alsace, abierta en 1968. Aquí, el servicio continuo de las brasseries ha encontrado el encanto de las nuevas direcciones, gracias al talento de Laura González, la diseñadora más destacada de París.

Para Laura González, el reto consistía en rejuvenecer el vínculo manteniendo el espíritu alsaciano. La diseñadora tardó varios meses en rehacer la decoración de las dos plantas de la brasserie parisina, pero el resultado mereció la pena. La iluminación al estilo de los años 30 y las sillas tapizadas en cuero rojo crean un momento atemporal en los Campos Elíseos.

En L'Alsace se puede comer a cualquier hora: el restaurante está abierto 24 horas al día, 7 días a la semana, para acoger a sus clientes.

Para desayunar, puede disfrutar del menú Maison d'Alsace a 10,90 euros con bebida caliente, croissant, baguette y zumo de fruta fresca, o disfrutar de un desayuno gourmet (o no digamos brunch) con bebida caliente, croissant, baguette, faisselle, zumo de fruta y huevos revueltos a 18,90 euros.

Y para comer, Alsacia ofrece lo mejor de la cocina oriental, con sopa de cebolla, Flammekueche, quiche lorraine, pastel de cabeza alsaciano, manitas de cerdo a la parrilla, chucrut, pero también marisco (una de las especialidades de la casa).

Alsacia significa queso munster de granja elaborado con leche cruda, aquí el queso procede de la quesería Siffert-Frech y se acompaña de Marc de Gewurztraminer, un pretzel tradicional.

Si aún le queda sitio después de comer, siempre puede probar los dulces, como el strudel de manzana, las crêpes flambées o dejarse tentar por una tarta Pierre Hermé o Eric Kayser.

A cualquier hora del día, la Alsacia está llena y es normal, la dirección nos encanta y nos deleita incluso después de 50 años de existencia. ¡Gracias Alsacia!

Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.