L'Auberge du Bonheur, el restaurante confidencial del Bosque de Boulogne

L'Auberge du Bonheur es una antigua granja reconvertida en hotel que querrá visitar este verano. Situado en el Bois de Boulogne, cerca del sublime Parc de Bagatelle, delHipódromo de Longchamp y de la fundación GoodPlanet , y detrás de la Grande Cascade (histórico restaurante del mismo grupo galardonado con una estrella Michelin), el Auberge du Bonheur goza de un entorno acogedor y frondoso donde la serenidad y la alegría de vivir están a la orden del día.

De octubre a abril, el Auberge ofrece una chimenea y platos generosos y reconfortantes. El restaurante abre todos los días para el almuerzo y puede transformarse, previa petición, en una cómoda veranda para una velada privada, como en casa.

En verano, se puede cenar bajo los árboles en la amplia y frondosa terraza, cerca de las hermosas glicinias, exuberantes en temporada.

Aquí y allá, las familias vienen a relajarse los domingos, celebran los cumpleaños en grupo, ríen, hablan alto, cantan, es sencillo, es el entorno verde del Auberge que nos hace olvidar el estrés de la vida parisina y disfrutar plenamente de la vida. En el Auberge du Bonheur, el chef tailandés Benjawan Guérin prepara un delicioso menú inspirado en la cocina asiática.

Tras haber trabajado en las cocinas del Grande Cascade y del Bellagio, la chef es una experta que ha sabido combinar el espíritu del Auberge Canaille con su cultura de las especias y las salsas.

Por ello, los platos, ya sean tradicionales o exóticos, son una delicia. Las colas de cigala combinan bien con el aguacate, a le encanta el salmón marinado en casa (el mismo que se sirve en cascada) y las cigalas frescas van de maravilla con la macedonia de verduras.

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En cuanto a los platos, te seducirá el pulpo a la plancha, perfectamente cocinado, o la crujiente panceta de cerdo con puré de apio (un guiño a Asia).

Ninguna comida está completa sin postre, y terminamos con broche de oro con la excelente sopa de fresas con helado de vainilla o el famoso baba de ron ámbar de Martinica.

El tiempo pasa volando en el Auberge: los niños ríen a carcajadas, corretean por los jardines en los días soleados bajo la atenta mirada del equipo, los amigos se levantan y cantan canciones de cumpleaños feliz, y nosotros disfrutamos del sol que nos ha faltado últimamente. En definitiva, es un lugar ideal para relajarse y disfrutar de una agradable comida, antes o después de un paseo por los espacios verdes de los alrededores.

En invierno, acérquese a la chimenea y déjese seducir por la generosa cocina en un ambiente de chalet de montaña en un entorno natural.

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.